Рецепта тарталети у дома със снимка

Здравейте, приятели!

Ако искате да изненада гостите си с усъвършенствана, лесна за приготвяне десерт, тази рецепта за тарталети у дома - това, което имате нужда.

Cupcakes - универсален нещо: изготвяне на прости, бързи, без специални умения са необходими и подходящи за всеки празник. Но за мен най-ценното, повечето от тях е, че те винаги могат да вземат със себе си. Cupcakes е много удобно за лечение на колеги по време на работа или съучениците на детето в училище. В действителност то е едно и също парче от тортата, но това не изисква никакви чинии, вилици или, че не е необходимо да се мисли как да я намали, така че това е достатъчно за всички. С една дума, на красотата.

Единственото нещо, което искам да ви напомня, че използването на такива тарталети хартиени форми, като първо ги поставите в метална форма. Ако използвате силиконови форми, капсули хартия не са ви нужни. Продажбата все още има дебела хартия за еднократна употреба форма за такива форми не се нуждаят също.

Основното нещо е да не се опитват да се пече кексчета с прости капсули хартия без никаква подкрепа. Тя ще бъде тъжен.

Тази рецепта - моят спасител в случаите, когато е необходимо някъде да прикачите белтъците, защото тези тарталети са готови само с бялото.

Не много отдавна, аз дадох рецептата за протеинови кексчета. и той е много любители на вас. Но имаше и са необходими за тях доста скъпо двойно сметана.

Днешната рецепта е много по-лесно за него, ние трябва само малко мляко и кефир.

Тези тарталети са получени за сметка на протеин е много деликатна, влажна и просторни.

тарталети рецепта

20 средни тарталети от които се нуждаем:

белтъка, стайна температура - 160 мл
мляко, стайна температура - 180 мл
брашно - 255 гр.
бакпулвер - 1 супена лъжица не пързалки
Захар - 280 гр.
сол - половин чаена лъжичка
масло, студено - 155 гр.
растително масло - 2 супени лъжици
кисело мляко, стайна температура - 60 мл
ванилов екстракт - 2 чаени лъжички

И моят съвет: Не пренебрегвайте ванилия, в тази рецепта, именно тя ще даде вкусови тарталети. Ако не можете да намерите ванилията, след това се измерва от прах ванилия 2 пъти щипка.

рецепта за

Тестени тарталети

Фурната се загрява до 175º. Поставете кекс с хартиени капсули.
В малка купа, разклати белтъците и ¼ чаша мляко от общия брой.
купата на миксера пресее брашно с бакпулвер и се смесва със захар и сол при ниска скорост на миксера за 1 минута (ако планетарен смесител, като се използва дюза "гребло").
Студената масло, нарязано на малки кубчета и, продължавайки да работи с миксер, добавя се 1 кубче в брашно, с интервал от 10 секунди.
След това ще се въведе растително масло и да продължи да се смесват на ниска скорост, докато мокра троха тесто събиране на стените и дъното на купата.
След това, ние се въведе останалата мляко (половин чаша), кисело мляко и ванилия и смес с висока скорост вече в рамките на 2 минути, периодично събиране на тестото от купата стена.
Намаляването на скоростта на миксер за среда и постепенно въвеждане на смес от протеини от мляко месене в продължение на 1 Уг минути.
Поставянето на тестото от купата стени и, ако е необходимо, отново, за да размахване еднаквост тесто.
Напълнете подготвени форми тестото малко над средата, някъде на ¾ (аз използвам лъжица за сладолед).
Пече тарталети на долния рафт на фурната за 20-25 минути или докато сухи шишчета.
Завършени тарталети оставете да се охлади за 5 минути и прехвърлени на баровете да се охлади напълно.

крем рецепта

Cream, по принцип можете да използвате всеки от списъка.

Но най-вече тук е подходящ крем с маскарпоне.

За него, ние трябва:

мастни крем, студ, 33-36% - 250 мл
сирене маскарпоне, студ - 120 гр.
пудра захар - 100 гр.
ванилов екстракт - 1 чаена лъжичка
плодове или зърна пюре - 50 гр. (0ptsionalno)

рецепта за

Сложете всички съставки (с изключение на пюре) в купата на миксера и победи с ниска скорост в продължение на 1 минута, след което към висока за стабилни върхове (крем трябва да се пази чисто форма).

Ако perevzbili и сметана се виеха, ще се въведе 50 грама студена течна сметана и разбъркайте.

В края на краищата, ако е необходимо, ще се въведе целулоза плодове и разбъркайте внимателно с шпатула докато се хомогенизира.

декориране на тарталети

Може би най-добрият ми съвети за декориране на тарталети - моля, не се купуват пластмасови опаковки за сладкарски чанта и тези ужасни спринцовки! Това са пари на изхвърлени на вятъра. Лично писта няма да напуснете с тях. По-добре е да се намали ъгъла на пакета, като горна граница ще бъде много по-спретнат вид.

И в идеалния случай, разбира се, се нуждаят от метален накрайник, а след това кексчета са красиви, дори и в домашни условия.

Гарнирайте тарталети пресни плодове, билки, бисквити, бонбони и други подобни. Д., и така нататък. Н.

Успех, любов и търпение.