Рецепта за салата с пиле, скариди и каперси
След като се опитате оригиналната рецепта на салатата Оливие със скариди от главния готвач на международен клас Himnes Хектор Браво, аз го готвя просто ей така. Според Хектор, той изследвал доста кулинарни източници, които биха възстановили недвижими рецепта Оливие салата. Въпреки първоначалната си рецепта все още потънал в забвение заедно със своя изобретател, тази рецепта салата с каперси възможно най-близо до него. Салата с пиле и скариди в съчетание с вкуса на каперси, пресни и кисели краставички. Нека да готвя.
Ако се съмнявате, защо добавете каперсите в Оливие, искам да разсее съмненията ви. Остротата на каперси много подходящи подчертава нежността на пилешките, картофи, яйца. Това е като за първи път rasprobovat какво лимонова кора при печене и готвене, както обикновено или бисквитки може да се трансформира и да се превърне в шедьовър от една чаена лъжичка настърган жар. Така че работим и каперси в Оливие.
съставки:
- 5 малки варени картофи
- 3 яйца
- 1 варени пилешки гърди
- 2 бр краставица (малък или 1 оранжерия)
- 2 бр туршия (среда)
- 100гр скариди (аз просто казват - аз да отнеме повече от около 250 ж)
- 2 супени лъжици лудория
- авокадо
- сол
- 1 яйце
- 1/2 часа. L. горчица
- 1 супена лъжица оцет или лимонов сок
- растително масло
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Картофи, яйца и се вари пилешки гърди и хладно. Ние ще намали всички кубчета и се слага в купа за салата. Основното нещо - не се нарязва на малки, особено пиле. В противен случай салата с пиле, скариди и каперси превърне в каша. Така че, един по един:
- нарязани на кубчета картофи.
