Рецепти кебап

Месо, нарязани на парчета, лук пръстени, добавят към пан слоеве, пипер, сол е само половин час преди пържене. Изсипете киселото мляко да покрие месото. Туршия от 10 до 24 часа.

Мляко, месо филийки, лук, оцет, малко време, биде Накиснете филийки в млякото с разтвор с оцет (на вкус). процес на накисване трае около един ден.

Ситно котлет доматите (за предпочитане меки), лук пръстени, част, част на ренде, месни срезове. Fold в тиган, добавете черен пипер, сол (сол е по-добре в продължение на половин час преди пържене). Разбърква се и при потискане. Мариновайте поне 5-6 часа, по-добре от 20-24. При пържене полива образува маринатата. 1 кг месо 0,5 кг 0,5 кг лук и домати.
Ситно котлет доматите (възможно най-фино - така че те дадоха сока веднага), подправки на вкус, за подправка можете да добавите ситно чушка.
Доматите се купуват най-зрели, презрели дори по-добре. Намачкайте ръцете си, докато те се превръщат в течна суспензия. Нарежете лук пръстени и отново дълъг Мнемоника докато домати сок няма да се откаже. Добави семена от кориандър, червен лют пипер. Билки -само ако цели отрасли, които не са залепнали за месото по време на пържене. И - винаги - да стиснете оранжево, той ще направи вкусът е много по-богат. Сега хвърлят тази маса от свински врат, както и да бъде готов до жаравата - 1 час - месо ще бъде напълно готов.

Минерална газирана и негазирана вода

Минерална вода - негазирана сода (продава се в зелени бутилки) и лимон (вземе щепсела и да извлича цялото съдържание се получава и сок и малко плът и кожата добре, и, разбира се, можете да търка корите, но, по мое мнение, това е един аматьор.). Маринатата могат да бъдат включени в малки порции кардамон.
Телешки първо се накисва в газирана вода, след което месото е по-мек и по-бързо да се готви. След това всичко е просто - изрежете излишната мазнина и нарежете месото на малки парченца, а след това коляно през месомелачка и се смесват с лука месото. След това ще можете да вземе това Лютивка и я смесете с месото, а след това даде да го варят в продължение на един ден. Шиш получи мека, ароматно и сочно.

Цитрусовите плодове: лимони, портокали

На 4 кг свинско месо, 2-3 парчета лимон и портокали по същия (в зависимост от размера), 1,5 кг лук, подправки (можете да си купите чанта специално за барбекю, е достатъчно само). Изстискайте сока от лимони и портокали, да излея същите подправки и можете да добавите малко захар (няколко супени лъжици) - микс. Грубо нарязани лук (разквартирувани) и разглеждане на ръцете си, първи слой поставен върху слой от кайма и марината Изсипете част и така докато всичко това свърши. мариноване време - от нощта в хладилника, до няколко часа в природата. Посолява се и се смесва в продължение на 20-30 минути преди готвене.
1,5 кг прясно свинско - 3 лук нарязани на пръстени (среден размер), изцеден сок от 2 лимони, нарязан кантарион лъч, сол-пипер (когато след това цялата смес е необходимо да се опита). Марина около половин ден.

Основният метод на приготвяне на шишчета.

Общи правила за изготвянето на шиш кебап.

Няколко барбекю рецепти.

Пиле, 2, 3 лук, 0,5 st.moloka, 0,5st. маслиново масло, 0.5 TSP черен пипер, 1 чаена лъжичка мащерка, пипер шушулки 6, 25 бр. Шалот.

Изплакнете пилето. Нарежете на кубчета от 3 см. Почистете лук, търка го декантира вода (сок). Тази вода лук свърже с маслиново масло, мляко, сол, черен пипер и мащерка. Всички микса. Пилешко месо пусната в микса за един ден. Обелете шалот, изплакнете доматите и чушките. Премахване пипер стъбла и намаляване на ширина от 3 части. Разделете доматите се консумират. Нанизани на месото и зеленчуците на шишчета и се готви :)

Марината: 200 г оцет, 1 лимон, 1 домат, 200g лук, 1ch.l. черен пипер.

Свинско накисва в марината 4 часа или веднъж нанизани на шишчета и се пържат 15 - 20 минути, като се обърна настрани. Ако сланина, тогава ще трябва да низ парчета, така че мазнината капе от по-горе и месо го накисване сок си.

Пикантни свински шишчета

2 чаени лъжички червен пипер; 1 чаена лъжичка семена земята кориандър; 1.5 чаена лъжичка земята кимион; 1 чаена лъжичка нарязан босилек земята; четвърт чаена лъжичка джинджифил; на голяма щипка канела на прах; лют червен пипер и индийско орехче земята; 1 фино разпадна дафинов лист; 2 супени лъжици. маслиново масло; сол и прясно смлян пипер; 500 г свинско кости кубчета; лимонови резенчета и дафинови листа за гарнитура.

Получаване:
В купа смесете всички съставки, с изключение на свинско и лимонови резенчета. Сложете месото и хвърля с марината. Покрийте купата с капак и оставете в хладилника за 8-12 часа, от време на време завъртане на месото.

Загрейте грила. Nanizhite месо в малки шишчета. Пече се в горещите скара 7 минути, превръщайки от време на време, докато свинското месо не е zapechetsya, докато в същото време сочно. Украсете с резен лимон и дафинов лист. Поднася се горещо.

1 кг агнешко (филе) - 3-5 лук, чесън - 2 карамфил, сол, черен пипер, лимонов сок.

Поясница нарязани на парчета от около 30-35 кг, сол и пипер, поставени в съдове, смесен с настъргания лук, чесън. Поръсете с лимонов сок, поставете на хладно място в продължение на 8 часа. Тогава нанизани парчета месо на шишчета и варете на въглените направено. Чрез кебап необходимо да се подаде много зеленчуци - магданоз, босилек, копър, естрагон, див лук.

Овнешко кебап на турски.

изисква:
600 грама от овче, 150 г свинска мас, 200 г лук, 100 г домати, 2 - 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици грубо нарязан магданоз, 300 г ориз и 2 супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици масло, оцет, бахар , черен пипер, сол на вкус.

Месото се нарязва на кръгли парчета с диаметър около 4 cm. Чесън фино котлет, лук, нарязани на тънки кръгове. Месо сол, поръсва счукан чесън, смлян черен пипер и ароматни, след това се поръсва с оцет. Варено месо се поставя в купа слоеве, преместване лука, покрийте и оставете за 2 - 3 часа.
ориз Кук. За тази цел, вряща вода (количеството, което е два пъти обема на промива ориз) нисш ориз, пържени в масло, лук, домати паста; всички солта и разбъркайте добре. Гответе на слаб огън, докато оризът е погълнала цялата течност, разбърква се и се пече в скара. Парче ширина мас от около 4 cm нарязани на тънки парчета. Домати нарязани на парчета. Slices агнешко нанизани на шиш износване както с 2 - 3 чаша доматен и лук.
Fry в скара в продължение на 20 - 25 минути при температура от 210. В предварително загрята блюдото определят Фиг слой, слага шишчета без отстраняване на месото от шишчета, поръсва грубо нарязан магданоз.

ДОБЪР PICNIC)))

Открили сте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, а ние го оправя!

Изчакайте, зарежда бутони.

Прочетете също и в раздел "Рецепти"

пълнежи
Палачинки са различни
шашлик
Петролните кремове, торти и сладкиши
Farshiruem патладжан
→ всички статии в този раздел