Рецепти с прасенце

За наша рецепта прасенце. Печете във фурната е успех, е важно на първо място за тази цел изберете добър прасе. Той трябва да тежи около 4 кг. До 5 кг прасе може да дойде при нас, но ние трябва да имаме предвид, че малко по-добре би било.

Пълнени сукалчета прасе

Без съмнение, пълнени прасенце - вкусно ястие за специални срещи с близки и приятели. Рецепта прасе-сукалче, пълнени с месо и подправки.
Състав за подготовка сукалчета прасе

За сукалчета свинче:

• 1 прасенце,
• свинска мас,
• зехтин
• сол,
• Смлян черен пипер,

• 4.1 кг бекон,
• 2,1 кг телешко
• 750 грама. нарязан свинско месо,
• Масло
• 2 лук,
• 1 супена лъжица брашно
• 5 хляба,
• 250 мл. мляко,
• 1 яйце,
• 125 мл. ракия,
• Пресни магданоз,
• Индийско орехче,
• Смлян черен пипер,
• мащерка,
• Сол.

Как да готвя пълнени прасенце

Почистени отвътре и отвън прасе, говеждо месо се готви за прасенце: опарване светлина за четвърт час във вряща подсолена вода, след приключване на процеса, ги нарежете с бъбреците, езика, сърцето, черния дроб и телешкото месо. Запазване плънка.
Довежда в тиган с малко масло до прозрачни две нарязан лук и когато те са готови, се смесва с готови пълнеж.
Потопете резените сух хляб в топло мляко, а когато те са добре напоен с мляко, да ги стиснете и добавете към месото. Също така добавете нарязан свинско месо, яйце пребит предварително, шепа нарязан пресен магданоз, ракия и брашно.
Добави в кайма за прасе сукалче, малко подправки на вкус, която ви харесва, и малко сол. Разбъркайте добре всички съставки и да запълни това прасе, което след напълване плътно шият силна нишка да не следват съдържание.
Крака поставени пълнени сукалчета прасе на решетката в термоустойчив съд, където дъното на водата се излива към месото не е твърде суха, и добра смазка извън труп парче от свинска мазнина.
Сложете печене във фурна, загрята до 180 ° C, за да се подготви и два часа. По време на процеса на печене на прасе, за да се провери готовността чрез убождане от време на време с клечка за зъби. Периодично се поръсва свински собствени сокове или дори малко зехтин, така че тя да е винаги добре навлажнена.
Пълнен прасенце ще бъде готов, когато след инжектиране сокове излязат чисти и ясни, без следи от кръв.
Разбира се, че солта, която някога пълнени прасенце ще бъде румен и свеж.

Тестени хрупкава сукалчета прасе

Типичен рецепта за целия северната част на Испания - пържени хрупкави прасенце. Вкусът е изчистен и опростен, но резултатът е много апетитен.
Рецепта пържени хрупкави сукалчета прасе

Съставки, за да готвя печено прасенце хрупкава

• 1 прасенце 3 кг.
• Зехтинът,
• Смлян черен пипер,
• 2 лавров лист,
• вода
• Сол.

Как да готвя печено прасенце хрупкава

За да се подготви печено прасенце, която той от критично значение, за да започнем с това, да се поставят в долната част на тавата фурна с вода и дафинов лист. Включете фурната за 10 минути при максимална мощност.
Добре е да се уверите, че прасето чиста от всички страни. Тогава подправете със сол и черен пипер на върха прасе и добавете една капка зехтин.
Добави в изпържи хрупкава прасенце върху скарата на фурната в средата на височината и понижаване на температурата до 160ºC.
Пече се на пържени хрупкави прасенце за два часа, като се внимава, че няма да изгори също.
Ако е ясно, че в края на краищата той не е бил твърде покафенеят, е необходимо да се повиши температурата на пещта, при максималната мощност да се пекат хрупкаво печено прасенце за още няколко минути. съвет:

Важно е, че прасето не се мокри във водата оттогава тя няма да хрупкави.

Лесно рецепта за печено прасенце

Лесна и вкусна рецепта за прасенце печено във фурната с билки и бяло вино. Лесно и вкусно начин да се готви традиционно печено прасенце.
Съставки готвене на печено прасенце

• 1 прасенце 3 кг.
• 1 лъжица ароматни билки,
• 1 чаша бяло вино,
• Зехтинът,
• Сол.

Как да се готви прасе сукалче

Теоретично, да се готви тази печено прасенце, прасенце трябва да избере около шест седмици.
За да се подготви печено сукалчета прасе, за да го чисти вътре и намали наполовина по дължина. Много добър сол в продължение на няколко часа преди пържене.
Поръсете вътрешността на билки свине и търка вътре, така и извън зехтина. Да направим това място прасе сукалче печено във фурната, предварително загрята до 150 ° C, в продължение на половин час.
Периодично sbryzgivat печено прасенце сукалче, сок, който се образува върху поднос, и да се обърнат приблизително на всеки двадесет минути.
След този период, поръсете с печено прасенце със страната за кожата с бяло вино, нека се накисва в и служат печено прасенце нарязани красиви парчета. Буен provecho! Бон апети!

Прасенце печено във фурната

Прасенце печено в duhovke- един от най-типичните коледни рецепти, но в същото време, един от най-лесните. Вкус и простота, не е възможно да се иска повече.
Рецепта прасенце, печено във фурната.

Съставки, готвене прасенце, печено във фурната

• 1 прасенце 3 кг.
• 6 скилидки чесън,
• 6 клончета от магданоз,
• 1 чаена лъжичка мащерка
• 3 лъжици нерафинирано маслиново масло,
• Майор сол.

Как да се готви на прасе-сукалче на фурна

Ако прасета повече, той е близо до прасе и вкус определено се промени.
За да го почистите, най-добре е да се избере едно прасе без вътрешностите, и да го почистите и отвътре.
Първото нещо, което да направите, прасе-сукалче със сол едра сол отвътре и отвън.
Отделно от това, нарежете ситно магданоз клончета и ги хвърлят в блендер заедно с чесъна и мащерката за готвене подправки.
Част от бедата подправка само във вътрешността на прасето, а не в кожата, и да се подготвят да се сложи прасе във фурната.
Единствената трудност прасенце, печено във фурната - изпечете с вода при Протвино, но това не е част от прасето не докосва.
Традиционният метод за полагане испански клонове и куфари лавров върху поднос с вода по такъв начин, че те се подават от водата и се поставя върху тях прасенце.
Ако няма лаврови клони, трябва да бъдат заменени с техните решетки. Важно е, че месото е най-близо до водата, но не го докосва.
Загрейте фурната до 150 ° C в продължение на десет минути.
Сложете край на прасе-сукалче кожата надолу да го поставите, както обяснихме и преди, и хвърли на останалата част от подправките в тава с вода.
Пече прасе в продължение на 45 минути и след това още 45 минути до кожата.
По време на първите 45 минути не правят нищо, но във втората част, трябва да се полива прасе-сукалче на всеки десет минути съдържанието на тавата.
След това, за да се повиши температурата 190ºC и се оставя за още 20 минути повече, за да го запържваме.
В последните моменти на печене трябва да бъдат много внимателни, за да не изгори прасенце във фурната.

Печена прасенце с мед

Young свинско мариновани в много вкусно и ароматно марината, печени и намазани с мед. Рафинирано смес от сладки и солени.
Рецепта прасенце с мед
Състав за подготовка сукалчета прасе с мед

• 1 прасе,
• 3 скилидки чесън,
• 150 мл. мед
• 100 мл. бяло вино
• Зехтинът,
• Pepper,
• 100 мл. пилешки бульон,
• магданоз,
• Дафинов лист,
• Сол.

Как да се готви на прасе-сукалче с мед

За сукалчета прасе е напълно пречистен подготви маринатата, в смесител до получаване на скилидки чесън, магданоз, изсипва зехтина, добавете сол, черен пипер и дафинов лист. Всичко това в съчетание с вино и пилешки бульон, изсипва маринатата в цялата прасето и оставете 5 часа минимум в хладилника.
На следващия ден, поставете прасето сукалче при 170 ºC във фурната със сос в в 1:00.
За да направите прасенце с мед, след това време, извадете от фурната и се разпространява с месо от прасе-сукалче с мед, сложи тигана обратно във фурната, където да напусне, за да карамелизира мед.
Прасенце с мед може да се сервира с гарнитура по желание: задушени зеленчуци, картофено пюре и т.н.
Можете да използвате всеки вид мед, за да се подготви прасе сукалче, въпреки че в зависимост от вида на свинско карамелизиран по различен начин.