Рибни торти - рецепта от шаран, съвети от време

За да се подготви рибата вкусни и сочни бургери не го правят без знанието на някои кулинарни тайни и тънкости. Но ако този въпрос се подхожда с ентусиазъм, а след това ще зарадва своя дом изненадващо вкусна и здравословна ястие. В тази статия ще научите как да готвя бургери, направени от шаран.

Тайните и тънкости на готвене кюфтета шаран

Рибни торти - това е много вкусно и здравословно ястие, те са много любители на възрастни, и те са отлична алтернатива на всички ястия от цяла риба за деца на храна, тъй като те не са опасни ями. С правилната подготовка, котлети се оказват много сочно, меко и ароматно.

Karas - речни риби, което причинява много от тънкостите на готвенето. Тя съдържа голям брой ями и има блато мирис и вкус на тиня, и от всичко, което не е толкова лесно да се отървете от. Въпреки това, тя все още си струва, защото шарана - много полезен риба, която съдържа много хранителни вещества, като например аминокиселини, витамини А, С, D, Е, група В (рибофлавин, тиамин) и микроелементи - фосфор, калций, полиненаситени мастни състояние да предотврати развитието на сърдечно-съдови и неврологични заболявания.

За да направи по-лесно да се премахнат костите на шаран може да бъде изкормена и почистена риба, за да постави на две минути в кипяща вода, след което проблемът е много по-просто.

Как мога да се премахне неприятния вкус и мирис блатиста калта на шаран? За тази цел на първо накисване рибата във физиологичен разтвор, а след това във вода, слабо подкиселена с оцет. Все още можете да се потопите в подсолена шаран мляко - това също ще помогне да помогнат за премахването на мирис и вкус. Често, много готвачи добавят рибата билки, които могат да убият блато вкус, но е подходящ само за вентилатора и този метод е по-добре да не се използва в продължение на малко дете, при подаване все още не е позволено да аромат хранителни подправки.

За да извършват риболов бургери оказаха сочна и нежна, то е необходимо да се добавят в кайма свинска мас, сирене, зеле, кок, напоена с мляко. За специален вкус, можете да направите плънката - варени яйца, ориз, гъби, обаче, тя има изкушения за ценители.

Най-лесният рецепта за сочни и вкусни котлети от шаран

За да създадете трябва да се вземат такива ястия:

шаран среден размер - около 5 парчета;
Бял хляб хляб или неподсладени - 2 - 3 филийки;
мляко за накисване - около 1 чаша;
среда лук - 1 бр;
Яйце - 1 бр;
сол и пипер - на вкус;
нишесте - за потапяне котлети;
слънчогледово олио за пържене.

По този начин трябва да се подготви кюфтета:

шаран ясно от люспите, отсякоха главата, извадете вътрешностите и изплакнете добре под течаща студена вода. След това трябва да бъдат отделени от рибни филета и премахване на костите. Накиснете филетата за неутрализиране на миризмата и вкуса на слуз. Използва Тази рецепта за това солено мляко. За да се подготви решение за половин чаша мляко добавете чаена лъжичка сол, разбърква се, изсипва върху рибата и се оставя за 15 - 20 минути.

След това трябва да се подготви останалите компоненти на кайма риба за кюфтета. Първо трябва да се накисва или бял хляб, откъснати от предварителното му кора. Bay го с мляко, месят малко и се оставя на топло място за накисване.

А крушка трябва да бъдат почистени и смазани, което е най-добре да се използва месомелачка или пасатор за да се получи каша. Можете също така да се настъргва на ситно на ренде глоба.

За да се подготви плънка, вие трябва да получите филе на мляко да се отцеди излишната течност и натопи кърпата. След това завъртете го през месомелачка или нарязани на парчета и да използвате блендер. В резултат на пулпата добавите риба притиска към омекотена мляко или бял хляб, нарязан лук, победи яйцето, сол. Ще добавите всякакви други подправки - вашият бизнес, но ако се готвя бургери за малко дете, най-добре е да не ги използват.

Плънка трябва да бъдат добре смесени на ръка и форма банички от него и ги търкаля в нишестето. Много жени се използват за това галета или брашно, и можете да го направите, но най-добре е да се опитаме версия на тази рецепта - резултатът няма да ви разочарова.

Загрейте тигана, да го излее в слънчогледово масло и изчакайте, докато той се загрее. Фрай банички на силен огън от двете страни до златисто кафяво, а след това да ги доведе до готовността protushivaya капака на слаб огън в продължение на 10 - 15 минути. Ако се подготвят за бебето, най-добре е като кюфтета на пара.

Друга рецепта е изненадващо вкусни котлети от шаран

За да ги създавате, ще ви трябва:

размер шаран среда - 4 - 5 парчета;
лук - 1 бр;
Морковите - 1 бр;
Български пипер - 1 shtka;
сварени картофи - 3 броя;
Яйце - 1 бр;
грис - половин чаша;
Чесън - 2 - 3 скилидки;
крем - 100 мл;
сол, подправки - на вкус;
пресни билки;
слънчогледово масло.

По този начин трябва да се подготви кюфтета:

шаран за почистване, червата и премахване на семена, които могат да се възползват от съветите на предходната рецепта. Лукът и морковите се почистват и нарязват на големи парчета. След това, риба и зеленчуци се обръщат към каша, която ги управлява през месомелачка няколко пъти или да използват за тази цел съответните уреди. За да получите масив от добавката istoleny варени картофи, грис, сметана, яйца, ситно нарязани пресни билки и черен пипер, подправки и сол. Разбъркайте добре.

За да се образуват мляно месо, банички и ги запържете от двете страни на силен огън до златисто кафяво. След това ги сложи на намазана лист, поръсете със ситно нарязан чесън. И да получите Juicy бургери, при печене трябва да се постави съд с вода. Пече се във фурната, докато омекнат и да служи, с гарнитура от зеленчуци.

Резултатът е отличен ароматно, нежна и сочни котлети шаран. Те могат да бъдат поднесени с пюре от картофи или елда, както и пресни зеленчуци или салата от тях. Бон апети!