разпределение хиалуронова киселина в природата
Хиалуроновата киселина - естествен полизахарид от животински произход. Е широко разпространен в природата, намерена в много видове основното вещество на съединителната и нервна тъкан (в кожата, сухожилията, пъпната връв, сърдечни клапи, стъкловидното тяло на окото, роговицата и т.н.) Ibiologicheskih течности (слюнка, синовиална isustavnoy течност, и др.). Съединителната тъкан на дермата хиалуроновата киселина е разположена между колаген и еластинови влакна в клетките на роговия слой - в корнеоцити.
Така, хиалуронова киселина е основен компонент на извънклетъчната матрица. Това отнема значителна част vproliferatsiii клетъчна миграция. Nekotorymibakteriyami произведени (например, Streptococcus).
Количеството на хиалуроновата киселина в различните източници може да бъде до 5% от сухото тегло на тъканта. В човешкото тяло с тегло 70 кг съдържа средно
15 гр на хиалуроновата киселина.
В промишлеността, хиалуронова киселина се получава по два начина: физико-химични и биотехнологични.
Физико-химични методи. Съгласно този метод, хиалуронова киселина се получава главно от гребени на петел, човешки пъпна връв и окото при говеда. Диаграма за производство на хиалуронова киселина от горната биомаса включва следните етапи: ензимната rasschepleniesoedinitelnoy освобождаване тъкан хиалуроновата киселина iliekstragirovanie хиалуронова киселина от биомаса с разредени разтвори на основа или киселина, последвано от специфичен фракциониране на възстановения продукт за отстраняване на протеин и липидни компоненти, няколко стъпки почистване, нанасяне и сушене.
Наскоро, хиалуронова киселина получена все по-изгодно от икономическа гледна точка на по биотехнологии от растителни суровини (пшеница субстрат) използване на бактериални култури (Streptococcus zooepidermicus iliStreptococcus EQUI). Стъпки за получаване на хиалуронова киселина, следвайки Biotechnology: строго kontroliruemyybiosintez хиалуроновата kislotybakterialnymi клетки (бактерии размножават и се поставят в резервоар ферментация, където те се синтезират хиалуронан при специални обстоятелства); разпределение на обърна хиалуроновата киселина от бактерии и неговото по-нататъшно пречистване; утаяване и изсушаване. Всички процеси на биотехнологичните производство на хиалуроновата киселина се извършва при условия на постоянна бактериологично и реологични контрол, осигуряване на високо качество на продукта и най-важното, желаното молекулно тегло на хиалуроновата киселина.
химичната структура и молекулярна структура
Хиалуроновата киселина - nesulfirovannyyglikozaminoglikan. В природата, хиалуронова киселина се синтезира клас vstroennyhmembrannyh протеини nazyvaemyhgialuronat синтетази. В гръбначни съдържа три вида хиалуронат синтетази: HAS1, HAS2 и HAS3. Смята се, че тези ензими комбинират molekulyglyukuronovoy киселина и N-ацетилглюкозамин в строго променлив ред.
Структурната формула на киселина макромолекула фрагмент хиалуронова е показано на Фиг.1. Макромолекулярна верига изграден от редуващи се единици на остатъчни β-D-глюкуронова киселина iβ-N-ацетилглюкозамин. svyazannyhβ- (1 → 4) - и β- (1 → 3) облигации -glikozidnymi.
Фиг.1. Структурната формула на макромолекулата хиалуроновата киселина.
Водородни атоми СООН групи на някои елементарни единици P-D -glyukuronovoy киселини може да бъде zameschenyNailiK. Такива полизахариди наречени натриева или калиева сол на хиалуронова киселина (натриев хиалуронат, калиев iligialuronat).
Елементен макромолекула повтаряща се единица на хиалуроновата киселина е дизахарид част. Като пример, Фигура 2 показва елементарна единица на макромолекулите на хиалуроновата киселина натриева сол
Фиг.2. Елементен единица makromolekulyNa сол на хиалуронова киселина.
Най-благоприятно енергично конформацията на елементарен връзка на молекулата на хиалуроновата киселина е С1 стол конформация (Фигура 3).
Фигура 3. Конформацията на повтаряща се дизахарид единица на хиалуроновата киселина.
Обемни piranoznogokoltsa заместители са пространствено vygodnyhekvatorialnyh позиции и по-малки водородни атоми заемат по-малко vygodnyeaksialnye позиция.
Чрез присъствието на β- (1 → 3) -glikozidnyh cvyazey макромолекула на хиалуроновата киселина номериране няколко хиляди монозахаридни остатъци се спирала структура (Фигура 4).
Фигура 4. Coil спирална конформация макромолекула на хиалуроновата киселина.
От една спирала завой сметките за три дизахарид единица. Локализирано върху външната страна на спирала хидрофилен карбоксилната група на остатъци глюкуронова киселина може да се свърже Са2 + йони.