Салати без майонеза

Френски дресинг за салата със сметана

Идеален за попълване на различни салати от зелени зеленчуци. Диета не мога да кажа, в соса има тежки сметана.
съставки:
Бяла крушка лук - 1 бр.
масло - 1 супена лъжица. л.
съдържание крем мазнини 33% - 100 мл
Пречистена вода - 50 мл
маслиново масло - 100 мл
сол - на вкус
бял и черен пипер - щипка
Почистете и нарежете лука в купа с миксер до пюре тегло. В малък черпак pripustit лук пюре масло, добавяйки глоба сол, бял и черен пипер.
Volem малко вода и да продължи да се готви на съставките, за да се намали течността. Освен volem маслиново масло и сметана. Само на няколко минути пълнене заври и отстранете от огъня. В смесителя се смила сместа до гладка хомогенна консистенция.

Презареждането "Винегрет"

Перфектен за сезонните зеленчуци и картофена салата.
съставки:
зехтин - 2 супени лъжици. л.
лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
бяло вино оцет - 1 супена лъжица. л.
сол и черен пипер - на вкус
Смесете в дълбока piala зехтин с лимонов сок, бял винен оцет volem. Сол и сезон с черен пипер на вкус, разбърква се добре разбийте. Размерът на лимонов сок и оцет може да се промени, като се фокусира върху техните вкусове.

Италиански дресинг с портокалов сок

Става пикантна добавка към салати с репички, лук или рукола, салата айсберг, Romano.

съставки:
портокалов сок - 300 мл
обелени тиквени семки - 50 гр
черен пипер - schepotkaolivkovoe масло - 300 мл + 20 мл
Кафява захар - пет грама
Портокалова кора - 1 чаена лъжица ..
В съда се излива супена лъжица зехтин (20 мл). Малко печено тиквени семки в него. Тогава volem тиган прясно изцеден портокалов сок. Сварете всички няколко минути до някои от течността е изпарила.
Добавете малко портокалова кора и щипка кафява захар.
В sauceboat излива предварително охладен зехтин. Счупване на съдържанието на тигана. Разбърква се и се добавя сол на вкус.

Италиански дресинг с балсамов оцет

Традиционно, този сос се използва за салати с зелени и домати.
съставки:
Балсамов оцет - 500 мл
маслиново масло - 300 мл
течен мед - 100 грама
Карамфил - 4 пъпка
Счупване на течен мед в малък тиган запържете леко. Volem го балсамов оцет. Добави в микса за вкусови пъпки карамфил. При ниска топлина вари сместа в продължение на 25 минути. В резултат на това, течността трябва да се изпари и да се намали обема наполовина.
Предварително охлажда в хладилник маслиново масло фрактура сос лодка. След това към тях се прибавят сварения сос от мед. Преди да сервирате, салати и vzobem размахване или вилица.

кисело мляко дресинг

Идеален за салати с гъби, е добре по обичайния салата от пресни краставици, домати. Перфектно снабден със зеле. С една дума, тя създава един добър старт за създаване на салата.
съставки:
кисело мляко - 250 гр
лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
течен мед - 3/2 ч.л. ..
трапезария горчица - 1 ч.л. ..
настърган портокалова кора - 1 чаена лъжица ..
Разбърква киселото мляко и горчица. Добавете лимонов сок, течен мед и портокалова кора и разбъркайте до получаване на еднородна. Охладете преди да запълни салатата.

Яйце превръзка с горчица

Подчертайте вкуса на зеленчуци и да им даде едно докосване на пикантен. Този сос е универсален и подходящ за салата от всякакви зеленчуци.
съставки:
маслиново масло или слънчогледово масло - 60 мл
яйчен жълтък - 1 бр.
трапезария горчица - 1 ч.л. ..
ябълков оцет - 100 мл
захар -. 1 чаена лъжичка.
Сол - 0.5 чаена лъжичка ..
смлян черен пипер - щипка
Супена лъжица горчица, фина сол, захар, смлян черен пипер и суров жълтък се блъска в хаванче. След това, получената смес беше volem, като се разбърква непрекъснато, растително масло оцет. Преди употреба, превръзката трябва да се разклати.

Облечен със зехтин, лимонов сок и италиански билки

Допълнителна салата от зелени зеленчуци. И ако добавите горчица, а след това ние се със соса за зеленчукова салата с риба тон, известен още като - френската niçoise.
съставки:
лимонов сок - 50 мл
фина сол - 0.5 чаена лъжичка ..
черен пипер - 0.25 TSP ..
Италианската трева - 1 чаена лъжица ..
маслиново масло - 100 мл
В дълбок piala вилица vzobem лимонов сок със сол и италиански билки и черен пипер. Непрестанно разбиване, volem зехтин. Към получената смес може да се добави на вкус малко сладко трапезария горчица.