Салата с миди, стъпка по стъпка рецепти снимки
СЪСТАВКИ
- зелена салата - 150 гр
- Замразени морски миди Сен Жак - 250гр
- череша домати - 100 г
- моцарела - 100 грам
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- Чесън - 1 скилидка
за пълнене
- зехтин - 4 супени лъжици. л.
- Сос табаско - 3-4 капки
- балсамов оцет - 2 супени лъжици. л.
- сол
- захар - 1 щипка
- черен пипер на прах
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Миди размразяват при стайна температура, измиване и се изсушава върху хартиена кърпа. Сложете в купа, поръсва се с лимонов сок, поръсва се със сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да се маринова за 20 минути.
Чесънът е чист, леко смаже острието на ножа. В тиган загрейте олиото, сложете чесъна и варете в продължение на 4 минути. След това извадете чесъна.
Сложете мидите в тигана с чесново масло. При високи топлинни се запържва за 30 секунди от всяка страна. Прехвърля се в чиния и оставете да се охлади. Нарежете всеки вид мида в рамките на 2-3 парчета.
Маруля измиване, сухи и грубо ръце пауза. Домати Измийте и намали наполовина. Сирене нарязани на кубчета.
Смесете в купа зехтин, оцет, захар, сос, сол и черен пипер.
Разбърква се в купа за салата маруля, миди, домати и сирене. Ръмеж с превръзка и служи.