Рецепта терина с доматен сос, моцарела и маслини у дома

Как да се готви на терина с доматен сос, моцарела и маслини

Терин с доматен сос, моцарела и маслини препоръчително да се подготвят предварително, така че да не бърза да излезе и да му даде истински: тя засяга техния вкус и консистенция. Ако не разполагате с време да се готви на домати у дома, те могат да се заменят с готови сушени домати в олио. Рязане терина най-добре като се изпуска ножа пред всяко ниво в голям капацитет (кана) с гореща вода.

Съставки (за 8 или повече хора).

3 кг домати силни

500 г моцарела

маслини 600-800 г

мащерка клончета 2 бр.

зехтин вкус

черен пипер на вкус

Стъпка по стъпка рецепта терина с доматен сос, моцарела и черни маслини със снимки

1. Нарежете доматите на половина по дължина, отстранете сок заедно с семената. Сложете домати разфасоват в тигана, положена намазнена хартия за печене. Поръсете домати мащерка листа. поръсва със сол и масло се смесва с натрошен и нарязан чесън.

2. Поставете тиган в студена пещ, го и настроена температурата от 100 ° С Оставете домати vyalitsya 10-12 часа Следвайте последователността на домати :. Podvyanut те имат нужда, но не изсъхнат. Ако доматите прекалено суха, изсипете тяхното масло.

3. Нарежете моцарелата на филийки и подсушете. Накълцайте маслините с помощта на блендер в която не е еднородна смес. Ако маслините с вдлъбнатини, предварително смаже всеки маслинено нож и отстраняване на семената.

4. За да се съберат на терина Покрийте правоъгълна кекс голяма част от хранителните филми, така че краищата, висящи от двете страни.

5. На дъното на формата лежеше наполовина sundried домати върху тях - половината моцарелата. Сол, черен пипер, и след това определя половината паста от маслини Покритие моцарела останалите маслини, сол, пипер, поставени останалите маслини, след това останалите домати. Натиснете.

6. Затворете терина висящи краища на филма. подложен на натиск и да го съхранява в хладилник в продължение на най-малко 24 часа. Преди сервиране, извадете гнет, разширяване на филма, завъртете терина в една чиния или борда, отстранете фолиото и нарязани терина много остър тънък нож. Служи терин студена или стайна температура.