Рецепти гаспачо на испански със снимки
Испанската кухня е многообразно и интересно. Едно от традиционните ястия е гаспачо. Рецептата на изготвянето му разделя Испания с Латинска Америка и Португалия. В различните региони се допълва от неговите тънкости и функции. Тя остава непроменена, само един - традиционна супа, приготвена от домати гаспачо. Италианската кухня е съгласна с име хранене гаспачо, което е игра, така че няма нищо общо с доматена супа, не е било.
средиземноморски деликатес
Така че, по обичайния гаспачо - супа, направена от нарязани домати. От една страна вегетарианска деликатес, който се основава на зеленчуци, а от друга - много вкусно ястие, което понякога се разрежда с необичайни съставки. Класически гаспачо, не може без:
- Узрелите месести домати;
- Зехтин;
- чесън;
- Подправки и аромати.
Първоначално тя е вид студена супа, но днес може да се намери и гореща версия на нейното подаване. За да се направи храната по-разнообразни, някои готвачи експериментират, да се направят корекции в рецептата под формата на морски дарове, паста, краставици, фасул, препечен хляб, диня и др.
Как да се готви gachpacho?
Колко готвачи в света, толкова много начини да се готви гаспачо. Всяка добавя своя аромат супа рецепта. За да създадете кулинарни шедьоври в ястието се появи гъби и сирене, кюфтета и тиква. Нашият сънародник се готви по свой собствен начин, така че гаспачо рецепта на испански допълнена с лимонов сок, препечен хляб, пресни краставици. Някои майстори дори го наричат испански Окрошка, което квас или серум замени доматеното пюре. За такова изобилие от нови съставки и може да загубят вкуса на гаспачо.
традиционният гаспачо
За да направите испански супа гаспачо необходимо да се вземат следните продукти:
- половин килограм домати;
- литър бульон;
- един лук;
- три скилидки чесън;
- 250 гр. хляб;
- един пресен пипер и половин чаена лъжичка чили на прах;
- Член четири. л. зехтин.
В основата на класическата супа с домати и хляб, използвани за сгъстяване. Тя се сервира с чеснов хляб, който можете да си приготвите сами. Алтернативно може да бъде тост. Процесът на готвене започва с рязане на лук, чесън и чушки, които впоследствие се пържени в зехтин. Домати се изчистват от кожите се смесват с растително passirovkoy и чили. Гасят получената смес е необходимо да се образува пюре маса.
Тази каша се разрежда с бульон, вегетариански зеленчук се използва в традиционни рецепти се използва името му, но любителите на месо може да го замени с пиле. В супа се приготвя до дебелина, това добавен към кубчета хляб. От по-горе, можете да го поръсете с билки.
Green гаспачо с вино
Green гаспачо с вино
Днес има много варианти на гаспачо, но понякога под това име се крие една студена супа, която има малко общо с гаспачо на испански. Рецептата на тази супа е проста, също. Ние трябва да се вземат следните продукти:
- две краставици;
- филия хляб остаряла;
- една чушка
- скилидки чесън;
- Две чл. л. маслиново масло;
- магданоз;
- един елемент. л. бяло вино;
- половин литър охладено преварена вода.
Хляб пулп, накиснати във вряща вода, изцеди. Краставици и чушки са смачкани в блендер, смесва с хляб iskroshennym чесън и магданоз. Получената смес се добавя към вино, зехтин и вода. Сол и пипер се прибавят на вкус. Чиния се излива в чаши или чаши. При кандидатстване можете да украсите ястия kruglyasha краставицата на.
Само погледнете гаспачо фото, вече искам да го пробвам там, че се говори за готвене и дегустация. Това гаспачо можете да опитате в Испания, и повторете експеримента за готвене - и в кухнята. Гответе с любов.