Rolls от свинско месо с кисели краставички, бекон и чесън - изпитани рецепти, оригинални
Свински рула с кисели краставички и бекон - традиционен немски и полски ястие е много вкусно, но питателна страшно :). Тя се сервира с картофи, ролки в Полша непременно с кисело зеле и картофи кнедли. Между другото, в Силезия (историческа област, част от която е в Полша) ролки с традиционно приготвено за обяд в неделя и вместо това предпочитат свинско месо.
Така че, ние ще трябва (около 8 ролки):
- около един килограм свинско филе пържоли на
- 400 гр. кисели краставички
- 300 гр. бекон (сланина) = 8 тънки парчета за всяка ролка
- 3 лук
- 4 супени лъжици горчица
- сладък грах, дафинов лист
- 2.5 супени лъжици брашно
- 4 супени лъжици растително масло
- сол и пипер на вкус
Свинско филе котлети нарязани като дебелина 1 см и възвръщане.
Бейкън (бекон), ако не се намали, а след това се нарязва на тънки филийки трябва да бъде един и същ номер на филийки, колко и рула.
Краставици и лук, нарязани на малки кубчета.
Отблъснати месото леко със сол и черен пипер, тънко смазване горчица.
За месо сложи парче бекон и нарязани краставици и лук. Близо ролка. За да се търкаля в процеса на печене не е отворен, можете да вратовръзка бялата му конец или закрепете с клечки за зъби.
В саксия за нагряване на растително масло и се пържат от двете страни на ролки (пържене над висока температура).
Когато ролки запечени, да ги напълни с вода (за да се покриват ролки), добавете сладък грах и дафинов лист. Довежда се до кипене, по-ниска газ и капака капак. Simmer 1.5 часа.
10 минути преди края на готвенето излива в приблизително 200 гр чаша бульон, той се смесва с брашно до еднородна консистенция, се налива обратно в котела и се разбърква.
Сервирайте рула с варени картофи.