Шишчета от пилешки сърца
За всеки, който не счита себе си фен на пилешки вътрешности, шишчета от пилешки сърца ястие може да изглежда по-скоро необичайни и малко апетитни. В действителност, малки шишчета от пилешки вътрешности - ястието е доста широко разпространени в целия свят и в търсенето.
Шишчета от пилешки сърца на фурна
Да започнем с най-минималистичен барбекю рецепта дойде при нас от Бразилия. В рамките на шкембе мариновани в една проста смес от лимон и чесън pyurirovannogo.
Оставя се да кипи и вода и негова сол. Добави вряща вода за зехтин, изцеден лимонов сок последва и след това добавете пюре чесън в паста. Оставете марината се охлажда. През това време, екстрактът гореща вода чесън позволи максимален аромат. Потопете се изплаква сърцето в резултат марината и се оставя за няколко часа. След мариноване сърцето подсушете с хартиена кърпа и натиснете върху предварително накиснат в студена вода шишчета. Поставете получените шишчетата се пекат в продължение на 20 минути при 180 Сервирайте с лимонови резенчета.
Шишчета от пилешки сърца на скара
Не е далеч пролетните и летни почивки, което означава откриването на сезона на ястия, приготвени на скара. Едно от ястията на лятото ви меню може да се превърне шишчетата на сърцата, мариновани с лук и лимон.
- пилешки сърца - 980 г;
- Лук - 75 д;
- Лимон - 1 бр.
- суши риган, магданоз - 1 чаена лъжичка ;.
- Чесън - 1 скилидка.
Преди да се маринова пилешки сърца за барбекю, измийте ги добре, премахване на остатъци от кръв. Перални сърца, да изсъхнат ги и ги сложете в контейнер за мариноване. Лукът и я смесете с лимонов сок и сушени билки. Добави добра щипка сол и чесън pyurirovanny. Оставете сърцата мариновани за половин час, сложете ги на шишчета или шишчета напоени, а след това се пържат на скара.
Шишчета от пилешки сърца по азиатски начин - рецепти
В Азия, пиле карантия на висока почит и да ги подготви за най-различни начини. Ние ще се фокусира върху класически ориенталски вкус, съчетаващ соя, джинджифил и чесън марината в тази рецепта.
- пилешки сърца - 430 г;
- Соев сос - 15 мл;
- Стъргани джинджифил, чесън - 1 чаена лъжичка .;
- Захар - 25 д;
- оризово вино - 45 мл.
Разтваря захарта в смес от оризово вино и соев сос. Pyurirovanny Добави чесън и джинджифил и след това се потапя получената маринатата промива сърцето. Остави ги там за дълго време, не се нуждаят от половин час ще бъде достатъчно, за да се абсорбира вкуса на пиле марината. сърце допълнително вкарва на накиснатите шишчета и печено на грил, смазочни останалата марината по време на готвене.
Как да се готви шишчета от пилешки сърца на шишчета?
Като част от тази рецепта ще подготви сърцата без предварително мариноване, осоляване и само това може да отнеме от 3 до 8 часа. Готов кебап се сервират в компанията на един прост сос.
- вода - 950 мл;
- сол - 15 грама;
- Захар - 5 грама;
- пиле сърце - 320 гр;
- шепа магданоз;
- Чесън - 1 карамфил;
- оцет - 25 мл;
- Мед - 10 мл.
Предварително сърцето prosolit бъде необходимо в смес от сол и захар, разрежда се със студена вода. В осоляване ще отнеме около 3 часа, след което сърцето може obsushivayut, залепват на шишчета и се запържва в някакъв подходящ начин. Когато сърцата достигнат готовност, бързо се подготви сос смес pyurirovannogo чесън със ситно нарязан билки, оцет и мед. Смазване получи марината кебап на шишчета и сервирайте.