Шишчета от говеждо месо - марината рецепти с киви, оцет, кисело мляко и соев сос

Шиш говежда мазнина, а не по-малко калории, отколкото деликатес от свинско и има специфична миризма като снек агне. Отличен вкус и хранителни характеристики на месото с правилния подход към бизнеса дава страхотен резултат на изхода.

Как да се готви шишчета от говеждо месо?

Шиш говеждо месо по капризен от закуска от други разновидности на месо, и може лесно да развалят общото впечатление на пикника, udavshis труден и суха. За да остане на чист въздух не донесе неприятни изненади, само, трябва да се вземат под внимание прости правила и съвети за готвене корона ястие за пикник.

Как да се маринова говеждото за барбекю?

Кратък, но ефективен марината за барбекю говеждо месо въз основа на растително масло дава неочаквано меки и сочни резултат. Мазнини влизат в влакно и извън рамката парчета. Когато те се нагрява бързо пържене на месо, създаване на бучки вътре температура по-висока от нормалното, което ще допринесе за по-добро опазване на propekaniyu и сокове.

Говеждо - 2 кг;
растително масло - 500-700 мл;
Лук - 1 кг;
Сол - 2 супени лъжици или на вкус.
пипер, подправки за шиш кебап.

Телешки нарязани, добавете малко сол, черен пипер и с вкус на подправки.
Добавете настърган и пюре ръце лук, разбъркайте.
Налейте масло, така че тя да покрива изцяло съдържанието и оставете шишчета от говеждо месо, за да се маринова в продължение на най-малко 12 часа.

Шишчета от говеждо месо - рецепти

Дори и да се готви барбекю говеждо, с висок риск да се получи твърд "каучук" вкус на крайния ястие, ако изберете грешен марината. Заедно с маслена основа желания ефект на месни парчета ще silnogazirovannaya минерална вода, омекотена влакна и задържането им сочност.

Говеждо - 2 кг;
минерална вода - 500 мл;
Лук - 1 кг;
Сол - 2 чаени лъжички ;.
кориандър и пипер - 1 чаена лъжичка ;.
ароматни билки - 2 TSP ..

Получава се, нарязани месо сол, черен пипер, подправки и ароматизирани с нарязан разбърква леко и пюре лук.
Оставете празно, в продължение на няколко часа за marination.
Печено говеждо меки шишчета на около минута време на пламък, запечатване на сокове, а след това още 15 минути над жаравата.

Шишчета от говеждо месо с киви - рецепти

Говеждо - 2 кг;
Киви - 1 бр.
домати - 2 бр;.
Лук - 1 кг;
Сол - 2 чаени лъжички ;.
подправки за барбекю - 1 супена лъжица. лъжица;
черен пипер.

Подготовка и нарязани говеждо месо, добавете малко сол, черен пипер, подправена с подправки.
Нарязани белени киви, домати, лук, каша малко ръце, се добавят към месото, се смесват.
След няколко часа можете да изпържи сочни шишчета от говеждо месо.

Шишчета от говеждо месо с оцет и лук

За привържениците на класически рецепти маринатата и фен характеристика "оцетна" киселинност в крайния съда е представен чрез следната рецепта. От него ще научите как да се изпържи шишчета от говеждо месо с оцет. За да се избегне негативния ефект не се препоръчва да се замени оцет класически трапезарията.

Говеждо - 2 кг;
оцет и растително масло - 4 чл. лъжици;
Лук - 1,5 кг;
Сол - 2 чаени лъжички ;.
подправки за барбекю - 1 супена лъжица. лъжица;
пипер, дафинов лист.

Месото се нарязва, смесва с компонентите на маринатата и нарязания на ситно лук, се остави да престои една нощ.
Нанизани мариновано телешко на шиш и печени върху въглените, докато омекнат и розова.

Шишчета от говеждо месо на кисело мляко - рецепта

Особено нежна и сочна управлява шишчета от говеждо месо в кисело мляко, които могат да бъдат предприети с всеки процент мазнини. Уникален вкус, чудесен вкус и неподражаем пикантност даде закуска грузински суха смес подправка хмел сунели, който се добавя към маринатата заедно с други компоненти.

Говеждо - 2 кг;
кефир - 1-1,5 литра;
Лук - 1 кг;
Сол - 2 чаени лъжички ;.
подправки за барбекю - 1 супена лъжица. лъжица;
черен пипер.

Нарязан говеждо парченца овкусени със сол, черен пипер, подправки и настъргвам смесват с ръце и пюре от лук.
Изсипете съдържанието на киселото мляко, разбърква се отново и се оставя за няколко часа.
Пържени шишчета от говеждо месо на кефир над светещи въглени до златисто.

Шишчета от говеждо месо, увити в бекон - рецепти

Което само трикове не прибягват готвачи за подобряване на вкусовите характеристики на любимите си лакомства. Така че следващия изобретение е използването на барбекю за регистрация bekonovyh филийки. Те не само да ви помогне да се запази сочността филийки, но също така и да им даде уникален вкус и прекрасен аромат.

Говеждо - 2 кг;
бекон - 400 г;
Лук - 700 г;
Сол - 2 чаени лъжички ;.
черен пипер.

Говеждо рязане, добавете малко сол, черен пипер, смесени с нарязан лук и се оставя да се маринова една нощ.
Пушен бекон, нарязани на тънки филийки, които се увива мариновани парчета месо с резба на шиш.
Печено говеждо шишчета в бекон традиционния начин върху горещ въглища.

Шишчета от говеждо месо с соев сос

Особено пикантни и необичайни вкусове управлява кебап, сготвен говеждо месо в соев сос. В този случай, вместо да се използва лък чесън, който е в хармония с други възможни компоненти на марината. Джинджифил и естрагон може да се приема пресни или сушени прах се прибавя към месото на вкус.

Говеждо - 1 кг;
соев сос - 1 чаша;
лимонов сок - 1 чаша;
Чесън - 7 карамфил;
пипер, сол, естрагон, джинджифил.

Нарежете месото на филийки, овкусени с подправки, пипер, налейте соев сос и лимонов сок, оставете за 5-7 часа или за една нощ, за да се маринова.
Печена вкусно барбекю говеждо над светещи въглени, периодично се налива останалата марината.

Шиш говежди черен дроб - Рецепта

Любителите на карантия, ще оценят следната рецепта барбекю. В този случай, лакомство е направен от говеждо черния дроб, което е необходимо за елиминиране на филми, съдове и вените и се нарязва на малки кубчета. Вино марината даде ястието оригиналния вкус и да я направи чудесно ароматно.

говежди черен дроб - 1 кг;
Сухо бяло вино - 400 мл;
растително масло - 200 мл;
лимонов сок - 100 мл;
лук - 500 г;
сол, черен пипер и кориандър - 1 чаена лъжичка ..

Подгответе се и се нарязва на черния дроб, поставете в купа.
Смесете лимоновия сок с масло и виното, добавете сол, черен пипер, кориандър и нарязан и пюре със сол лук.
Свържете черния дроб до компонентите на маринатата, оставете за 7-9 часа.
Печено говеждо черния дроб се подиграват традиционния начин от нагорещени въглища за шишчета.

Шишчета на говеждо месо във фурната

Ако няма възможност за организиране на екскурзии, можете да готвя барбекю говеждо месо във фурната на шишчета. Закуска няма да има характерен мирис на дим, но ще вкус характеристики възможно най-близо до оригинала. Месото трябва първо да се маринова лук и подправки. По-долу е вариант с минерална вода и лимон.

Говеждо - 1 кг;
минерална вода - 500 мл;
лимонов сок - ½ чаша;
Лук - 700 г;
мас - 200 г;
сол, черен пипер, подправки за шиш кебап.

Говеждо месо, нарязани на кубчета, добавете малко сол, черен пипер, подправки и подправка се смесва с парцалче и пюре със сол лук.
Изсипете смесен с лимонов сок и минерална вода се оставя празно в продължение на няколко часа.
Нанизани парчета от мариновано месо за шишчета, редуващи се с парчета бекон, да ги локализират върху решетка над тава за печене и изпращат в предварително загрята фурна до максимум 10 минути.
Освен топлина се понижава до 200 градуса, и получаване на шишчета още 15-20 минути.