Счетоводство счетоводни загуби сервизи за хранене, прибори за хранене, маса за бельо и

Като се вземат предвид загубите на кухненска посуда, прибори за хранене, покривки за маса и за стопански инвентар в търговията обекти ХРАНА

В момента фирми с дейност в заведенията за хранене, които се различават по вид, от типа на услугата, както и размера на тези дейности. Необходимостта да се отварят различни видове на бизнеса се определя разнообразява обществена поръчка за конкретни продукти за хранене на обслужване на клиентите по време на обедната почивка, по време на празниците, необходимостта да обслужват различни групи от населението.

Видове заведения за хранене

Видове заведения за хранене, които са предмет на стандартите

Видове съдове за готвене, уреди, спално бельо и оборудване

Особености на прилагането на правилата

ресторант; кафенета; бар; трапезария; снек-бар; шведска маса; магазин за кафе; ресторант за бързо обслужване; мини бар, кафене на открито

Порцелан и керамика, стъкло и метал фаянс

Кът за кола; кетъринг магазин

Порцелан и керамика, стъкло и метал фаянс

Стандартите са диференцирани в зависимост от маршрута варира до 2 км от 2 до 3 000 km, над 3 км

ресторант; кафенета; бар; трапезария; снек-бар; шведска маса; магазин за кафе; ресторант за бързо обслужване; мини бар, кафене на открито; вагон-ресторант

Прибори за хранене, изработен от алуминий и неръждаема стомана уреди *

ресторант; кафенета; бар; трапезария; снек-бар; шведска маса; магазин за кафе; ресторант за бързо обслужване; мини бар, кафене на открито; вагон-ресторант; магазин за готвене

Покривки, салфетки, кърпи

* За да се прибори за хранене включва: вилици, лъжици, ножове, лъжици, ножове, инструменти комплекти за сервитьори; устройства за подправки, клещи за аспержи, маруля инструменти, форцепс и сътр.

В този случай, предмет на търговия кетъринг разбира точка на производство, преработка, продажба на собствени продукти, закупени от тях стоки с или без предоставянето на допълнителни услуги за населението.

Под кухненска посуда, прибори за хранене, покривки за маса и промишлени запаси се отнася до отделни елементи, които са инструменти на труда, като част от оборотния капитал.

В съответствие с Инструкцията за прилагане на загуба стандарти сервизи за хранене, прибори за хранене, покривки за маса и индустриално оборудване в търговски обекти за обществено хранене, одобрен от Резолюция № 47 (по-нататък - Инструкция номер 47), стандарти за загуби за кухненска посуда, прибори за хранене, покривки за маса, определен в процент от годишния оборот на дребно на търговска зала на обекта; върху производството на оборудване - като процент от годишното производство на собствена производствена база.

1. публична продан за пари в брой от собствено производство, закупени стоки през трапезарията или на шведска маса, в магазини и кулинарни отдели, палатки, сергии, павилиони, доставка на дребно, унищожителна и други търговски вериги, собственост на кетъринг и храна на разходите доставени до вашия дом по заповед на населението

2. Оставете силата на организацията на работниците и служителите, следван от запазване на стойността си от заплатата е включена в оборота на търговията на дребно в момента на власт почивка в реалното изпълнение на цените

2. Оставете собствено производство, закупени стоки на стоки за обмен (бартер) сделки или чрез взаимоспомагателни селища между организациите

3. Разходите за храна и обслужване на банкети, презентации и други подобни събития, платена по банков път, като юридически лица и техните отделни подразделения, индивидуални предприемачи

4. Разходите за енергия разпределени безплатно на (от бюджета), студентите кетъринг, подчинени на Министерството на образованието на Беларус

6. приходи за производство на продукти от суровини за хранене на клиентите и суровини разходи материали на клиента (ишлеме)

4. Разходите за енергия, част от цената на хотелското настаняване и цена входен билет в организацията на хранене се включва в оборота на търговията на дребно в момента на освобождаването му

7. Вътрешен напуснат собствената си продукция, закупените стоки в рамките на хранене (междусистемна ваканция) на

8. Цената на върнатите доставчици опаковки

5. Продажба на цветя, сувенири, тютюневи изделия и други хранителни и нехранителни стоки

10. Допускането до ресторанти, барове и други кетъринг, с изключение на разходите за храненията, включени в цената на допускане

Трябва да се има в предвид, че скоростта на загуба определя, без да се вземат предвид изгубени вещи. В допълнение, съдове от кристално и никел сребро за прибори за хранене от сребро никел и сребърни норми загуба не са установени.

Процедура за прилагане на правилата, одобрени отписване кухненска посуда и оборудване, за да помисли за условна ситуация.

ястия: порцелан - в размер на 20 000 рубли. Стъкло - в размер на 10 000 рубли. Metal - в размер на 5000 рубли.

супени лъжици алуминиеви инструменти - в размер на 7,000 рубли;.

оборудване за производство - за сумата от 25 000 рубли.

Търговия на дребно търговска площ на обекта - 21 милиона RBL. пусне своя собствена производствена база - 18 милиона рубли.

загуба на кухненска посуда, прибори за хранене и производствено оборудване в рамките на установените норми на указ номер 47 са, както следва:

Име на отделните продукти в рамките текущи активи

Базата за изчисляване на отписване правила, това е проблемът.

Установеният процент на загуба,%

По този начин, в този пример, загуба на кухненска посуда, прибори за хранене, съоръжения и индустриално оборудване са загубите в рамките на установените норми.

За по-точно отчитане на кухненска посуда, прибори за хранене, покривки за маса, промишлено оборудване позволи въвеждането на подсметки, които трябва да бъдат въведени в счетоводната политика на организацията.

в размер на 50% от пациентите - с прехвърлянето им от складовете в експлоатация, както и 50% от разходите (с изключение на разходите за тези елементи на цената на възможна употреба) - На разположение на тяхната неспособност; или в размер на 100% - за обезвреждане на техните неспособност;

субектите на една базова единица в даден момент се приспадат от разходите за производството и продажбите на продукти, строителство и услуги за изпълнение на разходите за стоки като прехвърлянето на въвеждането им в експлоатация.

Помислете за реда на сделки, свързани с придобиване и обратно проявление на покривки за маса, под условие ситуация.

Ресторант "звезда" през отчетния месец по договор със състоянието на 100% предплащане са закупени и прехвърлени на покривките за експлоатация в размер на 10 единици. в размер на 708 хиляди рубли. включително ДДС на 18% - 108 000 рубли.

Според счетоводната политика на поддържане на кухненска посуда, прибори за хранене, покривки за маса, промишлено оборудване на подсметка 10-12 "Прибори за хранене, прибори за хранене, покривки за маса, Оборудване за производство" (това подсметка се използва в следните примери). Цената на елементи взети под внимание в текущите активи, се прехвърля на разходите в размер на 50% от стойността на предметите - когато прехвърлянето им от склада в експлоатация, както и 50% от разходите (с изключение на разходите за тези елементи на цената на възможна употреба) - На разположение на тяхната неспособност.

Счетоводните отчети за придобиването и прехвърлянето на елементи, считани като част от оборотния капитал в операцията, както и отмяната на следното:

* Заличаване на покривки и салфетки за маса най-малко да го прехвърлите в експлоатация се извършва в рамките на установените норми на указ номер 47 от таблица бельо загуби в търговски обекти за обществено хранене.

Моля, имайте предвид, че отговорността за безопасността на сервизче в обращение, прибори за хранене, покривки за маса и производствено оборудване, отговорността на лицето, отговорно, определен ред (ред) на ръководителя на организацията.

Обработка на кухненска посуда, прибори за хранене, покривки за маси, предназначени за колективно използване в съоръжения, обслужващи клиенти, с помощта на сервитьорите, трябва да се извършва в следния ред:

преди започване на работа финансово отговорен човек дава на сервитьора, необходима за кухненска посуда, прибори за хранене и покривки за маса с ръка в позициите на регистъра, се посочват имената на сервитьорите, размерът на прибори за хранене, дадено им, сервизче, таблица бельо;

по време на работния ден посуда и прибори за хранене между сервитьори и съдомиялни машини се използват в процедурата за обмен;

в края на работния ден, посуда, прибори за хранене, покривки за маса, трябва да се преизчислява. В резултат на преобразуването е отразено в позициите на дневника. Счетоводни прибори, уреди и дрехи в това списание се провеждат в следната последователност (конвенционални данни):

Организацията Cafe "Надежда"

Отписване от тези елементи прави постоянна комисия, която е създадена с цел (цел) на ръководителя на организацията. Комисията изготвя незабавно проверка на кухненска посуда, прибори за хранене, покривки за маса и индустриално оборудване, за да бъдат отписани, той определя негодни за по-нататъшна употреба, невъзможността или неуспеха на производството на ремонта, а също така определя използването или продажбата на останалите в резултат на обезценката обектите материали и извършва регистрация необходимата документация за отмяната, използването и прилагането на тези елементи.

Отписване битка, скрап в рамките на нормите, свързани с разходите за производство и разпространяване.

Отписване битка, скрап в повече от приетите норми, свързани с извършителите или неоперативни разходи (приходи). Решение по този въпрос, взето от ръководителя на организацията.

В този случай, следните записи са направени при отчитане:

Идентифицирана прибори комисия, кухненска посуда, маса бельо и производствено оборудване, частична загуба на презентацията си, непълноти и т.н. Те могат да бъдат използвани за други цели в съоръжението или продадени на трети лица.

За пациенти, които са били в употреба, частично невалиден в резултат на работата на презентацията си, но подходящи за употреба включват кухненска посуда и прибори за хранене на изтрити модел, както и пълна посуда Non, прибори за хранене, покривки за маса и други елементи, които не могат да бъдат използвана в фирми от сферата, в която те се намират.

Определяне на продажните цени се вземе предвид действителното износване и качеството на тези елементи.

Съгласно претенция 13 Инструкция номер 47 разходи, свързани с изпълнението на текстовете, за сметка на неоперативни разходи и приходи - без приходи от дейността.

Кафене "Лотус" в отчетния месец се продават прибори за хранене, частично са изгубили своята реализация. Остатъчната стойност на прибори за хранене - 150 000 рубли. Устройства продават на цена от 118 000 рубли. включително ДДС на 18% - 18 000 рубли. В съответствие със счетоводната политика на приходите на организацията се признава, когато продажбата на стоки (строителство, услуги) и представяне на документи за уреждане.

В тази ситуация, в тези операции трябва да бъдат отразени счетоводно следва: