Рецепта ролки със сьомга, инструкции стъпка по стъпка как да се направи у дома ролки, женско списание
Всички съставки за ролките се купуват по обичайния супермаркета. Части се основават на двама души. съставки
суши ориз
суши водорасли нори
соев сос
ориз оцет
маринован джинджифил
Японски хрян уасаби
крема сирене
краставица
Има използва Gustafsen сьомга, 217 рубли. средни краставици, 17 рубли. сирене Almette 54 рубли. уасаби Ottogi 152 рубли. (Tube с тегло 35 грама ще бъде достатъчно, за много дълго), диво зеле "Sibuki" 154 рубли. (Пакет от 10 плочи, две е достатъчно за приготвяне на храна), ориз за суши, "японски" 53 рубли. "Agroalliance Екстра" (това е най-лесно да се намери в магазина), соев сос Kikkoman 249 търкайте. Blue Dragon джинджифил кисели за суши 145гр 210 търкайте.).
Първо трябва да се готви ориза. Измерва се ориз стъкло (1). старателно измити ориз, триене между дланите (2). докато водата тече ясно (има само десет или петнадесет промяна на водата). След това изсипете ориза в тенджерата с вода (1 и 1/4 чаша вода в чаша ориз), в очакване на кипене, затворете капака и оставете да къкри за 12 минути. Важно е да не се вдига капакът по това време, толкова по-оризът е раздвижване - това трябва да стане лепкава или ролки не са слепи.
Междувременно, разбърква се три супени лъжици оцет (ориз може да замени конвенционалната) с две супени лъжици захар и една чаена лъжичка сол (3). Смесва се добре да се разтвори захар и сол. Райс просто заварени, изчакайте изстине, капакът не се вади.
По това време, заеми съдържание ролки: нарязани краставици и риба малко по-малко от един сантиметър ленти (4). Сьомга пъстърва могат да се заменят - също ще бъде вкусно. Оризът се охлади, добавя ни оцетна смес се разбърква внимателно дървена шпатула или лъжица, опитвайки се да не "нарани" Фиг.
Приготвя сгъваеми ролки мат-мат. Омокрящите лист нори във вода (5) (не може мокро, така че Напоени на ориз, но харесва повече). Разпространение на мат матова страна нагоре, така че долният ръб съвпада с мат ръб нори. Ориз на нори разпространение (6). оставяйки приблизително 1/4 на листа празен, от една страна (за да направи по-лесно, намокряне на ръцете с вода). Сложете ориза повече - ролки са "chubbier", но се опитайте да не се прекалява - една фигура има вкус.
Wasabi разпределяне на лентата в две cm от дъното. Поставете краставици, риба и сирене (7) (можете да си купите сирене Филаделфия (около 220 стр.), Може да бъде всеки друг крем крема сирене, но за моя вкус Almette много подходящ).
Най-трудната част за първи път - това е правилно да се превърне ролка. Повишаване на ръба на масата и да започне да увийте внимателно (8). левия край на нори ориз без значение колко "zakleevaet рол". След това, оставяйки ролка вътре в изтривалката, можете да го даде желаната форма - кръгли, квадратни или триъгълни, както желаете.
Нарежете рулата (9) - най-важното нещо, че ножът е много остър, за да не се получи помия. Ножът може да се потопи в разтвор с оцет, така че да не се придържаме към ролката.
