Ръжен хляб с малц в хляб машина и фурна рецепти - популярен върху здравето

От детството, всеки от нас знае, че хлябът - тя е важна храна и около главата, и като цяло полезна доставка на продукта. Особено търсени своите няколко степени, които са изработени от ръжено брашно, трици, малц, и се допълва с други компоненти. Един от най-почитаните и най-уважаваните степени - ръжен хляб с малц. И днес ние ще говорим за това как да направите ръжен хляб в рецептите на хляб машина да даде малц и да каже как е възможно да се пекат във фурната. Най-важното нещо - тя може да се пече в домашни условия, и то е няколко пъти увеличава своя полза, защото това е съвсем естествено и се използват здравословни съставки.

Защо този хляб искате да включите в диетата си?

Специалната стойност на ръж малц хляб се крие в уникалната си химичен състав. Малц, богата на огромно количество витамини, минерални микроелементи и минерали. Той се получава чрез изкуствено поникване на ечемичени зърна. По време на получаването на малцови реакции протичат в него, в резултат на което възниква диастаза - ензим, който спомага за превръщането на нишестени продукти в алкохол. малц пекарна дава готови продукти специален, несравним аромат, който привлича и изпраща в устата парче пресен хляб. Чрез този компонент, партида се превръща в естествен сладък вкус. Що се отнася до теста, а след това става по-еластична, добро "се издига" засилено усвояване на вода, както и подобряване на неговата структура. Всичко това със сигурност ще се отрази върху крайния хляба.

Ръжен хляб с добавена малц, който ние продължаваме да говорим на тази страница www.rasteniya-lecarstvennie.ru, съдържа големи количества диетични фибри, минерали, въглехидрати, витамини А, Е, РР, V. Той съдържа повече желязо, отколкото на разнообразието от пшенично брашно, както и калий и магнезий. Редовната консумация на този продукт помага почистване на тялото на токсини, токсини, понижаване нивата на холестерола и нормализиране на хемоглобина.

Трябва да се помни, че най-полезните свойства на различни хляб има малко повече от 30 часа след приготвянето му. Поради това, че е желателно да се пекат толкова, колкото ще бъде изяден по време на този период от време. Купете малц може да бъде във всеки супермаркет - в бакалията или където се продават брашното и разбъркайте за печене на хляб.

Как да се пекат вкусни хляб у дома?

Сега колко лесно можете да се готви ръж малц хляб за семейството си. Можете да използвате като модерен чудо на технологията - Хлебопекарни и конвенционална фурна.

1. Ръжен хляб в машина за хляб с малц (първа рецепта)

Започваме да се подготви тестото от следните продукти:

- 450 грама ръжено брашно;
- 220 мл серум или кисело мляко;
- 3 супена лъжица растително масло;
- 2 супени лъжици ръж малц;
- чаена лъжичка сол;
- непълна чаена лъжичка захар;
- 1.5 чаена лъжичка суха мая;
- 100 мл кипяща вода;
- подправки по желание.

Предварително попълнете вряща нашия малц, разбъркайте добре, за да се даде да се охлади до стайна температура. По това време, ние правим тест: в купа сложи всички съставки на производител на хляб, състоящ се от смесване на ниска скорост. След няколко минути се изсипва охлажда заваряване и продължават месене с висока скорост. След като тестото се изправи, тя трябва да бъде първият път, в двоен размер. След това се смесва отново, се нарича obminku тест, и ще дойде за втори път. Тестото трябва да се повиши за втори път да се удвои. Остава само да чакаме устройството ще включва периодичен режим, и ароматно hlebushek може да бъде представен на вечерята.

2. Бърза рецепта за ръжен хляб с малц в производител на хляб

Понякога това е жалко положение, когато хлябът в къщата свърши, и да го купя за вечеря вече никъде. Не се разстройвайте. Много бързо можете да приготвите вкусни храни, за да угоди на хората, които обичате.

Така че, ние трябва:

- 400 грама ръжено брашно;
- 150 грама пшенично брашно;
- 3 чаени лъжички мая;
- 3 супена лъжица растително масло;
- 2 чаени лъжички сол;
- 3 супени лъжици от малц;
- 3 супени лъжици захар;
- 100 мл топло мляко;
- 320 мл топла вода.

Всички компоненти са поставени в купа с хляб машина, изберете режим "бързо хляб" и се пекат кора желания. Ще kolobochek достатъчно гъста консистенция. Докато машина хляб ще се занимава с подготовката на хляб, ние ще се справим вечеря! Отваряне на капака по време на изпитването не може да се издигне, по-добре е да погледнете през прозореца.

Дърпа на получения продукт върху суха повърхност и покритие кърпа. Невероятно вкус и привлича захапка е все още топла, хрупкава коричка с парче! Получената hlebushek не се разпада, когато нарязани, и това е много мека и поддържа отлична форма.

3. Ръжен хляб с малц във фурната (рецепта със сусам и кимион)

Според диетолозите, този щам дрожди е много по-добре. Рецепта за неусложнена набор от продукти - е минимално. Резултатът е вкусна и ароматна питка. Ние трябва да се вземат:

- 230 грама ръжено брашно;
- 150 грама пшенично брашно;
- Две супени лъжици от ръж малц сухо;
- 170 мл вода;
- 30 грама лек сироп;
- 300 мл вода;
- 1 чаена лъжичка сол;
- две супени лъжици от нефт слънчоглед.

На първо място, се подготвят чаените листа: малц се смесва с 30 грама ръжено брашно, добавяйки 130 мл вряща вода, разбърква се, кърпа увийте добре и се оставя да се охлади.

Пригответе тестото. за тази пресее ръж и пшенично брашно, добавяне на сол, меласа и 170 мл топла вода. Най-малко се намесва варя малц. Замесете тесто, за да се избегне снопове. Ние да положат основите на нашата питка с кърпа и оставете на топло място за 3,5-4 часа. След това намажете формата, в която ние пещ, растително масло, разпределени тестото обратно, оставете за един час. Преди да изпрати в предварително загрята фурна, хлябът трябва да бъде внимателно поръсете със сусам, кимион или лен. Това ще му даде още по-богат вкус. Печете 60 минути, без да отваряте фурната за 45 минути. Сервирайте в разреза на масата на филийки и се насладете на близо невероятно вкусни и добри домашно приготвени сладкиши.

Както можете да видите, такива шедьоври готвят не е трудно, но да се изправи пред тях и да не го пробвам - нереално трудно! Бон апети!