Рози от шоколад

Розите са атрактивни шоколадови ядливи декорации за торти и десерти. Шоколадови декорации от рози дават десерт пълна и уникален външен вид, те са много често сред феновете на оригиналните ястия. Пусни ръцете си като цветя е лесно.

Изработване на мастика украса за торти

За украса на десерта има различни варианти, те са създадени от специални продукти. Използвайте различни модерно оборудване за сладкарски изделия (хранителни принтери, плотери, въздушни четки за бои), различни инструменти (плесени, оборудване за инжектиране), хранителни оцветители, охлаждане, сладкарски гелове, сладкарски комплекти, позволявайки сладкари да даде пълно разгръщане на тяхното въображение и креативност, улеснява тяхното работа.

Декорирайте вкусна торта, предназначени за празничната десерт, като у дома си, можете да използвате оригиналните шоколадови рози. За да изпълните тези сладкарски декорации не се нуждаят от скъпо професионално оборудване или инвентар. Всичко се решава от средствата, с ръка. За производството на красиви декоративни елементи трябва:

шоколад паста;
точилка;
оформят изрязани кръгове (можете да използвате стъкло);
пластмасов контейнер.

За да извършите аудио рози изисква приблизително 200-250 грама шоколад мастика. Продуктът се загрява ръцете му, след това поставете валцувани с точилка, така че да се получи тънък паста с дебелина 3-4 мм. Сега взето стъкло или форма, за да изрежете кръгове с което обиколката е изработена от смола. Трябва да създадете кръгове 15: 8-10 парчета листенца, а останалите трябва да изникне. Как да стигнем до сглобяване и цветни пъпки.

За да създадете цветето вземат кръг от шоколад мастика пръсти го сгънете в една тръба. Подобни действия направят всички кръгове. Сега, на горния ръб на тръбата, е необходимо да се огъват леко и участък, да се окаже, това ще даде по-реалистичен изглед на декорацията. Получихме първия зародиш на венчелистче. Вземете втората детайла, поставете го в рамките на първия дял на лоб преси. По този начин две листенца място. Получихме първия зародиш. От трите епруветки образува втора пъпка. Готов резервни пъпки в пластмасов контейнер за 3 часа за сушене. По същия начин ще roseflower; необходими 10 туби за него да се постави една под друга. Горният край на тръбите, предназначени за цветето роза, опъната и се наведе навън малко повече от тези, които са на венчелистчетата на цветни пъпки. Когато се образува розата, също така се поставят в пластмасов контейнер да изсъхне. Завършени декорации могат да изглеждат като фиг. 1.

Създаване на роза от шоколад тесто: направи тестото и сироп

Направете атрактивна розова кутия с шоколад тесто. Това ще изисква:

100 г тъмен шоколад без пълнеж;
350 г захар;
150 мл гореща вода;
1,5 г натриев хидроксид;
2 г лимонена киселина;
филм на храните;
точилка;
форма за рязане кръгове или стъкло;
чиста шпатула.

Готвене шоколадов сироп. В тиган с дебело дъно излива във вода, пуснати на пожар. Във водата, захарта се разтваря, като се разбърква непрекъснато маса се вари. След кипене в тегло се прибавя лимонена киселина, капак тиган плътно затворен. Сиропът трябва да бъде сготвен на слаб огън за 45-50 минути. След това, той се отстранява от огъня и мястото на подкрепа, леко се охлажда при стайна температура. Сега сода се добавя малко преварена вода, съставът се смесва внимателно, за да се неутрализира смесен с сиропа. Когато се образува пяна, е необходимо да се подобри непрекъснато разбъркване се намесва в сироп и сода отнема около 10 минути. Варени сироп е жълтеникава, това е до известна степен напомня на един млад мед.

Готвене шоколад тесто. Бар на тъмен шоколад смляна маса се поставя във водна баня се разтопи, отстранете от топлина. След това 30 мл от сиропа и се смесва, докато дебели. След това, в пластмасова обвивка тънък равномерен слой на образувания маса е изложена, тя е покрита от друг горния филм се оставя при стайна температура в продължение на 12 часа, за да се втвърди.

Образуване на розово цвете

Когато тестото се втвърди, се пристъпи към формирането на цветя. Извадете една малка част от тестото, месят ръце, с помощта на точилка се образува тънък слой. След това се вземат плесен или стъкло се изрязват от среди за образуване на около 15, те са поставени един до друг в тава или в плитка чиния. тестените останки се отстраняват с маса шпатула. С късчета тесто продължи да работи, включително вземане на подробности за цветя. Чаши дават ръце форма и дебелина на розови листенца, малко участък.

Тестени парчета създават една топка, тя даде форма конус. При сглобяването на рози първата клапа, увита около конуса е фиксирана, тя е фиксирана на втория капак на първата само от едната страна. Третият е фиксиран от едната страна, той се намира в рамките на откритата част на втория. Откритата част на втория член затваря трети лоб. Така че всички елементи са поставени. Венчелистчетата леко огъната навън, давайки им реализма и изразителност. Основата на цвете се отстранява излишната тесто, украсили даде естествен вид. Шоколад Rose готов. Ако е необходимо за торта направи няколко рози, създаване на допълнителни декоративни елементи (листа, мъниста, върти, лъкове, описание, фигури и т.н.). Използвайте тъмен и бял шоколад, цветове. аз може да изглежда така, както е показано на фиг. 2.

Шоколадови рози, които могат да изпълняват всяка домакиня, използвани за украса на тортата лесно.