Щрудел с череши класически - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Щрудел череша класически - един чудесен десерт като сладко-кисел пълнене в най-тънката хрупкаво тесто. тя се готви у дома, не е твърде трудно, просто следвайте рецептата.
СЪСТАВКИ
- Замразени череши 600 грама
- Сол 1/2 чаена лъжичка
- Растително масло 50 мл
- 50 грама бадеми
- Захар 100 грама
- Пудра захар 50 гр
- Пшенично брашно 300 гр
- Яйца 1 Всяка
- Пшеница бисквити 50 грама
- Масло 100 грама
- 130-150 мл вода
1. Череши предварително размразяване, се прехвърлят в сито и се оставя да подредят всички сока. Ако череши с камъни, отстраняването им.
2. В широк тиган или купа, пресейте брашното, добавете маслото, солта, яйцето и водата. Замесете тесто е достатъчно мек.
3. интензивно месят тестото (около 10 минути) върху намазана маса. След това го увийте в найлон и се оставя за поне половин час.
4. Нарежете бадемите използване dlendera. Запържете го с галета масло около една минута (така че те само загрява). След това добавете захарта и се разбърква, докато гладка.
5. престой в леглото малко тесто, се търкаля на точилка върху леко набрашнена маса или друга подходяща повърхност. Сложете го на кърпа (за предпочитане ленено). Стискайки ръцете при формирането на тесто, с дланите надолу, бавно я разтегнете във всички посоки от центъра към краищата. Не бързайте, иначе тестото може да се скъса. Издърпайте, докато тестото е прозрачна. Опитайте се да слой има правоъгълна форма. Удължени резервоар четка с масло, се разпространява равномерно върху подготвената прах. По краищата, оставете 3-5 мм. без пудра.
6. След това равномерно изложи череши, увийте краищата на формирането на партии. Свиване ролка (като ръцете си, без да вредят на тестото ще стане доста трудно да си помогнете с кърпа), след всяка революция смазване на горната страна на петрол. Pinch шев. Внимателно поставете получения щрудел шева надолу поставен върху хартия за печене.
7. Щрудел грес разтопено масло и се пече в предварително загрята фурна на 180-190 ° C 40-45 минути. Веднага след готовност горещо щрудел и четка с масло.
8. По-топъл щрудел гъсто равномерно поръсва пудра захар (за улесняване на този процес може да се използва сито).