Рецепти супи и бульони за деца

Месо - 90-100 грама;
моркови - 10 д;
рапица - 10 д;
лук - 3-5 G;
Праз - 5.10 д;
сол на вкус.
. Пълнители бульон: грис 1/2 чаена лъжичка (100 г) или варено месо втрива - 1 супена лъжица. лъжица или пюре растително пюре (1 супена лъжица. лъжица).

Месо (бедро или лопатки) с костите, около 90-100 грама, почистени от мазнини и сухожилие, костен Разширено възможно най-фино, за да запълни със студена вода (2 чаши), капак, поставен върху средна температура и бавно да доведе до възпаление. Махнете капака, заделени супата на ръба на чинията, за да се получи пяна и се втвърдят капачка (уверете се, че пяната не е raskipelas и се настани до дъното!). Внимателно отстранете супена лъжица пяна, но не и с решетъчна лъжица като пяна люспи могат да преминат през отвора на скимера и най-малките частици се утаяват на дъното на тигана. Готови, нарязани корени (моркови и рапица - 10 грама, лук - 3-5 г праз - 5.10 д) се потапят в чист бульон до възпаление, капак и се готви на слаб огън за 2-2.5 часа, чорбата да добавите малко зелен (праз, магданоз). Не се препоръчва да се сложи в целината на бульон! Прецедете бульона е готов през влажна кърпа, сол и се връща на котлона, да заври. Готов бульон могат да се зареждат или грис (1/2 чаена лъжичка -. 10 д), варено месо втрива, пюре растително пюре (1 супена лъжица.) (1 супена лъжица.).

зеленчуков бульон

Месо - 90-100 грама;
моркови - 10 д;
рапица - 10 д;
лук - 3-5 G;
Праз - 5.10 д;
масло;
сол на вкус.

Ако едно дете не може да се даде месо и млечни ястия (например, в ексудативна диатеза), вместо месо или костен бульон се препоръчва бульон от зеленчуци.

50 г картофи и 70 грама на растителни (ряпа, моркови), почистват, измиват, нарязани на големи парчета, 10-14 г бобови растения (боб и грах) изплакнете с вода. Всичко се комбинират в една тенджера, налейте 1 литър студена вода и се варят в продължение на 3 часа в капака, с очакването, че запасът остава 250-300 Готов щам бульон, добавете сол и нека се кипва. Преди да сервирате в обтегнати бульон понижава масло.

В зеленчуков бульон приятен вкус и аромат, красив жълт цвят, това е просто незаменим в диетата без млечни продукти. Зеленчуков бульон могат да се зареждат с домашно приготвени спагети, зърнени храни, го овесена каша, супа, супа, сос правят.

Забележка към родителите: за деца над 3 години в бульон зеленчуци по време на готвене, можете да добавите 3-4 грама сушени гъби.

Супа с черен дроб

черен дроб - 100 г;
търкаля - 100 г;
жълтък - 1 бр;
масло - 2 ч.л. ;.
сол на вкус.

Кайма чернодробна 100 г суров, 100 г хляб да се накисва в млякото и за увеличаване на черния дроб, жълтък разбърква 1 и 2 часа. Супени лъжици (20 д) на масло. Всичко се разбърква добре и получената маса през сито избършете във вряща супа, която се готви в продължение на 5-6 минути. Преди да сервирате, супата, добавете сол на вкус и масло.

Зеленчукова супа

Картофи - 40 д;
моркови - 15 д;
мляко - 1/4 чаша;
масло - 1 / 3-1 / 2 чаена лъжичка ,.
сол на вкус.

Картофи (40 д) и моркови (15 д) се промива добре и се готви, докато омекне (картофи да се готви на пара, моркови - не в големи количества вода). Готов, зеленчуци, топла търкайте през сито коса, добавете към тях морков обтегнати бульон, изсипете 1/4 чаша топло мляко, разбъркайте добре размахване, добавете сол. Преди подаването на завършен растителни супа постави 1 / 3-1 / 2 часа. Супени лъжици масло.