Рецепта "счупени" краставици в китайската стъпка по стъпка със снимки

Оригиналният метод за получаване на закуска краставица. Краставиците са много хрупкави, сладко-кисел, със своите прекрасни смеси печени сусам.

Получаване:

Краставиците лежаха на масата, отблъскват широка тяхна страна на острие на нож, така че вътре те са малко напукани. За да бъда честен, да отблъсне краставица с нож за мен беше трудно, но за чука на месо се оказа много полезен. Основното нещо е да не се прекалява със силата на въздействие на краставиците в бъдеще да не се разпада. Настържете краставицата със сол, оставете ги, сложете в гевгир или сито, за половин час.

Излива се в купа на захар и оцет, сместа се разбърква с лъжица за разтваряне на захарта в оцета.

Добави в марината от соев сос, растително масло, натрошен лют червен пипер и чесън, настърган на ренде глоба. Сместа се разбърква.

Леко натиснете краставиците от освободен течността, налейте марината за тях.

Смесете краставица с маринатата. Затворете капака на контейнера със снек, оставете го за най-малко един час, за да се маринова. Няколко пъти се разклаща контейнера с краставици. Сусам се запържва в сух тиган, като се разбърква непрекъснато да сусам Разбъркайте СРЮ равномерно, до златисто кафяво. Поръсете ги краставица преди сервиране.

Бях малко променено по оригинална рецепта - препоръчан марината номер за 1 кг краставици, а не половината от тази сума. Въпреки това, по мое мнение, се оказа добре. Марината на краставица може да се използва като дресинг салата.