Салати Пролет - пролетни рецепти

При подготовката на пролетните салати някои нюанси. Например, зелена салата е по-добре да се откъсне ръцете си - така е по-добре запазените витамини. Пролет салати, приготвени с пресни зеленчуци и билки, както и да се гарантира, че те не дават много сок, сол и да запълни нуждата им точно преди сервиране. Така, че няма храна разлива от купата, като се разбърква и не губят формата, използвайте специални лъжици или салата микс с дълги вилици.

По принцип салата може да се направи нещо, а ако са на ваше разположение, има няколко вида пресни зеленчуци и билки, разбъркайте вкусна и здравословна салата в мазето. Основното, което трябва да запомните за съвместимостта на продуктите. Краставици, например, вървят добре с яйца, пресни билки, маруля, домати, варени картофи, ряпа, сладки и люти чушки, ябълки, чесън, сирене, извара, кисело мляко и крутони от бял или ръжен хляб. Домати изглеждат чудесно с пресни подправки, крушка и зелен лук, всички видове зелена салата, маслини, пресни и печени чушки, люта чушка, макаронени изделия, ориз, ечемик, сирене, извара, заквасена сметана. Зелето може да се смеси с пресни моркови и цвекло, краставици и репички, крушка и зелен лук, сладки и люти чушки, пресни билки, целина, грозде и цитрусови плодове. И това е само една основна комбинация, така да се каже, класически, и ако включите фантазия?

Същото може да се каже и за салата пресни пролетни салати с. Пролет салати могат да бъдат презаредени с качество нерафинирано олио в чиста, така да се каже, тъй като - зехтин, царевично масло, слънчогледово масло, ленено масло, бор, амарант, сусам и т.н. И това е възможно за тях да се добавят различни съставки, които позволяват на вашата салата ще блясък с нови вкусове. Ето няколко примера за превръзки:

Пролетта е времето да се обърне внимание на витамини, които растат точно под краката ни. Ние говорим за годни за консумация диворастящи билки. Още с първите топли дни на земя, простираща млади зелени rostochku пълнени живи витамини. И ние сме само, че тя трябва да бъде! И без никакви разходи, с изключение на едно пътуване до чисто място. Събиране на диворастящи билки трябва да се далеч от границите на града, в страната на пътното платно на пътища и железопътни линии, както и че е желателно да се направи далеч от "ползите" от цивилизацията. В хранителната подходящ коприва, глухарче, живовляк, репей, див киселец (който, между другото, е много по-вкусни от "дом"), мента, маточина, Goutweed, звездица (да, една и съща трева!) И много други билки. Събиране на младите листа, те са по-крехко и вкусно.

Някои билки могат да бъдат използвани, за да изсъхне и като ароматно и полезна подправка за супи и сосове. Много интересен зелен дресинг получен от коприва, кисело дадете сосове Сушени киселец и аромат в компот или чай добавите мента или маточина. Сушени билки трябва да се смила и се съхранява в плътно затворени буркани.

Но да се върнем към нашия Пролет салата. KEDEM.RU «Кулинарна Eden" ви предлага няколко рецепти като пружина салата с зеленчукова градина и диви растения. Можете да промените всяка рецепта или дори излезе с нещо свое, търговска марка, различна от другите, най-важното, не забравяйте, че един добър брой на салата съставки не трябва да надвишава 4-5 - така че най-добрият начин да дегустират продуктите разкрити и зареждането с гориво. Въпреки че, както се казва, на вкус и цвят ...

Салата от зеле с оригиналния превръзката

съставки:
500 г зеле,
1 стрък целина,
4-6 чери домати,
1 връзка копър или зелен лук,
щипка червен пипер.
сос:
1 супена лъжица горчица,
2 ч.л. хрян,
1 ч.л. Сос табаско,
2 ч.л. червен винен оцет,
5 супени лъжици растително масло
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Получаване:
Зеле котлет, не забравяйте, със сол, добавете тънко нарязан целина, нарязани билки и щипка черен пипер. Чери домати, нарязани на половина или на четвъртинки. Смесете всички съставки за соса, сезон салатата, разбърква се и се оставя да престои 1 час.

Зелена салата пролетта

съставки:
1 авокадо,
1 ябълка,
1 вар,
1 киви,
2 супени лъжици белени фъстъци,
1 супена лъжица Течен мед
Прясно мента - за украса.

Получаване:
Cut киви и резенчета ябълка, авокадо - кубчета. Изстискайте сока от лайм, той се смесва с мед и сезон салата. Гарнира се с ядки и подправки.

Зелена салата с яйца и сирене

съставки:
200 г салата зеленчуци (смес от маруля - маруля, роман, айсберг, и т.н.),
2 прясна краставица,
100гр твърдо сирене,
100 г кисело мляко,
2 сварени яйца,
сол - на вкус.

Получаване:
Краставиците се нарязва на тънки ивици, яйца - нарязани на кубчета сирене разтриване на груби ренде. Салата Зелените Нарва ръце. Комбинирайте всички съставки и сезон с кисело мляко и сол.

съставки:
300 г Дайкон,
250 г пресни моркови,
1 кисело ябълка,
1 портокал,
½ лимон,
3 супени лъжици растително масло
1 ч.л. мед
сол - на вкус.

Получаване:
Настържете репички на груби ренде, prisolit и се оставя да престои на ляво сок. Сок преса. Apple и морков разтриване на груби ренде, разбърква се с Дайкон. Orange чиста, разделение на филийки, кора от филмите и нарязани на филийки. Портокалов сок, изолирани от тези манипулации, се сливат в една салата. Разредете мед лимонов сок, добавете сол и растително масло. Сезон салатата.

Живовляк салата с краставици

съставки:
5 пресни краставици,
20 листа от живовляк,
1 лук,
1 варено яйце,
2 супени лъжици нарязан копър,
сол, смлян черен пипер, оцет - на вкус.

Получаване:
Нарязваме живовляк листа, краставици - ивички, лук и яйце - малки кубчета. Смесете всички съставки, сол, черен пипер и се изсипва оцет (тя може да бъде заменена от лимонена киселина).

Салата с живовляк, коприва и лук

съставки:
120 г живовляк листа,
50 г листа от коприва,
1 малък лук,
50 г хрян
1 яйце,
1-2 супени лъжици заквасена сметана,
сол, ябълков оцет - на вкус.

Получаване:
Живовляк листа и коприва опарване вряща вода за 1-2 минути, след което обърнете към екрана. Нарязаните зеленчуци, лук и яйце, хрян решетка и сезон салата сметана, смесени с оцет и сол.

Салата от магданоз и репей

съставки:
120 г млади листа от репей,
Уг сноп от магданоз,
20 г хрян
2-3 супени лъжици заквасена сметана,
сол - на вкус.

Получаване:
Опарване листата на репей преварена вода и подсушете. Crush репей, магданоз, хрян решетка заквасена сметана и подправете със сол.

Салата с киселец и ябълки

съставки:
200 грам киселец,
1 кисело ябълка,
½ пакет от зелен лук,
20 г магданоз,
2 скилидки чесън,
3-4 репички,
150 мл сметана,
копър, сол - на вкус.

Получаване:
Ябълките решетка на груби ренде, репички, нарязани polukruzhkami, котлет билки, чесън, разтривайте със сол. Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана и се поръсва с копър.

Зелена салата с яйце

съставки:
300 грама маруля,
4 сварени яйца,
1 краставица,
30 г зелен лук,
заквасена сметана, сол - на вкус.

Получаване:
Нарва салата, краставици ръце решетка на груби ренде, яйца, нарязани на кубчета, нарежете зелен лук. Комбинирайте всички съставки, добавете сол на вкус и подправете със заквасена сметана.

Пролет салата с пиле

съставки:
1 пиле,
3-4 чери домати,
1-2 прясна краставица,
3 лук стъблото,
2 супени лъжици растително масло
маруля,
магданоз, сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Получаване:
Сварете пилешко филе и се охлажда. Нарежете на кубчета. Grind билки, Нарва ръце маруля, краставица парче polukruzhkami, чери домати, нарязани на филийки 2-4. Смесват се всички съставки, сезон със смес от растително масло със сол, черен пипер и подправки за вкус.

Дресинг за салата със сирене

съставки:
1 връзка маруля,
2-3 прясна краставица,
5-6 парчета. ряпа,
200 г череша домати,
5-6 зелен лук пера,
билки, сол - на вкус.
Попълване:
125 грама меко сирене (е възможно да плесен)
4-5 супени лъжици растително масло
1-2 скилидки чесън,
½ лимон (сок)
смлян черен пипер - на вкус.

Получаване:
Маруля Нарва ръце, репички и краставици парче polukruzhkami, чери домати, нарязани на 4 части, или 2, и зелен лук фино котлет. Смесете всички съставки. Подгответе се за пълнене: каша сирене с вилица, добавете растително масло, чесън, преминава през пресата, сока на половин лимон и разбъркайте добре (можете да използвате блендер). Сезон салатата и разбъркайте внимателно.

Получаване:
Целина корен и ябълков разтриване на груби ренде. Веднага се поръсва с лимонов сок, за да ябълки не са затъмнени. Сварени яйца и краставици, нарязани на кубчета. Накълцайте лука. Сирене (най-доброто сирене или безсолно), нарязани на кубчета. Леко разбъркайте всички съставки. Свържете компоненти за пълнене и се изсипва върху салатата.