Shanezhki Урал - например готвене - дома майките

Когато бях малък, в "готварство" в непосредствена близост до нашата къща се продава shanezhki. Обичах ги. Кой мога да се предположи, че toolko shanezhki изпечен от квасено тесто с мая и заквасена сметана се разпространи направени. Е, това е моето разбиране, от спомените им. Сега аз рядко се пекат shanezhki. Също така вкусни, но имам още тесто масло, разпространение стане по-сладко. На Kukinge аз попаднах на една рецепта shanezhek в Uralsk. В моето разбиране, това не е shanezhki м бургери, т. За. Shanezhki покритие чрез поставяне, и след това достатъчно дълбоко, "и", където се поставя пълнежа.
Е, дори и да не е shanezhki във форма, това не е от значение. Но това е толкова вкусно. Въпреки това, заради семейството им за maloedyaschey получаваме твърде много. Започнах да правя polnormy. И за първи път, независимо от факта, че това е uzhzhzhas като вкусна, имахме експеримент: замръзна няколко ролки. Тогава той слезе и размразени в микровълнова фурна. Те не губят вкус и аромат! Като че ли току-що извадена от пещта.

Така че, аз бързам да споделя вкусно

тесто:
600 грама брашно
0.5 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар
1 саше на настоящето мая 11 грама
2 яйца
300 грама кисело мляко
120 гр омекотена масло

пълнене:
картоф 500грама
200г гъби
1 глава лук
масло за пържене

За смазочни:
преди печене - каша от яйчен жълтък и мляко
след изпичането - заквасена сметана

Брашното се пресява. Както обикновено, забавено една чаша. Защо да правя това? Тъй като тесто с мая не знае точните пропорции! След като сте приели мляко и голямо яйце, друг път - малко нискомаслено мляко и яйца. Вече количеството на брашното в този случай ще бъде различен! И на влажността на брашното зависи. Затова целият enchilada пресяване брашно върху тестото, аз винаги проправи обратно чаша брашно. И добавя, ако е необходимо.

Яйцата бяха големи, I отделя от половината от яйчен жълтък и се смесват с мляко (2 супени лъжици). Тя бъбрив за смазване на ролките.
В останалите брашно излива мая, сол, захар. Е. Ние не поставяме варя отделно. Риск, ние се надяваме, че маята е добър и имаме късмет
Има също така постави меката маслото. Ръчно протрит масло в трохи с брашното, добавете кисело мляко и леко разбитите яйца (това е да ги разбърква равномерно в тестото). Тестото се оказа течност, се върна обратно цялата чаша брашно :-) Т.е.. Този път тя взе само толкова брашно, както е посочено в рецептата.
Замесете тесто за около 10 минути. След това, както обикновено, кок намазва с масло и поставете на топло да втаса.
Тя се изправи днес на 1,5 часа. Тъй като кисело мляко и яйца съм бил извън хладилника. Ако бях топло, изпреварва б.

Плънка подготвен предварително малко, така че тя е имал време да се охлади. Шушулка картофи, сол заври водата, докато готвят.
Крушка взе страхотно. Ситно нарязани, запечени в масло. До златисто кафяво, по-ниска топлина на горелките. След това да се сложи гъби. Те са били замразени, след като ги е имал "затопля" В процеса на печене леко сол (картофите, а след това ние вече солени).

Готови гъби и лук смесва с картофи. О, и една и съща вкусна плънка се оказа! За да бъда честен, наистина исках да го ядат, без да се чака тестото е готово.

Така пълнежът се охлади, тестото е дошло.

На масата изложени podpylenny брашно тесто. Аз го разделя на 10 koloboks. Може ли 12, т. К. 10 Koloboks в крайна сметка се превърна в такива shangi доста големи. Уста-после може би едно голямо парче и да го радва, но стомаха протестира, че е малко прекалено много

Kolobochki определят за около 10 минути, rasstoyatsya. нататъшно технологията на рязане ролки obodkom- "осем" (те вече са там). Но шоуто отново.

Така, в разгръщането хляб торта (дебелина тесто от около 5 mm).

Голям рязане Не, изсече на чаша чай.

Е, тук имаме торта и джантата:

Fold венец "Осем:

Наложи една линия към друга:

На Пати пут:

Поставете плънка отвътре (не съжалява)

Ще дам rasstoyatsya минути 10. През това време загрейте фурната до 200 С.

Смазване на каша тестото, поставете във фурната. Днес изпечен 15 минути. Но аз винаги започнете да гледате след 10 минути. Изпечен до златисто карамел. Затъмнените не - след това бързо zacherstveyut.

Тук е готов shanezhka:

Все още топло със заквасена сметана смазва:

И яде и да се насладите

И за да бъда честен, ми хареса, без сметана

Ако нещата не се ядат (и ние, разбира се, нещата не са изядени, малко са потребителите), трябва да се сложи в хладилника. След това, преди хранене, за да се затопли в микровълновата фурна. Е, аз написах за над нулата.

Цялата бременност страдах една мисъл: как ще възприемат появата на брат Ksyushka? Как да се неутрализира й ревност, която със сигурност ще бъде? Как мога да се разпространява моето внимание, свободно време, любов между две деца и съпруг? Чета всякакви предмети, взех под внимание опита на майки с две или повече деца. Аз ще ви кажа, че всичко това се е случило.

Програмата "Загадките на света" вече се говори за магическите свойства на сода. Без диета и упражнения потопете във ваната в продължение на 20 минути и всичко мина няколко килограма.