Счетоводство в ресторантьорството

Начало Статии Счетоводство в ресторантьорството

Счетоводство в ресторантьорството

Ресторанти, обаче, както всеки друг, има своя специфика на отчитане в ресторанта, строителството на който зависи от степента на развитие на бизнеса. Нивото на организация на счетоводството в институцията зависи от точността на строителството на бизнес планове с максимална превенция на риска.

1. Характеристики на финансовите отчети в заведенията за хранене
Основната разлика на ресторант е, че той съчетава контрола на придобиването, съхранението и консумацията на инвентара. Характеристики на счетоводните кафенета:

• Преброяване на разходите за производство. Изчисляване на разходите, използван за определяне на разходите за единица стока ресторант, произведени в кафенето.
• Изчисление на стандартни разходи. С тези данни можем да изчислим печалбата, получена от продажбата на храна.
• Разходите за производство. Този аспект включва информация за разходите за консумативи и гориво, прекарани на доставката му, както и данни за фактора труд.
• Счетоводство отпадъчните материали.
• Използването на касови модули счетоводство предпоставка в ресторант Москва от платежни операции се извършват в плащанията в брой.
• Провеждане на планирани и непланирани запаси и reviziy.Eti операции се провеждат, за да се сравни действителната наличност на стоки в склад с показатели, посочени в документите. Една от целите на инвентаризация - определяне на размера на загубите на суровините.
• Използването на специален софтуер. Един от най-популярните софтуерни продукти, които позволяват по-ефективно да поддържа счетоводна система на ресторанта, е 1С програма.

2. Целите на счетоводството на стокооборота в ресторантьорството
Основната задача на счетоводството - е осигуряването на надеждна и точна информация за оборота на стоковите активи и брутен доход. В допълнение, отчитането контролира присъствие, състоянието и изпълнението на запасите. Постигането на тези цели изисква поредица от операции, в това число:

• Контрол върху документите, проверка тяхната осъществимост и законност и въвеждането на идентифицираните данни към счетоводното отчитане на ресторанта;
• Контрол на безопасността и навременността на използването на продукти от екстракция на оборота стока закъснели, непродаваеми и непродадените продукти;
• Валидиране загуби дисплей стока;
• Своевременното представяне на управлението на ресторанта за размера на брутния доход на доклада;

3. Принципите на счетоводството в ресторанта:

• принцип на индивидуална отговорност в лицето, когато неговите действия са довели до значителни загуби. Отговорност обикновено се осигурява от съответното споразумение.
• Принципът на целесъобразност използва за счетоводното третиране на стоковите фондове. Той се смята за най-ефективния естествен цена счетоводна схема в кафенето, в който се показва на сделките, кредитни и дебитни и числения израз на резултатите.
• Използването на общи методи за оценка за стоките в неговото прилагане и отписването.
• Спазването на счетоводството и план за изпълнение.
• Контрол на лица, отговорни дейности чрез помирение.
• Професионален подход.

За качествени и ефективни счетоводни ресторанти в Москва, че е по-добре да се използват услугите на експерти в областта на провеждане на финансовите отчети на предприятието.

Попълнете формуляра и да получите безплатна консултация