Retsina - бира, вино, други напитки и вкусна храна
Наскоро посетих отново на гръцки остров. Този път беше Родос. Но, тъй като в Крит, в екстремни количества тук пих рецина, смола местно вино. Тя се приспособява към желания начин, повдигане и буквално ви потапя в атмосферата на спокойна живота на острова. Родос тази атмосфера, между другото, там е в пъти по-добре, отколкото в Крит. Засяга размера на земята, от своя страна, влияе върху начина на мислене и ритъм на живот. Моят съвет към вас. не се опитвайте да се пие рецина извън островите, вкус Ви уведомихме, настроението не се повишава. Но това е една благородна напитка в родината си!
На този, обаче, не се изчерпва със съвети. Трябва да се помни и да се разбере, че когато гърците казват, че Retsina е вино, което dobrazhivaet в стомаха си, това не е шега. Истина. Може да се пие бутилка Рецина (и това може да бъде 0.5, 0.75 и 1.5 литра, като е най-честата опаковката) и трептящи като пеперуда. Но само до определен момент. Отидох трезвен кафе, но бързото пиене ме хваща на половината път до хотела. Такова Расин, коварната смола вино.
В Крит, го видя в пластмасови бутилки от 2 евро на литър. Rhodes основно удовлетворен Расин 1,5 евро на "бира" бутилка 0.5, както и 4,90 на 1,5 литра. В кафенето, цената варира от 5 до 7 евро за половин литър.
И все пак, какво е това? Рецина е гръцки бяло вино смола малка крепост, 11.5%. Историята на вино отива дълбоко в миналото. Retsina пиеше по тези места още преди 2700 години.
Защо това не се направи абсолютно навсякъде? Има причина. Въпросът е, че вече 3-ти век преди Христа до римляните осъзнах, че не са необходими за съхранение на вино амфори, можете да използвате бъчвите. Но гърците са отишли по свой собствен начин, те продължават да правят рецина от древна рецепта. Днес смола се прибавя към етапа на ферментация и след процеса се отстранява. В действителност, никъде другаде в Retsinirovaniya процеса на световната там.
Между другото, когато е взето смолата? В Халеб Pines и само нея. Смоли не трябва да са повече от 10 грама на литър. Но това обикновено се ограничава до 5-15% от допустимото, или дори загубил всеки вкус на виното. Колкото по-силна миризма на смола, толкова по-ниско качество на Расин, казват местни.
В Гърция има по-често вината от Расин. Между другото, за да улови българските турци, гърци никога не са пили вино без смола!
Аз ще кажа, че наистина Расин специфичен аромат. Чувство смола и борови иглички, веднага си спомня печални гръцки мотиви. Така че е по-добре да представят Расин за ярки, богати ястия. Просто подходящ гръцка кухня. Пречат на Расин и не трябва да бъде във всеки случай, това не се вписва в една единствена последователност от вина. Но трябва да се пие, както и всяко бяло вино, охладено до 7-9 градуса. Традиционен контейнер - цилиндрична чаша мед, но това ни даде само един кафене в Фалираки.
Като цяло много екзотично питие, без значение какво не. Правилно казват, че Расин него "любовта от трета глътка." Първо - pochuvstvueshl миризма на смола, а вторият - проститутка вкус, третият - да я обичам с цялото си сърце и отказват да се пие най-малко.
Е, с мен, "десет"!