Ревен през зимата - рецепти за ревен през зимата

Ревен се появява във вилата и градината парцели в началото на пролетта и да растат през цялото лято. Благодарение на преходността на топлия сезон е важно да имат време да се подготвят за зимата ревен, тъй като опазването на това удивително растение не е просто ви моля в студено време не само с вкусната си вкус, но също така и лечебни ползи за организма. Киселото на стъблото на ревен може да се използва за приготвянето на голямо разнообразие от детайли - компоти, сокове, конфитюри, сладка, конфитюри, пюре, сосове, мармалад, желе, захаросани плодове и др.

Ревен съдържа висока концентрация на витамини и минерали, има благоприятен ефект върху здравето. На първо място, растението е богат на витамини, витамини А, В и К, калий, калций, магнезий, селен, фосфор, цинк, желязо, и антиоксиданти, пектини, рутинни процедури и катехини. Поради използването на ревен като храна помага за премахване на бери-бери, укрепване на имунитета, подобряване на храносмилането и метаболизма, нормализиране на кръвно налягане, премахване на токсините от организма, поддържане на нормалното функциониране на мозъка, активирането на процесите на образуване на кръвен и намаляване на риска от заболявания на сърдечно-съдовата система. Нискокалорична - 16 калории на 100 грама - вземане на ревен диетичен продукт, който може да се консумира без страх, за да получите по-добре.

За да се подготви за използване през зимата ревен месести стволови растения - те трябва да бъдат отрязани в основата, когато те достигнат дължина от около 30 cm и дебелина от около 3 см от стъблото и листата трябва да се режат дръжки изплакват със студена вода, премахване на външната кора .. Трябва да се помни, че рязаният растенията не са предназначени за по-продължително съхранение, така че се опитайте да го използвате възможно най-скоро. Пресни ревен стъбла се съхраняват в хладилник в продължение на два дни. Също така не се препоръчва да се съхранява в ревен желязо и медни съдове, тъй като това може да доведе до окисляване на контейнера. Заготовки с ревен перфектно допълват подправки като канела, карамфил, ванилия, джинджифил и розов пипер - те ще направят вкуса на продукта, по-богати и по-наситени. Също така в подготовката на опазването би било подходящо да се добави жар на цитрусови плодове или мента.

Реколта от ревен и през зимата ще бъде отличен пълнеж за сладкиши - торти, пайове и палачинки - ако щете да го под формата на конфитюр, мармалад или конфитюр. Освен това, данните на детайли могат да бъдат използвани като вкусно допълнение към чая. По време на готвене дава много ревен сок, затова се добавя вода в подготовката на конфитюри и мармалад обикновено се изисква.

конфитюр ревен с канела

съставки:
1 кг на стъблата на ревен
1,5 кг захар
1 чаена лъжичка канела

Получаване:
Ревен измиване, обелете и нарежете на парчета. Поета ревен половината от захарта и се оставя да престои в продължение на около 10 часа, докато растението няма да позволи на сок. Освободен сок е необходимо да се изсипва в тенджера, добавете останалата захар и оставете да заври, като се разбърква непрекъснато. Когато захарта се разтвори, добавете нарязан ревен и къкри за 5-7 минути. След това сладко трябва да седи в продължение на 1-3 часа, след което той трябва да бъде отново доведени до кипене и се вари в продължение на 5 минути, добавяйки, канела. Готов да изложи засядането в стерилизирани буркани и навива.

конфитюр ревен с портокал

съставки:
1 кг на стъблата на ревен
3 портокали
1-1,5 кг захар

Получаване:
Изготвен ревен нарязва на парчета, поставете в тенджера и напълнете със захар. Оставя се да престои в продължение на 3 часа за изолиране сок. Измийте портокали с четка и търка кората настъргани за кора. Добави жар да ревен и сложи гърне на огъня. Orange маса отделена от бял филм, и се нарязва на малки парченца, добавете към пота. Довежда се до кипене и се готви за 15 минути при умерена топлина, като се разбърква. След това изсипете сладко от стерилизирани буркани и капачки на винт.

конфитюр ревен с джинджифил и мента

съставки:
1 кг ревен
1 кг захар
2 стръка мента
пресен джинджифил на вкус
ванилия на вкус

Получаване:
Ревен кора и зарове, поставени в контейнер, изпълват със захар и се оставя за една нощ. На сутринта на ястия с ревен тури на огъня, добавете стрък мента, настърган на ренде глоба джинджифил и ванилия на вкус. Довежда се сместа до кипене и се вари в продължение на 3 минути. След това сладко да се конфискува, отстранете клончетата на мента и повторете още 3 пъти. Готов сладко разширена по отношение на банките и навивам.

Ревен през зимата под формата на желе - това е чудесен десерт с приятна киселинност, която ще се ползва от деца и възрастни. Този гел може да бъде получен с добавянето на сладки плодове, като ягоди или череши - кисел вкус ревен перфектно тръгна вкуса им.

съставки:
1 кг ревен
700 г захар
2 л вода
20 г желатин
канела и ванилия на вкус

Получаване:
Излива желатин малко количество вода и се оставя в продължение на 10-15 минути за подуване. Тиган 2 литра вода доведени до възпаление и добавете нарязаните ревен. Кук за около 5 минути, докато омекне, след което добавете захарта и нека се кипва. Добавете подправки и желатин, разбърква се и щам. Излейте Получената маса на стерилизирани буркани и ролка.

Компот от ревен може да бъде истински акцент сред традиционните задушени плодове, събрани през зимата, което помага да се противопостави на сезонните вируси и инфекции. За да се подготви компот по-подходящ свеж млад завод се дължи ярко червен цвят. Използването на бледите смразяващи стъбла трябва да бъде изоставена, ако не искате да се разваля вкуса на напитката. Размерът на захар в компота може да се регулира според вкуса си, или да се използва мед вместо захар, която ще даде на напитката със сладък вкус. При готвене на компот трябва да се има предвид, че ревен не трябва да се подлага на продължителна термична обработка, като в този случай, тя започва да се отделят оксалова киселина, която може да навреди на тялото. В допълнение, ревен бързо се разпадне, че зле се отразява на вкуса и външния вид на формата на напитка. компоти ревен могат да се комбинират с различни плодове и зеленчуци.

Задушени ревен

съставки:
700-800 грама на ревенови стъбла
3 L вода
300-400 грама захар
канела и карамфил на вкус

Получаване:
Стъблата на ревен промива, почистени и нарязани на парчета дълги 2-3 см. Поставете в контейнер, покриване със студена вода и се оставя в продължение на около 10 часа, след което Blanch ревен за 40 секунди във вряща вода и пуснати на стерилизирана банки. Добави към всеки буркан канела и карамфил на вкус. Пригответе захарен сироп чрез разтваряне на захарта в кипяща вода. Излейте ревен сироп, получен в банки, покриване буркани с капаци и се стерилизира да се постави в саксия на вода за 15-25 минути в зависимост от размера на контейнерите. Банките търкалят капаци, се обърнаха с главата надолу и хладно, увити одеяло. На следващия ден, премахване на детайла на хладно място за съхранение.

Компот от ревен и ягоди

съставки:
500 г ревен стъбла
500 г ягоди
1-2 чаши захар (на вкус)
1/2 лимон, кора от лимон
3 L вода

Получаване:
В тенджера, разтваряне на захарта в кипяща вода. Добави цели ягоди, нарязани парчета от ревен и лимонови кори, нарязана слама. Кук за едно питие около 7-10 минути на умерен огън, след което се излива в стерилизирани буркани. Поставете буркани, покрити с капаци в тиган на вода, така че водата достига "закачалка" кутии, стерилизира и след това ролка.

Ревен сос със сладко-кисел вкус, е идеалното допълнение към ястия с месо, риба и картофи. Отделно от факта, че соса може да се използва като подправка, той може да бъде добавен и в процеса на приготвяне на месни, което ще направи ястието по-нежна и мека. Ако предпочитате по-пикантни и солени сосове, не се страхувайте да използвате в рецепта пипер, чесън и пресен джинджифил.

съставки:
250 г ревен стъбла
150 г ябълково пюре
1 малък лук
1-2 скилидки чесън (по желание)
1 чаена лъжичка лимонов сок
50 грама масло
канела и джинджифил земята на вкус

Получаване:
Запържете нарязания на ситно лук в тиган в масло до златисто кафяво, след което добавете кубчета ревен, ябълково пюре, нарязания на ситно чесън (ако използвате), захар, лимонов сок и подправки. Варете на умерен огън за около 10 минути, след това се смилат като се използва каша съгласуваност блендер сос и да се търкаля нагоре в стерилизиран буркан. Обърна с главата надолу, фолио и се охлажда.

Ревен през зимата - това е естествен и здравословен продукт, вкуса и ползите от които ще бъдат оценени от семейството и приятелите си. Успешни ли заготовки!