Semifredo италиански десерт рецепта, рецепти от Яфа Яфо - с дома за готвене
Semifredo РЕЦЕПТА италиански десерт
Като дете исках да пея като Робертино Лорети и да направи сладолед у дома, това е, аз съм имал много други интереси и желания, но те са свързани с днешната публикация. Santa Lucia е любимата ми песен, и когато бяхме в Неапол в залива преди две години, изведнъж започна да пее Santa Lucia, спомни всичките думи, които знаех, че като дете, което не е лесно, тъй като наближава буря, силен вятър, птици започна смутено се носят над вълните, като Горки. Бяхме сами в залива, така че аз се почувствах свободна и спокойна, Везувий е свидетел. Жалко е, че снимката не мога да чуя нищо.
Наскоро научих, че можете да направите сладолед у дома, не е сладолед, polumorozhennoe, nedomorozhennoe, накратко, Semifreddo. Рецепти Semifredo безгранична, всеки може да създаде своя собствена. Можем да различим важен момент, а именно това, Semifredo състои от две части: сметана, разбита с малко количество захар и смес от бита яйчен жълтък или протеини, които придават вкус: плодови сиропи, прахообразни ядки, ликьор, кафе, шоколад, бисквити както в италианския сладолед. Можем да направим един истински шам-фъстък сладолед от шам-фъстък, вместо боядисани фъстъци, шоколадов сладолед у дома е наистина белгийски и уиски - от нашето скривалище.
Направих Semifredo на замразени череши, които са останали от предишния пост, а същото на череша. Харесва ми идеята за месене яйчни жълтъци в огъня, можем да кажем, че те не са сурови.
250 мл 32 -38% крем
60 г сироп или повече захар
1 супена лъжица захар крем
2 супени лъжици череша
Под формата на дълги кифли постави тънък слой, така че ръбовете му са висящи. Череши и захар и половин чаша вода направя сироп от череши. Кук за кратко. Жълтъци със захар и се разбърква бъркалка, ритъм или при ниска температура на парна баня, жълтък тегло се очаква да се увеличи по обем и се сгъстява.
С миксер разбийте крема с лъжица захар на бита сметана на държавата. На жълтъци бяха разбъркани с сироп и череши, добавете Vishnevka, сместа се разбърква с крем и всичко се излива в подготвена тиган. Wrap краищата на филма и да формата във фризер в продължение на няколко часа, за предпочитане за една нощ.
По мое мнение, той е истински сладолед, не сладолед с 23 копейки, разбира се. Усилена работа, аз трябваше да се яде и да пие два пъти на череша. Но така е всеки взискателни към себе си художник.
