Savoiardi бисквитки рецепта

Исках да се готви вкусно, деликатен десерт Тирамису за дома им. Но тук за съжаление, основната съставка (бисквитки) за него в нашия град да се намери - това е рядкост. Savoyardy бисквитките не са толкова чести гости по рафтовете на нашите магазини и супермаркети. Ето защо реших да се подготви тази деликатна бисквитки у дома със собствените си ръце.

Всичко мина много добре, бисквитките оказа, така че побързайте да споделят рецепти печене с теб скъпа. Да, това е рецепти ... Един ден се пекат бисквитки за единна рецепта, на втория ден реших да опитам различна рецепта, така че ви ще избере най-много ти харесва рецептата, която се готви сам въздушни бисквити, и след това да се изгради един магически десерт.

По принцип рецептите се различават много малко, най-важното тук, за да се постигне желаната гъстота на тесто за бисквити (както разбрах след второто печене). Освен ако, разбира се, можете да си купите готов Savoiardi този етап на подготовка не е нужно и вие ще бъдете в състояние да се съберат тирамису за няколко минути, нека да го варят в срок, както и, а след това се насладете на вкуса.

Savoiardi ( "дамски пръсти") - бисквити, продълговати, с плоска форма при печене покрити с пудра захар. Бисквитката е много добре абсорбира течността, от която става мека. Savoiardi - бисквитка, която е неразделна част от много френски десерти, като торти, тирамису, и разбира се да доставят сладолед.

Можете лесно да го готвя, но ако аз не искам да се пекат бисквитки, всеки поотделно, можете просто да поставите тестото за печене лист, изравнявам с помощта на шпатула и се пекат един Korzh. В този случай, на крайния питката ние просто посегнат на ножа на dlinnenkie пръчки.

Трябва:

Egg - 3 броя.
Захар -75 грама.
Пшенично брашно - 90 гр.
Картофено нишесте - 15 ° С.
Salt - щипка
Ванилия - 1 пакет. (1 гр.)
Пудра захар - за поръсване бисквити

Egg - 4 бр.
Захар - 90 гр.
Брашно - 90 гр.
Пудра захар - за поръсване бисквити
Лимонов сок - 2-3 капки

Как да се готви домашно приготвени бисквитки Savoiardi:

Първоначално, ние трябва да се отделят жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците със захарта 1/3 до увеличаване на теглото. В друга купа разбийте охладени протеини с щипка сол и останалата захар. Протеин маса ще се увеличи с 3-4 пъти.

Ако протеини са добре разбита, когато включите купата, те ще останат в своята позиция. В бита жълтъците започнат да се въведе малко брашно, пресято с нишестето. Приблизително половината от обема на брашно. След това започнете да добавяте бита протеин маса и внимателно се месят в една посока.

За да се запълнят останалите брашно и месете бисквита на тесто. Тя трябва да има достатъчно обемист и просторни. Това ясно се вижда от снимката. На подготвена тава за печене, предвидена с хартия за печене, поръсете го на върха на брашното (така бисквитки ще бъдат по-добре да се отдалечат от хартия). И с помощта на сладкарски чанта и подходящ накрайник се нанася върху тенджера бисквитка, а не да ги натиснете плътно заедно. Дължината на бисквитката трябва да бъде между 8-14 см. - Вече не.

Възможно е също така да трансплантация на тестото в тенджерата чрез конвенционален пластмасова торба, нарязани предварително върха. На брой съставки имам 13 дробчета. Поръсете бисквитите с пудра захар, дай малко прах да абсорбира и да го изпратите във фурната.

По предварителна заявка, ние затопля фурната до 180 градуса и се изпраща на нашия Savoiardi се пече за 10-15 минути. След намаляване на температурата до 140 градуса бисквитки стои още 10 минути. Ето една бисквитка аз го направих. Тя леко се повишават във фурната, около 2 пъти.

Готвене бисквитки малко по-различно:

На втория бисквитка рецепта Savoiardi Аз също меси. Отделно от това, бита яйчни жълтъци с част от захарта в отделна купа, бита бели със захар част, но в бяло, когато разбиване добавих лимонов сок. След началото прилага в жълтък теглото на брашното, бити яйчен белтък се намесват едновременно и за запълване на брашното. Много внимателно се омесва тесто за бисквити. Оказа се, много ефирен и деликатен, то се вижда на снимката.

Сложете тестото в торба сладкиши, притиснат от торба сладкиши върху сладкарска с хартия за печене и се поръсва със захар Пече се на прах на 200 градуса за 10 минути. След намаляване на температурата до 160 градуса и повече dopeklo бисквитки 5-10 минути.

Печене Savoiardi по тази рецепта, пергаментова хартия, не бях готова и набрашнена бисквитка разделени от само фина хартия. Тъй като е прекалено светлина в дъното, а след това Savoiardi готов. Премахваме тиган от фурната и се даде малко да се изправи (3-5 минути). Лесно се отстранява от хартията и легна да изстине напълно на плоча, положена хартия за печене или кухненски кърпи.

Cookies в тази рецепта се оказа много по-прекрасен, малко сушилня за моя вкус по-добре от първата версия. Когато го изпрати в пещ, бисквитките просто увеличени, мислех, че това е и ще остане, но тя е малко по-уредено. Тук на снимката е ясно, че тази бисквитка дойде от мен по-добре. Освен това, аз съм повече и го поставя извън торба сладкиши с различен накрайник. Излязох от определени компоненти в втората рецепта - 21 savoyardinka - цялата тава, И аз се разпространи тестото, аз по-тясно, отколкото в първата рецепта.

Тук е малко по-вкусни, хрупкави бисквити, които правех.

Може да се използва просто като чаша кафе или чай, и може би някой ще го има с мляко. Вкусна и hrustno! Аз го пекат да готвя сладки десерти като тирамису торта. рецепта показах по-рано.

Как да се готви торта тирамису у дома - ще намерите стъпка по стъпка рецепта със снимки