Рецепта Пиле със сливи

съставки

• 4 пилешки бутчета с бедрото
• 10 малки bulblets лук (1 малък лук крушка)
• 6-8 пресни сливи
• 200 мл пилешки бульон
• 300 мл бяло вино
• 2-4 стръка прясна мащерка
• 1 скилидки чесън
• 1 дафинов лист
• 1- 2 супени лъжици захар (на вкус)
• Сол, смлян черен пипер
• 3 супени лъжици топено масло (2 супени лъжици масло + 2 супени лъжици растително масло)

подготовка

Нарежете пилешки бутчета на 2 части. Ясно luk- шалот и намали наполовина (лук, нарязани на половина пръстени). Разделете сливите наполовина и премахване на семената (големи сливи нарязани на парчета 4). Ситно котлет чесъна.
Загрейте дълбок тиган (тиган) с разтопено масло. Фрай бедрата пилешките до златисто кафяво от всички страни, добавете сол и напречно. Прехвърля се в плоча.

Добави в тиган с лук и чесън и се запържва за 2-3 минути. Поръсете със захар и внимателно се разбърква и да продължи да се готви до карамелизиране на захар.

Сложете пилето над лук, добавете дафинов лист, мащерка, бульон и бялото вино. Тури на огъня, капак. След кипене, намалете огъня и да продължи да се готви около 30- 35 минути.

След този период, се добавят към пилето сливи, сол, черен пипер на вкус и се държи на огъня за около 10 до 15 минути.
Сервирайте пиле с risom- пилаф или картофено пюре.

Рецепта от Карина с Карина-форум