Salsola месо (подробна рецепта)
Име на храна: Месни solyanka
Дози: 10
Време за приготвяне: 140 мин.
Какво ви трябва, за Salsola месо:
450 гр на говеждо кост
200 г варени бекон
50 г варено и пушени шунки
4 кучета
2 глави лук
1 морков
4 средни туршия
1 супена лъжица. л. лудория
10 маслини с вдлъбнатини
1 супена лъжица. л. доматено пюре
1 супена лъжица. л. брашно
1 супена лъжица. л. масло
150 мл сметана
1 лимон
дафинов лист
3 стръка копър и магданоз
сол, черен пипер
1.Myaso измити, поставени в саксия, добавете 3,5 л студена вода и оставете да заври. Отстранете пяната, добавете измитите моркови и една крушка. Пригответе 1,5-2 часа, докато омекне месото.
2. Останалите лук за почистване, нарязани на малки парченца. пан топлина масло и се запържва лука На 6 мин. Изсипете брашното и варете в продължение на 2 минути. Добавете доматеното пюре и се готви, като се разбърква, в продължение на 5 минути.
3. Кисели краставички, нарязани на малки кубчета.
4. бульон. Варено месо, пушен колбас и нарязани на кубчета.
5. Носете бульон да ври, сложи всички месни продукти, пържени лук, краставици, каперси, маслини, грах черен пипер и дафинов лист. Кук в продължение на 8-10 минути. В края на готвенето, добавете сол на вкус.
6. Изплакнете и нарежете зелените. Lemon нарязани на тънки парчета. Поставянето на Зелените и лимон в тенджера, затопля, 1-2 мин. Сваля се от огъня, се оставя да престои 20 минути. Тюрлюгювеч разлив на плочи, към таблицата със заквасена сметана. Можете да се поръсва с пресни билки.
