Рецепта от буре краставици в банките под капака на желязо
Аз винаги Мариновани се окаже просто един клас. В продължение на много години аз соли краставици за тази рецепта и никога не съм съжалявал. Рецепта сподели с мен, моята приятелка Нина, когато аз ям ми кисели краставички, винаги си спомняме за нея и й благодаря за тази прекрасна рецепта.
Когато ецване краставици, винаги използвайте касис листа, череши, хрян и копър клончета с съцветие, който дава пикантен вкус и краставици крепост.
В буркан 3-литрова
- 2 - 2.5 кг краставици
- 3 супени лъжици. сол (без отгоре)
- 2-3 листа касис
- 3-4 череша листа
- 1 лист от хрян
- 1 копър клон (съцветие и стебло)
- 3-4 грах бахар
- 2-3 скилидки чесън
Мариновани за зимата
Банките се промиват, обръщаме над дават да се оттича водата.
Всички зеленчуци и оставя чиста, измийте и obsushivayut.
Половината листа касис, череши, хрян, копър лежи на дъното на контейнерите.
Краставиците не изберете повредени и разнообразие трябва да бъде този, който е предназначен за ецване. Нарежете на опашките от двете страни и плътно положени в банки. Опашки, не можете да режат.
Чесънът чиста и постави в не трошене кутии.
Поставете в горната част на втората част на листа касис, череши, хрян, копър.
Изсипете сол и напълнете бурканите със студена вода, по-добре се филтрира.
Затваряне на пластмасов капак и се разклаща до разтваряне на солта.
Банките резерв в продължение на 3 дни при стайна температура, за осоляване.
След ферментацията на водата може да тече от кутии, буркани заменят дълбоко чиния. Cover е желателно да се отстранят консервите, но можете да ги оставите кратко се разделиха.
След 3 дни се слее с вода кутии и се вари и се оставя да се охлади.
Цялото съдържание на контейнерите са добре измити, поставени обратно в банките и запълване на отглеждане студена луга. Не можете да премахнете съдържанието на контейнерите, а просто банките да изливат варено шейк вода, излейте водата. Така се повтаря 2 пъти.
Ако туршията се съхраняват на хладно място, например в мазето доста краставици, изплакнете със студена вода от чешмата и закрива пластмасовото покритие. Правя в страната. През уикенда се отвори буркана на краставици, така че тя не може да влезе, те са вкусни и хрупкави.
И тези банки, които аз се съхранява в стаята за съхранение, където температурата е малко по-ниска, отколкото в апартамента и краставица оставя френско грозде, череши, хрян, копър измиване на преварена вода в буркан добавят по 1 таблетка аспирин и навивам банки железни капаци. Можете да затворите пластмасата и след това ще трябва да използвате добра капачка на нашите банки са затворени плътно с краставици. Пропусне пластмасови капаци във вряща вода и веднага затвори банки. Охлаждане на капака са стегнати и банки ще бъдат запечатани, че е това, което искаме.
Банките се преобърнат, проверете за течове.
Не пропускайте да опитате да туршия по този начин.
Кисели краставички през зимата добро допълнение към основното ястие и много лека закуска и те са много добре, дори по-добре от Краставици консервирани, като съставки за сложни салати.