Риба на огъня, се готви на открито, печена риба
Как да се готви риба в природата.
Риба печена в огъня
Риба - един от най-популярните и полезни продукти. Риба печена в огън, традиционна руска чиния. Дори в Русия, рибата, приготвени в пещи български: варена риба супа, пържени, печени с елда, зеле, картофи, както и с различни сосове - доматен, заквасена сметана и т.н. Приготвяне на риба не се нуждае от много време и специални кулинарни умения. Въпреки, че някои полезни съвети при подготовката на риба трябва да знаете:
Най-важното - не се готви риба за дълго време. Поради своята деликатна структура, рибата може лесно да бъде топлинно обработено. Ето защо, при пържене на парчета не може да се превърне в продължение на няколко пъти, постепенно dozharivaya: риба ще изсъхнат и да започнат да се разпада. На първо място, изпържи от едната страна, докато готвят, а след това още един.
Ако се готви рибата в огъня, той е много по-удобен за използване на скара за грил.
Много зависи от марината, приготвена предварително: той беше този, който определя вкуса и аромата на печена риба.
Марината: 50 мг. разрежда лимонов сок 2-3 супени лъжици вода, сол, черен пипер на вкус, добавете 1 супена лъжица горчица. Непрестанно се разбърква енергично и се излива половин чаша растително масло, 1 чаена лъжичка от 9% оцет и половин чаена лъжичка захар. Добавете дафиновия лист.
Приготвена риба - чисто промива, почистени и освободени от хрилете или глави, нарязани на големи парчета, напоена с маринатата за най-малко половин час.
Настържете смазочното масло на рибата от залепване. Ако рибата не се реже на парчета, от вътрешната страна на всеки може да се постави пръстени нарязани лук, копър или други подобни. Зелените.
Фрай рибата на огъня в продължение на 10-15 минути, следван плътно от златисто кафяво, след това обърнете от другата страна. За риба се обърна печена, но не пържени, че е възможно в рамките на решетка снасят фолио.
готвене на открито
Можете също така да се пече прясно уловена риба на жар. Suit и костур, сьомга и щука. Полиран и измити риби трябва да се трият със сол, сухи подправки и се поръсва с лимонов сок. Ако рибата е достатъчно голям, можете да го направите в техните съкращения и свинска мас резена лимон, розмарин или копър. За мекота, можете да добавите малко зехтин. фолио риба във фолио и поставете върху горещи въглени. Готвене за 20-25 минути.
Прясно костур, пържени в тесто.
Готвене сравнително твърда тесто от брашно (1 половин чаша) растително масло (2 супени лъжици), непълен чаша мляко, 2 яйца. Добавете 1 чаена лъжичка захар и малко сол. Разбъркайте добре.
Подгответе костур. Чист, освободени от вътрешностите и нарязани по дължината на гърба на две половини. Ние се изнесе костите и премахване на кожата. Полученото филе спретнато нарязани на малки парченца (по-малко от 2 см), поставени в купа и оставете да се маринова за известно време. За маринатата с растително масло, лимонов сок, магданоз ситно Реза - най-добре пресни, сол и черен пипер.
Последни търсения:
Сходни публикации:
- Уши рецепта, рецепта стъпки ухо
- Котлети тегло на риба, рибни котлети
- Как да се готви една река риба, как да изберете речни риби
- Ястия от риба, се опитват да се подготвите
- Полезни съвети за готвене на риба
- Как да си направим желе риба, медузи ...
