Рецепти lobio бял боб тайни избор на съставките и
Lobio боб - традиционен грузински ястие.
То може да се доставя като отделно ястие, а също и като студена или топла закуски гарнитура и основа за сандвичи.
Lobio бял боб - основните принципи на готвене
За да се подготви това ястие, като се използват най-прости продукти, които могат да бъдат закупени във всеки магазин.
"Lobio" в грузински означава "боб". Така наречената храна, която е направена от тези зърна. Те се различават сортове боб, който се използва за готвене, неговия размер, цвят, степен на готвене, както и добавянето на различни подправки и билки.
Традиционен lobio изработени от червен боб. Но не по-малко вкусно ястие се получава от бяло или забелязан. Често се използват няколко разновидности на боб, но в този случай те се вари отделно.
За зърна са заварени бързо се накисва във вода в продължение на най-малко шест часа. Препоръчително е да се замени водата няколко пъти. Когато зърната се раздуват, той подредени.
След това изсипете боб подути с прясна вода и се вари на слаб огън за около половин час. Необходимо е да се гарантира, че течността не вря си напълно, така че зърната не горят.
В допълнение, ще трябва боб лук и моркови. Зеленчуци чиста, пада и се запържва, докато омекне. След това те се измести в гърне с боб.
Ястието се обърна пикантна и пикантен, добавя смлян в месомелачка люти чушки и чесън.
Lobio разбърква, ако е необходимо, долива се с малко вода за пиене, подправени с подправки, сол и се задушава на слаб огън за един час.
Преди да сервирате lobio obmyat трябва да бъде малко по-, но не и да пюре.
Lobio може да бъде приготвена със зеленчуци, гъби, доматено пюре, пиле, ядки и месо.
Рецепта 1. Lobio от бял боб с ядки
половин килограм от бял боб;
200 мл растително масло;
кориандър - малък лъч;
3 грама червен пипер;
100 г орех;
Две голям домат;
пресен босилек - шест листа.
1. Измийте доматите и босилек. Фасул, изплакнете и се накисва през нощта. Обелете чесъна и лука. Morning Сгънете боб в гевгир и изплакнете отново. Изсипва се в тенджера, покрийте с вода и се вари, докато омекне.
2. Пречистена орехови ядки налива в контейнер на смесителя и Peremel. Минута по-късно трябва да имате малко бебе. Отделете време на нейна страна.
3. Всички котлет лук не са твърде малки, защото филийки лук трябва да се усещат в готовия ястие. Загрява се растително масло в дълбок тиган. Фрай лука до прозрачен.
4. Доматеният рушат парчета и да ги добавите към печен лук. Тогава тук е да изпрати на варен боб и счукани орехи.
5. вкус земята червен пипер и сол. Добавете нарязаните на ситно босилек и кориандър. Стиснете див лук върху chesnokodavilku. Изсипва се в тенджера половин чаша бульон от боб. Оставете да къкри на слаб огън в продължение на десет минути.
Рецепта 2. Lobio от бял боб със зеленчуци
200 грам бял боб;
три скилидки чесън;
POD чушки;
три пресни домати;
1. Lobio подготвят на базата на растителни задушено. Фасул предварително измити и накиснати най-малко шест часа. Тогава подути зърна се вари, докато омекне. Зеленчуци могат да се използват както пресни и замразени, ако ви подготви ястие през зимата.
2. Патладжан изплакване, избърсване кърпа и се рушат на малки кубчета. Сложете нарязания на ситно зеленчуците в купа, поръсва се със сол и се оставя за 20 минути, за да се отърве от горчивината.
3. крушка фино рушат, тя се пържат на растително масло. Поставете настърган морков и се запържва до златисто кафяво.
4. Патладжан изплакване, изцедете я добре и се запържва отделно, докато омекнат. Добави в тиган с останалите зеленчуци и продължават да се изпържи всички заедно.
5. Домати изплакване кърпички и фино се разпада. Добавете доматите в тигана и оставете да къкри, като се разбърква непрекъснато. Сладък пипер, нарязани на тънки ивици и се добавя към зеленчуците. Поръсете със ситно нарязан магданоз печени зеленчуци.
6. В края добавете варени зърна и се изсипва около половин чаша вода. Оставете да къкри докато течността няма да си тръгне.
Рецепта 3. Lobio от бял боб и гъби
чаша бял боб;
три скилидки чесън;
лешници - 100 г;
една трета чаша растително масло;
300 г сушени гъби.
1. Фасул събирам и флъш. Накиснете в студена вода и го оставете да седне за няколко часа. След това се промени на водата и да го изпратите да ври в продължение на минимум огън за около половин час. Те не трябва да се свари напълно. Добавете сол на боб в края.
2. Гъби измият, се налива топла вода и я оставете да седне за няколко часа. Предварително накиснати гъби, се вари, докато половината сварени в леко подсолена вода. Fold сито и се пържи в горещо масло заедно с лук.
3. Отцедете боба с вода, добавете към него пържени гъби и лук и счукан чесън. Ядки, поставят се в купа с миксер и да убие всички в галетата. Кориандър изплакване, разклаща се и се рушат ситно. Счукани орехи и ситно нарязан магданоз, добавете към другите съставки.
4. Излейте растително масло. Добавете щипка куркума, червен, черен пипер и кориандър. Всичко се разбърква добре.
Рецепта 4. Lobio от бял боб в доматен сос
половин килограм от бял боб;
250 мл доматен сок;
200 г сладки чушки;
два дафинови листа;
две скилидки чесън;
лук - 100 г;
1. Фасул се сортират се, лежаха в гевгир и пране. Накиснете във вода от предната вечер. На следващия ден се изхвърля обратно боб в гевгир и се измива отново. Сварете до омекване. Приблизително една четвърт час преди края на готварска сол и добавете лаврови листа.
2. Кориандър промива, суши се върху салфетка, и раздробяване.
3. органични зеленчуци. Моркови, нарязани на тънки ивици. Shinkuem лук на малки парченца. Чесънът чисти от люспите, и преминава през пресата. Почистваме чушките от семена, нарязани на малки квадрати.
4. Загрява маслото в казан, Скара в него чушки, моркови и лук, докато омекне. Изсипете 50 мл сок, сложи чубрица и чесън, босилек и поръсете натрошени къкри на пет минути.
5. Сложете зеленчуците варен фасул, изсипете останалия сок. Пипер чиния. Разбърква се и къкри на слаб огън в продължение на 20 минути под капака.
Рецепта 5. Hot lobio от бял боб
бял боб - 250 г;
Десет целина стъбла;
голяма връзка магданоз;
Пресни домати - 130 г;
кориандър оставя - 50 д;
Чесън - Четри карамфил;
целина (листа) - 60 д;
лют червен пипер - малко парче;
четири лук;
лилав босилек - 50гр
1. Преминете през боб, премахване на всички бичен и разглезено зърно. Изплакнете боб, подмяна на водата няколко пъти. След това налейте вода и оставете около осем часа.
2. След определеното време боба отново, изплакнете добре и след това се покриват със студена вода. Капацитет да се сложи боб на печката и да доведе до кипене, непокрита.
3. Веднага след като съдържанието на тенджерата започне да кипи, сложи целина, lavrushku, лук цяло и след това завъртете топлината към ниска, за да се избегне кипене. Разбъркайте дървена лъжица, за да не изгори фасула.
4. Останалите лук, нарязани на малки парченца. Чесънът котлет, и се стрива в хаванче с груби сол и черен пипер на остра състояние на каша.
5. В края, премахване на целина и лук. След внимателно разбъркване на хранителната среда, се добавя натрошен лък в и около половината чесън смес.
6. Макар че продължава да се разбърква бульон, донесе боб до пълно омекване. Извадете тавата от котлона и влезе в доматеното пюре от пресни домати, добавете останалите билки в нея.
7. Разрежда Лютивка и utsho сунели в малко количество бульон, и след това влиза получената смес в саксия на зърна. Подправете със сол и сезон с прясно смлян черен пипер. Разбъркайте, покрийте и оставете на топло място в продължение на половин час, за да ястие пропит с аромата на подправки и билки.
Рецепта 6. Lobio от бял боб с пиле в multivarka
250 гр бял боб;
200 грама пилешки гърди;
200 г домати;
100 г лилаво лук;
орехи - 50 г
1. Предварително се премества, промива се и накиснати зърна, разпределени в капацитет на устройството. Изсипва се в него две multistakana вода. Включи гасенето на програмата за един час.
2. Нарежете сурови пилешки гърди на малки порции, слага се в устройство контейнер за 20 минути за завършване на режима. Подправете с подправки и го сол.
3. Извадете фасул с пилешки гърди от резервоара. Единицата за купата и измийте добре подсушете.
4. shinkuem лук пръстени половина. Домати загасени с вряща вода, почистени от кожата и ги избършете през сито. Ядки ситно се рушат, зелен котлет.
5. Изсипете в купа масло устройство и пържени лук сложи своя си път на час в "печене" или "тигана".
6. Добавете доматеното пюре, билки, подправки и ядки. Върнете боба в купата на устройството. Всички микса. Готвене потискане режим на половин час.
Lobio бели боб - Съвети и трикове
- Накиснете боба в бира, така че все още ще по-мек и по-мека.
- Оставете да къкри боб на слаб огън, така че тя е напълно сварят.
- Ако искате да добавите в кисел чиния, изсипете малко оцет.
- Lobio добавите доматено пюре или доматен да получите интересен нюанс.