Рибени консерви в доматен сос у дома
Домашна консервирана риба да се готви, не е трудно. За тази рецепта, подходяща непретенциозен евтина риба, но крайният резултат е винаги приятен вкус.
- Риба - 1 кг (нетно тегло, без глави и вътрешности)
- Моркови - 300 г
- Лук - 300 г
- Домати - 500 г
- Оцет 9% - 50гр
- Растително масло - 6 супени лъжици. л.
- Захар - 2 супени лъжици. л. с пързалка
- Сол - 1 супена лъжица. л. малък хълм
- Бахар, дафинов лист - номер на заявка
Премахваме главата на рибата и вътрешностите.
Аз дори нарязани опашки, но премахнете перките вече прекомерни разходи за труд - както и в завод консерви, кости и ребра са напълно омекнали.
По този начин, получен риба нарязани на малки парчета - около 3 см дължина за херингата и трицона или средни мойва в половината или напускат цяло.
Морковите решетка на груби или глоба ренде - според Вашите желания.
Лук, нарязани на полукръгове или по-малък.
Домати смила в блендер или мелница.
В доматен смес, добавете сол, захар, оцет и масло.
На дъното на тенджерата, за да излее няколко лъжици доматено, други слоеве, за да положи риба, лук, моркови и подправки.
Между слоевете на домати за вода, но оставят достатъчно сос към най-горния слой е домат.
Сложете на много слаб огън и оставете да къкри, покрити в продължение на 3 часа. Кипене трябва да бъде почти невидим.
Просто перфектно, тази риба се приготвя в multivarka на "Поставянето" програма, но когато сложих на 4:00. И ако през нощта, а след това по-късно тя е също загрява - но това не е страшно, сутрин ставам и да изключите, рибата няма да се разпадат, също. Но преди пресоване банките трябва да носят рибата до възпаление на програмата "Пече се".
Ако готвите в тенджера под налягане, времето се намалява до 1,5 часа.
Hot риба разширява дейността си в стерилни буркани и затворете стерилни капачки.
Пазете по-добре в хладилника. Четох някъде, че домакинята, и да се съхраняват в продължение на шест месеца, но аз мисля, че е по-добре да се затвори сезона по-естествени домати и се готви риба по-често, но в магазина е по-малко.
Във всеки случай, че решите да направите това ястие за съхранение или за използване веднага след като тя е вкусна.
