Сертификация HACCP (HACCP)

Сертифициране на хранителни продукти HACCP

Ето защо, за всички от хранително-вкусовата промишленост имат сертификат за HACCP е предпоставка за продължаване на бизнеса.

Какво последствия ще има компанията в отсъствието на удостоверение HASPP?

Къде мога да получа сертификат за HACCP?

удостоверение HACCP може да бъде получена от сертифициращия орган, регистрирани в системата за управление и системата за доброволно сертифициране на "Регистър сертифицирани системи" (Идентификационен номер на ROSS RU.31010.04ZHZM0).

Първата версия на свидетелството за регистрация - "Без изпълнение":

удостоверение за регистрация отнема 2-3 дни;
на цената на 30 000 рубли и по-горе. (Цената зависи от броя на служителите);

Според резултатите от регистрация се издава следните документи:

Вторият вариант на удостоверение за регистрация - "С въвеждането."

Сертификат за регистрация отнема 2-3 месеца.

Цената на регистрацията се изчислява за всяка компания и зависи от:

брой на персонала;
тип продукт;
наличност на производствените отрасли;
броя на производствените линии;

Приблизителни разходи са около сто и двадесет хиляди.

Какво е HACCP?

Системата НАССР е система за управление на безопасността на храните, от английски НАССР (Анализ на опасностите и контрол на критичните точки) - което означава "анализ на опасностите и критични контролни точки".

Основни приоритети HASPP:

Анализ опасно рискови фактори, възникващи при производството на храни;
Определяне на лимит контролни точки при производството се сведат до минимум тези рискове;
Създаването и поддържането на границите на критичните параметри в контролната точка на производството;
Развитие и мониторинг на критичните контролни точки;
Разработване и актуализиране на действията, които се предприемат, когато резултатите от наблюдението показват липса на контрол в определена критична точка за контрол;
система за проверка HACCP да се потвърди ефективността на системата;
Запис на всички процедури на системата.

Прилагане на принципите на НАССР: