Рецепти от зеленчуците готвят над лагерния огън или грил

Отново наближава края на седмицата, а ние бяхме неустоимо привлечени към страната: за римейк на строителните работи на обекта, просто да се отпуснете на чист въздух и, разбира се, се готви нещо вкусно на скара или лагерния огън. И този път, ние Ви предлагаме 12 рецепти от зеленчуците. Открит огън най-добре да се запази цвета и аромата и полезни свойства. Подарете си, семейството и приятелите си ярък, светъл и солени лакомства!

1. Шиш «лесен» в къри сос

Вие ще трябва:

• 2 патладжан

• 2 тиквички
• 3 цветни чушки
• 2 домата
• 6 гъби
• 3 супени лъжици. л. сухо вино
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок
• 1 супена лъжица. л. мед
• черен пипер, сол на вкус
• 2 супени лъжици. л. зехтин

За соса:

• 1 скилидки чесън

• 1 супена лъжица. л. брашно
• 10гр джинджифил
• 1 супена лъжица. л. къри
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре
• 200 мл бульон
• 2 супени лъжици. л. стафиди
• 30гр нарязан магданоз
• 50 грама масло

4 порции
40 мин
245 ккал

Получаване:

• Направете сос от къри. Измийте стафидите. Ginger кора, решетка. Чесънът чисти, котлет и се запържва в тиган с масло. Добавете брашното с тиган, къри, варете на слаб огън за 5 минути. Сложете доматеното пюре, свалете от огъня, охлажда. Изсипете горещ бульон, разбъркайте и добавете магданоз, джинджифил, стафиди, сол на вкус и се готви за 20 минути.
• Патладжан и тиквички промиват, нарязани на парчета. Измийте чушки, нарязани на 4 части, отстранете семената и дръжката. Домати Wash и се нарязва на кръгове.
• В купа изсипете виното, добавете лимонов сок, мед, сол и черен пипер. Разбъркайте. Сложете в марината филийки патладжан, тиквички и пипер и оставете да престои 1 час.
• Измийте гъбите, нарязани на половина. Зеленчуци и гъби нанизани на шишчета, редуващи се с домати. Поръсете зехтин и пържени, докато готвят на скара за 15 минути. Сервирайте готовите шишчета с къри сос.

2. Картофи баварски

с лук и кисели чушки

Вие ще трябва:

• 2 кг картофи

• 2-3 червен лук
• 400 г бекон (резени)
• 3 сладки пиперки

За маринатата:

• 2 супени лъжици. л. захар

• 1 супена лъжица. л. сол
• 1 дафинов лист
• 2 супени лъжици. л. оцет

На 8 порции
50 мин
455 ккал

Получаване:

1. Pepper пране, химическо, нарязани на половина, извадете дръжката и семената и нарежете месото на широки ивици.
2. Направете марината. Оставя се да кипи в тенджера 2 литра вода, добавят захар, сол, дафинов лист, оцет.
3. Blanch мариновани чушки в продължение на 3 минути. Отцедете. Лук почистени, нарязани всеки лук в 8 парчета. Potato капак със студена вода, измийте добре. Нарежете всяка дължина клубен и половина.
4. Загрейте грила. Фрай картофите него от всяка страна на zazharistoy кора в продължение на 10 минути. След това сложете лук, пържене в продължение на 3 минути от всяка страна. Поставете ленти бекон и Скара над висока температура.
5. Дял на плочи картофи, пипер ленти, лук и бекон. Сервирайте ястието горещо.

3. Френски мезе

Сервира се в гъби капачки

Вие ще трябва:

• 2 моркова

• 1 кутия грах
• 1 супена лъжица. л. растително масло
• 6 гъби капачки
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок

За соса:

• 1 супена лъжица. л. нишесте

• 4 големи лук
• 1 супена лъжица. л. масло
• 100 мл шампанско
• билки за украса

3-4 порции
50 мин
320 ккал

Получаване:

1. Печурка капачки изливат лимонов сок, оставете за 20 минути. Решетка или грил топлина, поставете капачката и запържете 3 минути.
2. Морков залейте със студена вода, оставете да заври и варете в продължение на 10 минути. Сваля се от огъня, моркови, покрийте със студена вода, охлажда се, обелват и се нарязват на кубчета и същи.
3. Грах консервиран канала. Свържете се с грах и моркови.
4. Направете соса. Лукът чисти, котлет. В тиган на слаб огън, за да се затопли масло, добавете лука и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути или докато лукът е прозрачна, добавете нишесте, разбърква се добре и се излива шампанско и отново разбъркайте добре.
5. Гъби капачки отстраняват от решетка охлажда се започне от грах и моркови пържат още 10 минути.
6. Поставете гъби пълнени с а ла карт ястия, гарнирани с Зелените. Отделно представи лук сос.

4. Топла салата

Пикантен и вкусни

Вие ще трябва:

• 1 патладжан

• 1 тиквички
• 3 цветни чушки
• 2 домата
• 1 глава лук
• сол

За соса:

• 1 час. L. лимонов сок

• 2 супени лъжици. л. зехтин
• 1 супена лъжица. л. брашно
• 2 скилидки чесън
• 0.5 часа. L. сос табаско
• 0.5 часа. L. червен пипер

2 порции
45 мин
345 ккал

Получаване:

1. Патладжан промива, обелени, нарязани на плочи, напоена в солена вода в продължение на 20 минути, премахване, суха хартиена кърпа.
2. Тиквички пране, химическо, нарязани на плочи, поръсва се с лимонов сок.
3. Измийте чушки, нарязани на половина, извадете семената и стъбло, плътта нарязани на плочи.
4. Домати Wash и се нарязва на кръгове.
5. Лук почистени, нарязани на широки пръстени.
6. Барбекю или грил топлинна енергия за средни топлина и запържете зеленчуците и от двете страни.
7. Направете соса. Чесънът се почиства, преминава през пресата. В тиган загрейте зехтина. Разбъркване, на малки порции се добавят брашното, разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки, добавете сол, добавете червения пипер, сос табаско, разбъркайте добре и отстранете от огъня.
8. Зеленчуци в чиния и сервирайте топли с пикантен сос.

5. Тиква с домати на скара

Мариновани на вино и мед

Вие ще трябва:

• 800 грама от тиква

• 400 г череша домати

За маринатата:

• 4 супени лъжици. л. захар

• 1 супена лъжица. л. лимонов сок
• 2 супени лъжици. л. сухо бяло вино
• 1 супена лъжица. л. мед
• смлян черен пипер щипка
• сол на вкус
• 2 супени лъжици. л. зехтин

4 порции
50 мин
245 ккал

Получаване:

1. Тиква кора, плътта нарязани на кубчета.
2. Направете марината. В широк купа да се излее вино, лимонов сок, мед, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре. Сложете тиквата в марината и се оставя за 30 минути. Измийте доматите. Филийки тиква да премахнете от маринатата, нанизани на шишчета, редуващи се с домати.
3. Поръсете растително масло и пържени в открит пламък до готовност за 10-15 минути.

6. царевица, домати и мащерка

Вие ще трябва:

• 6 житни класове захар

• 1 супена лъжица. л. мед
• 1 супена лъжица. л. зехтин
• 1 супена лъжица. л. мащерка
• 1 кг домати
• сол на вкус

6 порции
40 мин
365 ккал

Получаване:

1. Комбинирайте зехтин, мед, мащерка, сол, разбъркайте добре. Грил топлина до средна температура.
2. Царевица на кочан намали наполовина, търка получената смес.
3. Сподели царевица скара решетка, печено месо на скара, около 10-12 минути, превръщайки всеки 4 мин кочани.
4. Домати се изсипва вряща вода, оставете за 30 секунди. Обелете, нарежете маса, сол и черен пипер на вкус.
5. Сложете на а-ла-карт ястия житни класове, домати, и те доведе до масата.

7. снек печени пиперки

гр маслини и портокали

Вие ще трябва:

• 5 големи многоцветни сладки пиперки

• 2 големи портокали
• 250 гр костилка маслини
• 250 гр костилка маслини
• 3 скилидки чесън
• 1 връзка магданоз
• 2 супени лъжици. л. портокалов сок
• 1 супена лъжица. л. зехтин
• сол, прясно смлян черен пипер на вкус

6-8 порции
55 мин
235 ккал

Получаване:

1. Peppers пране, сушене. Нанизани на шишчета. Запали огън и пламък карбонизират чушките от всички страни. Извадете чушките от шишчетата и мястото, в найлонова торбичка и се оставя за 15 минути.
2. Чесънът се почиства, преминава през пресата. В магданоз премахнете жилави стъбла, листа, котлет, комбинирайте с чесън.
3. От портокали за премахване на глоба ренде малко жар, добавете чесъна с магданоз и се разбърква. Портокалова кора с карамфил за отстраняване на филма. Ясно чушки от кожата и семена. Месото се нарязва на ивици.
4. Маслини намали наполовина. Разбърква приготвени маслини с чушки и магданоз с чесън.
5. Добави в микса на чушки, маслини, маслини, магданоз и резена портокал филета.
6. Подправете със закуска от печени чушки с портокалов сок, зехтин, сол, черен пипер и доведе до масата.

8. Патладжан с бекон

Ароматен ориенталски ястие

Вие ще трябва:

• 1 питка

• 1 връзка магданоз
• 1 връзка копър
• 1 супена лъжица. л. червен пипер
• 6 големи патладжани
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 200-300 грама солени или замразени бекон

6 порции
80 мин
450 ккал

Получаване:

1. Патладжан измиване. Всеки патладжан разрез през всеки 1,5 см, рязане до края на 1,5 см. Добавете сол, така че солта изпадна в всяка разфасовка и се оставя за 20 минути.
2. Нарежете бекона правоъгълна или квадратна парчета. Бейкън и черен пипер и сезон с червен пипер, разбърква се на парчета, покрити с подправки. Поставете парче бекон в разфасовки.
3. Нанизани на шишчета патладжан и варете на въглищата, превръщайки често, за 15-20 минути.
4. Премахване на патладжаните от топлина и служат горещо с необходимите зелените и питка.

9. пълнени чушки

Пълнежът - гъби и билки

Вие ще трябва:

• 6 сладки пиперки

• 600 грама Champignon
• 2 яйца
• 1 връзка зелен лук
• Един куп кантарион
• 4 супени лъжици. л. соев сос
• 4 супени лъжици. л. галета
• растително масло за пържене

6-8 порции
60 мин
345 ккал

Получаване:

1. Гъбите промиват, кубчета, пържени в олио за около 5 минути.
2. Зелен лук и кориандър измиване, подсушете с хартиени кърпи, много фино котлет.
3. Peppers спретнато режат на половина по дължина, отстранете сърцевината, поддържане на дръжката.
4. Разбийте яйцата със соев сос, комбинирайте с билки и гъби. Добави галета и разбъркайте добре.
5. Като се започне половинки чушки гъби, чушки и слой с пълнеж растително масло, обвити в намазана фолио от вътрешната страна.
6. Поставете чушки върху решетката и се пече в не много горещи въглени, от време на време чрез завъртане около 35 мин.

10. Домати скара

Вкусно и лесно. Опитайте го!

Вие ще трябва:

• 6 домати

• 1/2 чл. л. червен винен оцет
• 0.5 чаша зехтин
• 1 скилидки чесън
• 1 лук
• пипер, сол на вкус
• 1 супена лъжица. л. нарязан магданоз

6 порции
20 мин
220 ккал

Получаване:

1. Направете дресинг. Лукът и чесънът за почистване, котлет. оцет купа камшик, 3 супени лъжици. л. зехтин, чесън и лук. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
2. Измийте доматите, нарязани на половина, а след това хоризонтално.
3. Внимателно отстранете семената, поръсва сол от страна на среза. Смазване останалите домати със зехтин.
4. Сложете доматите в предварително загрята скара и грил, струговане, готви 6-10 минути.
5. Премахване на скара, ръми с сос и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Сервирайте доматите на масата горещо.

11. Пълнен патладжан

Вие ще трябва:

• 4 патладжан

• 2 домата
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок
• 1 чушка
• Един сноп от маруля
• сол и пипер на вкус
• 1 супена лъжица. л. растително масло
• 100гр настъргани твърди сирена

4 порции
45 мин
360 ккал

Получаване:

1. Сините домати, нарязани на половина по дължина, нарязани на целулоза от средата, за да се получи "лодка".
2. "Лодки" сол и се оставя в продължение на 15 минути, след това се изплакват със студена вода за отстраняване на горчивина. Изсипете върху патладжан с лимонов сок, оставете за 10 минути.
3. Моркови, чесън и лук за почистване. Морковите, нарязани на кубчета, нарежете лука и чесъна.
4. Домати Wash, нарязва на кубчета. Салата Измийте, счупи. Peppers премахване семена, нарязани на малки квадратчета пулпа. Фрай лук и моркови в масло, добавете домати, чушки, чесън и сол. Оставете да къкри за 10 минути на среден огън.
5. Сложете зеленчуков пълнеж в патладжан, сложете ги на предварително загрята скара за барбекю и се запържва патладжан, без да се обръща, за 10-15 минути.
6. Сваля се от огъня, поръсва се с настърган кашкавал, върнете се на скара и варете, докато, докато сиренето се разтопи и леко покафенеят. Сервирайте патладжан салата.

12. Ролс на чушки и тиквички

Се приготвят и сервират на шишчета

Вие ще трябва:

• 3 червена чушка

• 2 тиквички
• 200грама твърдо сирене
• 100 г маслини пълнени пипер
• смлян черен пипер
• 250 гр масло
• 250 г царевично хляб
• Морски груби сол

4 порции
45 мин
550 ккал

Получаване:

1. Pepper нарязани на половина, извадете семената и поставете разфасовани за 8-10 минути на скара. След това се охлажда, обелват и се нарязват на ивици 3 см широки.
2. Тиквички измиване, суха, нарязани на тънки пластинки.
3. Сирене нарязани големи кубчета и увити в тиквички плаки и ленти пипер. Дървени шишчета накисва в продължение на 1 час в студена вода. Нанизани на шишчета ролки, редуващи се с маслини.
4. Rolls със сол и мажат омекотена масло.
5. Пече се в предварително загрята скара на скара, докато сиренето започне да се топи. Rolls поръсени с морска сол. Сервира се със зърно, хляб и масло.

Бон апети!

Благодаря ви, Ирина, влачат неговите любими, ние ще се опитаме