Рецепта toyug lavangi (пълнени с пилешко)

подготовка

Любима храна на нашата прекрасна кухня.
Lavangi - ястие широко разпространена в Азербайджан и Иран. Особено популярни в южната част на Азербайджан, Ланкаран, Азербайджан, който се смята за родното място на ястия. Жителите на района са много горди със своите прочути ястия и дори да го характеризират като символ на gostepriimstva, лечение на всеки гост, който посети своя красив район.
Думата "lavangi" идва от две думи комбинирани заедно, което означава - "корема" и "отвътре", като по този начин буквално да е ясно, че това ястие е свързан към стомаха пълнени домашните птици или риба.
Toyug lavangi (пълнени с пилешко) или Balig lavangi (пълнени с риба) са специалитети-национални съкровища на азербайджански кухня. Тази рецепта има няколко гарнитурата. Някои домакини го готвят от пържен лук и други суровини. Допълнителни dabavlyaet орехи и Turshu (ориенталски подправки от сливи) или Паста от сливи, наречена Lavashana. След това, тук могат да се добавят и други сушени плодове. Но аз обикновено се готви на класическата версия, която съм учил баба ми. Lavangi обикновено се пече във фурната (в Lenkoran това се пече в тандур) и се сервира в голяма чиния, не се раздели на части, защото това е традицията на господаря на къщата, лечение на гостите, той намалява lavangi на парчета и се храни гостите заедно с плънката. Закуските се приготвят предимно с пилаф. Райс много добре със заквасена плънка.

Така че, за да се приготвянето на ястията.
Подгответе се пилето.
Пиле измиване и подсушете с хартиена кърпа (ако са замразени, размразени и издърпайте всички вътрешността). Поръсете със сол и черен пипер от всички страни и вътре.

Пригответе плънката.
3 лук кора и кайма или котлет в blendore. След това ние трябва да се извлече сок от лук лук, така че да не горчи. За да направите това, ще трябва марля или тънък кухненски кърпи.
200 гр. орехи и котлет. 2 ч.л. 1 паста или плоча. Ако използвате бонбони, а след това той трябва да бъде предварително напоени с вряща вода, така че да се смекчи. Кайма или каша потопяема blendorom, оставете половин супена лъжица настрана. Всички тези 3 съставки и се смесва със сол гарнитурата.

Пиле пълнено с тази плънка. Останалата маса слива намазка цяло пиле извън (може да се смесва с maionezom)
Печете пилето във фурната.
Когато масата за гостите се счита за норма на етикет и добри обноски, ако подадете пиле и нарязани на задника nizhyuyu на крилете.
На моя чиния е повече сушени плодове пържени в топено масло с лук - стафиди (стафиди) и се суши кайсии.
Чрез пилаф сервира пресни домати и краставици, билки и кисели краставички. Holiday вкус!
Приятен апетит.