Ще без съдържание на мазнини млечни продукти, за да отслабнете

Учените описват сложността на млечната мазнина, като част от хранителния режим на човека, както и неговото въздействие върху здравето. Emerging данни показват, че не са обезмаслени консумация млечни не е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, както се смяташе досега. Мляко, сирене и кисело мляко са обичайни съдържание на мазнини може да бъде важни компоненти на здравословна диета. Налице е силно доказателство, че заместване на наситени мастни киселини, полиненаситени и мононенаситени мастни киселини намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Какво е млечна мазнина?

Обезмаслени млечни продукти са често погрешно наричани вредни наситени. В действителност, млечни мазнини - сложна смес от биоактивни мастни киселини:

• Основният източник на калории в краве мляко са наситени мазнини (миристинова, палмитинова, стеаринова киселина). Наситените мазнини са включени в млечните продукти е много разнообразна според тяхната структура. Тяхното използване увеличава общото ниво на холестерола, но също така повишава концентрацията на липопротеините с висока плътност - ". Добрия холестерол" на В момента, препоръчваната доза на наситени мазнини в количество не повече от 7-10% от дневната диета.
• Млечни продукти са богати на мононенаситени (омега-9) мастни киселини. Те включват олеинова киселина.
• За млечни мазнини и полиненаситени мастни киселини включват:
  • Омега-3 (линоленова, ейкозапентаенова, докозахексаенова киселина). Доказано тяхната способност да инхибират образуването на атеросклеротични плаки. Освен това, учените смятат, че омега-3 мастни киселини могат също така да предпазват тялото от рак
  • Омега-6: арахидонова, линолова киселина.
• Друг компонент - естествени транс-мастни киселини. За разлика от промишлени киселини транс-мастни киселини, природен консумация на транс-мазнини не увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, когато се използва в конвенционални количества.
• За интересен различни млечни мазнини включват мастни киселини, с разклонена верига. Те са част от клетъчните мембрани. Достатъчно от тях помага при формирането на чревната микрофлора. Например, много бактерии съдържат тези мастни киселини в клетъчната мембрана. Интересното е, syrovidnaya смазващо покритие новородено тяло се състои от 30% от мастни киселини с разклонена верига. Частиците на тази мазнина в утробата се в стомашно-чревния тракт на плода, и играе важна роля в образуването на чревната микрофлора в бебе.
  

Как млечната мазнина върху нивата на холестерола?

Как да се свържете с лимит млечни мазнини към телесно тегло?

Друга интересна работа се основава на медицински сестри се събират данни от изследвания на здравното - Research група от рискови фактори за хронични заболявания при жените. Информацията, събрана около члена в продължение на 24 години. В три епидемиологични проучвания го анализира информация за диета и промяна на тегло повече от 100 000 жени. Установено е, че присъствието в храната на някои храни е свързано с увеличаване на теглото, а други, напротив, са допринесли за неговото намаляване. Учените са установили, че:

Така, че е доказано, че хората, които консумират храни с обичайната мазнини, имали по-малко количество въглехидрати в храната и по-малко увеличение на теглото по време на дългосрочно проследяване.

Увеличава ако използването на млечна мазнина на риска от диабет тип 2?

Мащабно проучване е проведено сред повече от 5000 пациенти с диабет тип 2. Те бяха посъветвани да се намали приема на калории и увеличаване на физическата активност и диета, в която 30% от общите калории на ден идва от мазнини, наситени мазнини, с не надвишава 10%. Учените са установили, че спазването на тези диети не се намали честотата на сърдечно-съдовите инциденти - инфаркти, инсулти и т.н. Липса на ефект, вероятно поради акцента върху количеството мазнини се консумират, а не на общото качество на консумираните храни, например, ниско съдържание на хранителния режим на плодове и зеленчуци.

Клинични проучвания показват също така, че въпреки приноса на наситени мазнини, увеличаване на общия холестерол, когато консумират млечни продукти обикновено са дебели не показва нежелани ефекти върху здравето на човека. Например, връзката на млечни мазнини сирене не е доказано, че увеличават риска от затлъстяване, метаболитен синдром, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Освен това, сирене съдържа минерали, калций и казеин.

И накрая, няколко съвета

материал
Беше ли полезно? 18

Права на материала