Рецепта за бързо приготвяне на маринован патладжан под гъби

Изненадващо, мариновани патладжани са много сходни по вкус на диворастящи гъби. Не само на вкуса, но и на структурата и цвета на патладжан, подобен на гъби. Защо не използвате тази функция зеленчуци и готвя патладжан, мариновани гъби под.

Мариновани патладжани, ароматизирани с гъби

Sinenkie мариновани по цял ден, но ако се изчака още няколко дни, резултатът е зашеметяващ.

1. 3 голям продълговати патладжан;
2. 3 крушка лук;
3. 5-6 големи скилидки чесън;
4. 3 щипки суши копър;
5. Малко от растително масло за пържене.

1. 1 ч.л. захар;
2. 2 супени лъжици оцет;
3. 250 мл вода;
4. 1 ч.л. пързалки без сол;
5. 2 lavrushki;
6. 0.5 TSP грах черен пипер.

подготовка

Е, как да туршия патладжан под гъбите? Sinenkie старателно се промива, obsushivayut, премахване на лоста и се пречиства белачка, премахване на тънък слой на кожата. Месото се нарязва на парчета с дебелина най-малко 2,5 см.

Кръгове пуснати на сито, заспиват с груби сол, ние забравяме за тях в продължение на половин час. Това се прави, за да се гарантира, че зеленчуците са пуснали своя горчив сок.

В същото време, в тенджера, смесете всички съставки, марината, изсипете цялото количество вода, покриване на тиган, изпращане на средна температура.

Малки сини кръгове измият, оставете в гевгир да водно стъкло. В тиган, изсипете растително масло, когато е нажежен, разпределени патладжан до кафяво от двете страни. Зеленчуците трябва да е мека, но просто трябва да бъдат покрити с хрупкава коричка. Спред на плоча, напълно Оставете да изстине.

С луковици кора, нарязани на тънки полу-пръстени. Белени чесън нарязани на филийки.

В дъното на тенджерата просторни положи слой лука, следван sinenkie топка охладен, сух сезон с копър, поръсете малко количество чесън. Повторете слоеве в същата последователност, докато крайните продукти (на topsheet трябва да лук и чесън). На върха на съдържанието се изсипва варено маринатата, оставете да се охлади за няколко часа. След това съдовете, поставени в хладилник в продължение на най-малко 24 часа.

Патладжан с чушки

Такива перфектно мариновани патладжани отиват като закуски или основна съставка за приготвянето на салати. И, за да се насладите на уникалния вкус на зимата, те могат дори да се търкаля в банките.

1. 4,5 кг млад патладжан;
2. 3 чесън глава;
3. 4 големи лук;
4. 3 супени лъжици сол без пързалки;
5. 6-7 средни чушки (червено);
6. 1 връзка магданоз;
7. Растително масло.

1. 100 мл оцет;
2. 400 мл вода;
3. 1/3 супени лъжици сол;
4. 7 грах черен пипер;
5. Lavrushka.

подготовка

За мариноване вземете свеж млад плодове. Them добре ми отреже опашката, отстранява външната обвивка. Така подготвени зеленчуци нарязани на ивици с дължина около 3 cm. Разнообразявам празно груби сол, разбъркайте добре, оставете в продължение на два часа, за да позволи на сок. След това патладжан няма да горчи и абсорбира много по-малко масло по време на пържене.

Два часа по-късно, ние се измие малко синьо, малко умиращи ръце разстояние от излишната вода. Излива зеленчуци в тиган с малко количество гореща растително масло. Фрай, като се разбърква, докато светлината позлата, но не прекалявайте, че филийки не губят форма и еластичност.

Докато синьо са в тиган, почистете лук, чесън. Ние изплаква семената от чушките, нарежете месото на ивици. Лук, нарязани на половина, shinkuem тънки полу-пръстени. Чесънът настъргвам удобно за вас време. Измитите магданоз едро котлет с нож.

Сега слоевете са кокошките всички приготвена храна в саксия емайл. На дъното сложи двоен слой от патладжан, лук топка, малко червен пипер, чубрица и чесън. Това се повтаря с всички останали съставки.

вода солена добавите всички подправки, това да доведе до възпаление и вряща марината се изсипва съдържанието на тигана. Покрийте с капак, оставя се да изстине върху маса. След това преместете съда в хладилника за 48 часа.

След определено време, можете да записвате проба. Ако искате да се навивам този вкусен в буркан, а след това ние се измести тежестта в стерилни контейнери, стерилизира с було покривка около една четвърт от един час и ролки. Така че сме се научили как да туршия патладжан като гъби. Насладете се на всички на хранене!