Рецепти гъбен сос с гъби
Ти не знаеш как да се готви гъбен сос? Ние ще ви научи този прост случай в миг на око. Процесът не представлява никакъв сложност. Ти просто трябва да се следват определени правила и стриктно следвайте инструкциите на рецептата. Резултатът ще ви харесва до такава степен, че сос печурка ще се превърне в един от най-популярните ястия, най-често се появяват върху работния плот и в празниците, както и в делнични дни.
Гъбен сос с гъби и сметана
Тази рецепта със снимки може да се нарече класика. Готовият съда направен така получената много интензивен и силно ароматен. Ако има желание да се обогати вкуса пикантни или остри бележки, стоящи в процеса на готвене добавите към крем база къри, лют червен пипер, смлян бял синап и щипка лют червен пипер за парене.
- гъби - 250 г
- брашно - 3 супени лъжици
- растително масло - 2 супени лъжици
- масло - 4 супени лъжици
- бели лук - 2 бр
- сметана 33% - 160 мл
- сол
- черен пипер на прах
- Гъби изплакнете под течаща вода, изсушава се върху кухненска кърпа и се нарязва на малки парченца.
- Лук почистват от shelushek и фино котлет.
- Излива се в тиган и се загрява растително масло над средните топлина. Сипете лука и се запържва до златисто кафяво. След това добавете гъбите и се запържва за 5 минути.
- В отделен съд разтопете маслото, въведете пресява през цедка за чай и след това брашно под капака за 3-4 минути. Капене изсипва крем стайна температура и се разбърква добре до всички бучки и бучки разтварят. Продължи да се готви за още 2-3 минути на най-малкия огъня. В края, добавете лук и гъби масата, се задушава още 10 минути, добавете сол и черен пипер и отстранете от огъня.
- На масата, бял гъбен сос прилага като допълнение към тестени изделия, ориз или месни ястия.
Гъбен сос с гъби и сметана
Подготовка на гъбен сос, бульон, сметана основава не е сложна и изисква много малко време. Това е удовлетворяващо допълнение към основни ястия и ястия страна е подходящо да се включат в дневното меню, няма възможност за създаване на грандиозни кулинарни изкушения и да се отдадете вкъщи нещо вкусно като.
- гъби - 450 г
- лук - 2 бр
- сметана 20% - 6 супени лъжици
- зехтин - 3 супени лъжици
- бульон - 400 мл
- брашно - 2 супени лъжици
- подправки
- Гъбите изплакнете, суха и фино котлет. Onion кора и нарежете на малки кубчета. Двата компонента са свързани в един контейнер, сол, черен пипер, сезон с подправки и Скара над средните топлина, докато омекне.
- След 10 минути, изсипете пресятото брашно сито през кухнята, много внимателно и да продължи да се готви за още 7-8 минути.
- След това изсипете топлото бульон, добавете сметаната и при непрекъснато разбъркване и се вари в продължение на известно време за още 5-6 минути.
- Готов сос с гъби и сметана да се сложи в красива контейнер и горещо на масата.
Съвет: За да заквасена сметана и гъбен сос е по-гъста и крем ще можете да добавите естествен картоф или царевично нишесте. Опитайте ястия, че няма да се развалят, но последователност ще се подобри значително.
Гъбен сос от гъби консервирани
За тези, които вече знаят как да готвят с гъбен сос с гъби, ние предлагаме да пробвате един напълно нов и необичаен рецепта. Вместо пресни гъби се използват мариновани и допълнителна пикантност даде ястие vshodyaschego на каперсите. Лимонови кори прави аромата по-интензивни и ярки, се засилва и свежи и сочни цитрусови нотки.
- консервирани гъби мариновани - 200 гр
- сметана 33% - 500 мл
- каперси - 50 г
- Яйца - 3 бр
- Лимон - 1 бр
- Яйцата се поставят в дълбока емайлирана съд и размахване да се образува въздух, пухкава пяна.
- Тънка струйка изсипете крема до стайна температура и се добавят лимонови кори, настърган на най-добрите ренде.
- Сложете сос на водна баня и, без да се спира ударната, да доведе до гъста сметана. След това добавете сол на вкус и се изсипва прясно изцеден лимонов сок.
- Гъби измият под течаща вода, изсушава се върху кухненска кърпа, средни нарязва се, комбинирайте с нарязани каперси и въведена в база течност sousnuyu.
- Дръжте на водна баня в продължение на 10-15 минути, след това свалете от огъня и се охлади леко.
- Сервирайте като сос за спагети гъби или като пикантни добавки към дълго пропаренияториз.
Забележка: Крем от гъбен сос е по-добре да се вземат възможно най-високо съдържание на мазнини най-малко 33%. Гъби, protushennye в тази база, ще се окажат много мека и се топят в устата си.
Сирене и гъбен сос с гъби
Сос с гъби и сирене варени в тази рецепта, оказва се, много дебел и прилича на лек крем крем консистенция. Той идеално се съчетава както с месо и риба, но може да действа като напълно отделна чиния. Сервира се със зелена салата или пресни зеленчуци.
- гъби - 700 г
- бели лук - 2 бр
- кремообразно сирене - 400 грама
- масло - 100 грам
- смлян черен пипер
- сол
- Гъбите се промиват обилно с течаща вода и се изсушават върху попивателна хартия и се нарязва на парчета средни.
- Лук почистват от обвивката, и котлет фино.
- В дебелостенна дълбок тиган се разтвори маслото и запържете лука, докато омекне. След това въведете гъбите, разбърква се да направим малък огън и оставете да къкри, покрити за 20-25 минути Примери. От време на време да се разбърква, така че масата не изгаря.
- Soft кремообразно сирене каша с вилица в дълбок керамични контейнери, се налива половин чаша вряща вода и отведе в светла и просторна хомогенна маса.
- Изсипете сирене течност за гъби, сол, черен пипер и се вари на среден огън.
- Изваждат се от пещта, за да се премине в красив контейнер и служат горещо като сос за месо, риба, паста или пресни зеленчуци.
