Риба тон пържоли, прости рецепти

месо на риба тон е гъста и червено, му филе лесно да се бърка с търг теле или агне месо. Нищо чудно, риба тон, наречен подводни телета. В повечето рецепти пържола риба тон се подразбира от разцеплението в огромни филета от риба тон. Добър филе от риба тон е изключително лесна за приготвяне и е почти невъзможно да се развали. Единственият му недостатък - високата цена. Но продажбите често се появяват малки цели трупове на тон. С тяхна усукване трябва да калайджия, и големи пържоли от слабините не работи, но цената е по-малко от $ 100 на килограм помага да се примири с неудобството. Особено, че също направи отлични пържоли, и то обособяването просто от тази риба: няма люспи, без мирис, без риба тон.

Пърженето тон, не е нужно да използвате брашно панировка и тесто. Месото му е сочен и без тези устройства. Тайната за бързо и напълно печено. пържоли риба тон важно да оставите кратко влажна отвътре, и така те режат толкова големи. Напълно печена риба тон става суха и трудно, тя губи всички свои предимства пред други видове риба. Не се страхувайте от сурова риба тон - това е една от малкото риби, които не са паразити.

Ако имате достатъчно късмет, за да получите нова не замразени филета от риба тон, просто го режа дебели парчета 2-3 см, сол, поръсете с джинджифил земята и се запържва в зехтин за 2-3 минути от всяка страна.

• 1 тон тегло 1,5-2 кг,
• 4-5 супени лъжици зехтин,
• 1 ч.л. сушат провансалски билки,
• 0.5 TSP сол.

Напълно размразяване, изкорми и изплакнете тон, отсече главата и опашката, както и коремите - получите кръг на трупа. Най-дебелата част на трупа нарязва на парчета 2-3 см (не се притеснявайте, че ще бъде много отпадъци. - с тях на следващия ден, можете да се готви яхния, салата или паста).

Разбърква зехтин с билки и сол, четка стекове от всички страни и се оставя в продължение на 20-30 минути. В дебелостенна пан (или грил тиган) Raskalov растително масло и се поставя на стекове. След 2-3 минути, като ги обърнете и изпържете същия брой от другата страна. Ако е необходимо, допълнителни 1-2 пъти флип пържоли и варете в продължение на една минута от всяка страна.

Сервирайте топли пържоли риба тон, да ги поливате narsharab сос от нар. Като гарнитура е идеална ронливи ориз, зеленчуци и билки.