Рецепти beshbarmak говеждо тайни съставки и избор

Beshbarmak - горещ и обилно ядене, чиито компоненти са юфка и месото. име ястие се превежда като "пет пръста". Всичко това, защото beshbarmak реши да яде с ръце. На национални празници е служил като гореща, защо не един значим празник е пълна без него.

Днес, това ястие се приготвя не само от юфката и месото, но също така да добавите зеленчуци, гъби, подправки, билки и дори риба. В този случай, всяка промяна той спаси невероятен вкус и сочност. Кук недвижими beshbarmak не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. За да направите това, вие трябва да разберете, технологията, а не само за готвене, но и хранене.

Beshbarmak говеждо - общите принципи на подготовка

Най-сигурният и вкусна начин да се подготви това ястие се смята, че е в един котел на открит огън. Изготвя големи части и сравнително дълго.

За богатството и насищане е по-добре да се вземат смели и прясно месо и тя трябва да бъде много. Ври това за предпочитане още 2 часа. Варено месо може да се нарязва на големи парчета, или плочи.

Тестото е по-добре да ставам тънко и след това набрашнена нарязани на диаманти. Тя не може да се извари. След като юфка се появи, се готви още една минута 3 и го издърпайте с решетъчна лъжица.

Сервирайте ястието, което трябва голяма плоска чиния. На дъното сложи юфка, нарязано месо върху нея и се поръсва със ситно нарязан всички билки.

Beshbarmak говеждо - класически рецепти

• 1,4 кг говеждо месо;

• 650 гр брашно;

• морков;

• 4 лук;

• връзка магданоз;

• бахар;

• дафинов лист.

1. Месо от котлет и се готви в гърне с вода малко над 3 часа. За половин час преди да сте готови да се сложи един почистен лук, моркови, залив, бахар и сол.

2. Брашното се пресява в купа, добавете сол и се изсипва постепенно месене на тесто, разбитите яйца и чаша бульон. Ако е необходимо, добавете брашното. Тестото трябва да вземе крути мерки. Оставете го за половин час.

3. Roll тестото в няколко слоя, дебелина 1,5 mm. Нарежете на диаманти и се поръсва с брашно.

4. Месото се отстрани и се разделя на порции парчета с ръка. Прелива и премахване на зеленчуци бульон.

5. Останалите пресен лук, нарязани на кръгчета и временно потопени във вряща супа. След това го извадете и поръсете с черен пипер.

6. Сварете в бульон диаманти и ги поставете в плитка чиния.

7. На всичко отгоре лежеше месото и лука.

8. Сервирайте с бульон поръсена с магданоз.

Beshbarmak говеждо и пилешко месо

• пилешки труп;

• 750 г говеждо месо;

• Два лук;

• 3-4 моркови;

• сол, любимите подправки;

• един фунт брашно;

• около 200 мл топла вода;

• 20 г масло произход зеленчуци;

1. Първо трябва да ври на говеждо и птиче месо. Можете напълно, или да ги нарежете на парчета. В тенджера налейте достатъчно вода, за да се потопите напълно месото в него. Капак не за покриване на края и оставете да къкри, докато напълно сготвени. Добавяне на избраните подправки, дафинови листа или други зеленчуци.

2. готвене месо ще бъде 2-3 часа, и по тази причина ние тестваме.

3. Изсипете в чаша вода на всички. Разбийте яйцата в тук.

4. След това добавете брашното, добавете масло и сол.

5. Замесете тесто, добавете брашно, ако е необходимо.

6. Покрийте тестото с бельо салфетка и я оставете за известно време в сянката на почивка в леглото.

7. лук и моркови чист. Лукът нарежете с нож и моркови решетка едро.

8. В тиган се налива малко олио и се презарежда с нарязан на ситно лук. Фрай с лека ръка.

9. Добавете моркова и продължават да се изпържи.

10. Извадете пилето и говеждо бульон, хладно и отстраняване на месото от костите.

11. Тестото се разделя на няколко части и ги намачкайте в сладкиши.

12. Алтернативно ролка торта получен в плоча с дебелина 2 мм.

13. Нарежете питки на диаманти, да ги вари, докато варени в бульон.

14. Fold юфка в решето за beshbarmak.

15. Месото се нарязва на малки парченца.

16. Mix в тиган със зеленчуци и месо варено юфка. Разбърква се и се готви за още 5 минути.

17. Сервирайте готовия ястие в малко по-охладено с соса.

Beshbarmak говеждо и картофи

• 1.3 кг говеждо месо б \ к;

• Парна глава кромид лук;

• 5 от картофени клубени;

• 5-10 грама сол;

• 5 г черен пипер;

• 2-3 бр. лавров;

• куп пресни билки (магданоз, копър);

• 2 чаши брашно;

• чаша вода;

• яйце.

1. Измийте месото и подсушете кърпички. Сложете в дълбок съд, покрийте с вода. Боил, премахнете измет.

2. Една крушка чиста, измийте, добавете бульон с Lavrushko, сол, черен пипер.

3. Кук месото малко повече от два часа.

4. Обелете картофите, нарязани на половина и да ги натопи в бульон. Ако е необходимо, добавете вода.

5. Сварете картофите с месото все още 20-25 минути.

6. Вода, яйце, сол и брашно, разбърква заедно един по един. Замесете тесто, като кнедли. Оставете го за известно време "да си почине".

7. Втората крушка, чисти и котлет пръстени половина нататък.

8. Изсипете лък силно горещ бульон.

9. Divide тестото на няколко части. Всяка ролка в тънка пластина и се оставя да престои в продължение на известно време. След това нарязани всеки слой в диамантите.

10. Извадете сварения месото с кореноплодни зеленчуци, както и в останалите бульон, готви диаманти. Време за приготвяне е около 5-7 минути.

11. готови диаманти поставят в центъра на дълбока чиния.

12. Месото се нарязва на кубчета и го поставете в средата. Сложете картофите по ръба.

13. задушени лук и пресни, нарязани билки разпределени равномерно на тепсия.

14. Сервирайте веднага след готвене, не се придържаме към юфката.

Beshbarmak говеждо и конско месо

• 1,4 кг кон;

• 1,2 кг говеждо месо;

• две крушки;

• 720 грама брашно;

• 5-10 грама сол;

• 2 дафинов лист;

• половината от зелен лъч.

1. Месо измиване, нарязани на парчета, поставени в гърне с вода. Боил, събира пяна и се вари на среден огън за около 3 часа.

2. Малко преди края на месо за готвене добавите крушка lavrushku сол и подправки.

3. Изсипете чаша бульон, хладно и пробие в това яйце, брашно и сол. Замесете тесто, а след това го оставете да узреят в хладилника за половин час.

4. Разточете тестото един голям резервоар. Стига в диаманти или дебели ленти.

5. Останалите чисти лук и нарязани на кръгчета. Изсипете бульона.

6. месо се охлажда, нарязани на тънки парчета.

7. бульон вари спагети за beshbarmak.

8. Подредете юфка на дълбока чиния, топ с месо и лук пръстени.

9. Сервирайте топли, поръсени по искане на зеленина.

10. До юфка и месо пут pialushku бульон.

Beshbarmak говеждо и гъби на фурна

• 250 г beshbarmak на юфка;

• 850 гр прясно говеждо;

• 400 г пресни гъби;

• 4 кокоши яйца;

• 50 г масло;

• 30 мл масло (зол.);

1. Изпратете добре измити и сушено месо да готвя, докато направи. След това го извадете с решетъчна лъжица и се декантира бульон.

2. Гъби измият обилно, а след това да ги споделяте на табелката.

3. Запържете гъбите в тиган, докато варени.

4. Боил beshbarmak бульон (около 5-7 минути).

5. Сгънете юфка в гевгир - beshbarmak, сезон с масло.

6. Смесват се юфка, гъби. Сложете ги в тавичка. Поставете месото на върха. Нарязани на вафли.

7. Яйцата и попълнете ги оформят.

8. Пече се при 180 ° С за около 10 минути.

9. Сервирайте частите сервират горещо с домашно горчица.

Beshbarmak в multivarka говеждо и агнешко месо

• един кг говеждо маса;

• агнешко 0,5 кг целулоза;

• подправки на вкус;

• чаша брашно;

• една глава лук;

• пресни билки;

1. Измийте месото, срежете по зърното. Поставете в multivarku, попълнете изцяло с вода и пара в "топене" 2 час.

2. Замяна на тесто чрез смесване на яйце, брашното и солта. Оставете го за половин час, покрита с кърпа.

3. Разточете тестото тънко и ги нарежете на правоъгълници.

4. Onion котлет, изсипва вряща супа. Добавете подправки и сол - това ще бъде превръзка в продължение на beshbarmak.

5. Месото премахване, хладно и нарязани на кубчета.

6. бульон, че останах в купата Multivarki и се вари beshbarmak. За да направите това, включете режим "Готварство" в продължение на 10 минути. Разбърква се юфка в процеса на готвене.

7. Beshbarmak сгънете в гевгир, след което се поставя в голям дълбок съд.

8. Най-високо с месо сос и лук.

9. поръсва с пресни билки, които преди да бъдат отрязани. Сервира се леко охладена до образуване заедно с чорбата

Beshbarmak с телешка кайма

• 250 г завърши юфка beshbarmak (сочен);

• 500 г телешка кайма;

• 1 глава лук;

• 10 г суши босилек;

• 10 г суши магданоз;

• 10 г доматен - паста;

• 1 супена лъжица. лъжица масло (растителен).

1. крушка измиване, котлет и се запържва в масло в тиган.

2. Добави в тиган с домати - макарони и кайма. Разбъркайте.

3. Разбъркайте подправки, prisolit, соте, докато омекнат.

4. Noodles beshbarmak се вари, докато омекне в леко подсолена вода, се сгъват в гевгир.

5. Подредете юфка в чиния и топ - готова кайма.

6. поръсва блюдото с пресни билки ако е необходимо, и служи.

Beshbarmak говеждо месо - трикове и съвети

• Ако искате да направите тестото беше леко жълтеникав цвят, а след това се месят само на жълтъка.

• За по-обилен обяд beshbarmak Сервирайте с макаронени изделия, ориз или картофи.

• За да добавите аромат на бульон цяло лук и морков.

• Богатството на вкус, добавете бульона и пресни домати и чесън.

• Като декорация, бульон може да се захранва с половината от яйцата или зелените.

• Подправки използват в умерени количества, в противен случай може да съсипе вкуса на ястието.