Салса от пресни домати или gorloder на Испански - рецепти от domovesta

Аз отдавна и безуспешно търси в световната кухня, напомнящ на нашия съветски gorloder. И на един от испанските сайтове се натъкнах на един интересен сос рецепта с домати и чесън, без топлинна обработка. Представям ви тази рецепта.

В Испания купища домати и обикновено испанците правят сосове (салса на испански) от задушени домати. Но подправка като gorlodera, пресни домати, те не са специална поръчка. Но, въпреки това, в испанската кухня има ястие.

За да се подготви салса от пресни домати трябва:

Домати - 500-600 г
Чесън - 1-2 скилидки
Лук - 1/4 глава лук (

'30 2 супени лъжици. ситно нарязан)
Магданоз - няколко клончета (1 супена лъжица ситно нарязан).
Лимонов сок (естествен) -. 1 ч.л.
Сол на вкус, приблизително 0.5 об. лъжици

Домати испанците не преминете през месомелачка и ситно нарязани. Аз не се занимавам с режещ нож и нарежете доматите с растително шредер острие, със стъпка от 3,5 см

Подправете със сол. Стиснете лимонов сок. Разбъркайте. Ние се опитваме. Донесете на вкус сол, лимонов сок и чесън. Сложете в хладилника за няколко часа, за да вкуси салса придобити единство.

Ако искате да gorloder на испански, че е по-пикантен, можете да добавите всякакви пипер - черен, лют червен земята, или пресни, кайма. Съхранявана салса от пресни домати в хладилника за около една седмица. Така че, можете да направите повече наведнъж.

Това салса испанци понякога са консервирани. Подгответе се по същия начин. Всички съставки, с изключение на лимоновия сок, разбъркайте. След това сместа се вари в коритото на слаб огън в продължение на 25 минути. Добавете лимоновия сок. Разбъркайте. Изсипва се в буркани, които се стерилизират и навити както обикновено в консервиране. Да, оказва се, не gorloder и обикновен доматен сос с чесън, но няма какво да се направи. Консервиране да запази първоначалния вкус gorlodera много трудно, ако не и невъзможно.

Свързани новини: