Rump - какво е този вид на мазнини

бут Овче - какво е това? Може би сте се сблъсквали тази дума, когато се опитвате да намерите автентична рецепта за пилаф. Нека да разгледаме по-подробно този продукт.

Rump - какво е това и какво е полезно?

Каза продукт е специален вид на мазнини. Той се намира в задната част на труповете на овце. Месо и месни продукти обикновено са добре запознати с това, което е ценно задницата. Какво е това и как да го готвя, са добре запознати с тези, които са запознати с кухнята на Узбекистан. Не само този вид пилаф с бекон става уникално. Има няколко начина, по които можем да се подготвят вкусни задницата. Какви рецепти за това как да се подготвят за мазнини за консумация, ще опишем в тази статия.

Използването на разглеждания продукт за здраве, въпреки високото си съдържание на мазнини, е очевидна. Това е добре активира перисталтиката, има холеретична ефект, и (както е, наистина, всеки прясна свинска мас) е добър естествен имуномодулатор.

Как да се готви задницата така, че да не се усеща неприятна миризма

Този вид мазнини е неприятно за мнозина поради специфичната аромат. Нека да го подготви, така че миризмата не се усещаше. Също така, този метод ще ви помогне да се хармонизират на вкуса на мазнини. Първо ври задницата. Времето зависи от размера на парчето - мазнината ще трябва да се опита по време на готвене. Или пробива с клечка за зъби. Докато задницата е готова, трябва да се направи чесън дресинг. Чисти 4 скилидки чесън и се смила с груби сол. Добави в червено и черен пипер, ситно нарязан магданоз и копър, натрошен кориандър. Разбъркайте добре, докато гладка. Варени задницата е необходимо да натискате по водата, малко хладно. Нанесете върху цялата част от големи съкращения, но не напълно прорязан. Би трябвало да можете да се разкрие опашката, тлъстината като книга с дебели (1-2 см) листа. Сега, всеки слой трябва да бъдат получени със смес от пух - и изобилие от двете страни. След като всички части ще бъдат намазани обилно изчисляват мазнини опашката слоеве заедно obmazhte остра и подхранване, то приключи в пластмасова обвивка, и се съхранява в хладилник и на горния рафт на хладилника. Сега мазнината е добре да се насладите на аромата на подправки. Това може да отнеме от един до няколко дни. Готовият продукт е с приятен мирис и е по-лесно да се хранят от сурови подправки мазнини. Сервирайте студено бекон, нарязан на малки парченца.

Как да туршия трътката преди пушене

Fresh парче овча лой, измива се и obsushenny, назъбване изобилно запълни със сол и се оставя за няколко дни на хладно място. След това се мотае в Smokehouse за няколко дни, докато той ще получи непрозрачност и прозрачност.

Трътката задушено със зеленчуци

Прясно зеле (малки вилици) котлет, сол и намачкайте ръцете си. Rump (250 г) се нарязва на кубчета и се нагрява с тиган да се пържат на лък мекота. След това добавете зелето, месото на четири домати, обелени, зелен лук, сол и кимион. Оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат. Ако е необходимо, добавете малко течност. Подобен ястие може да бъде приготвена с кисело зеле. Преди готвене, че е желателно да се накисва за отстраняване на излишната сол.