Разполага с пай със замразени плодове

През зимата и началото на пролетта, действителната печене с помощта на замразени плодове и зеленчуци (все още, защото прясно). Въпреки това, за изготвянето му, което трябва да знаете някои от правилата, които ще се харесат на себе си и близките си хора вкусни домашно приготвени сладкиши.

За сладкиши с плодове могат да се използват в почти всяко тесто: oparnoe тесто с мая, бисквити, масленки или извара. преяждането е препоръчително да се избере един сладко-кисел плодове (боровинки, боровинки, череши, касис), но гроздето е кисело вземат наполовина. В този случай, се използва по-малко захар и пай пълнеж няма да бъде твърде течност.

Преди да можете да използвате замразени плодове и зеленчуци е задължително да се размразяват, в противен случай тортата ще бъде твърде мокра. За да направите това, горски плодове се изсипва в гевгир и се облякоха с капацитет, който ще се отцеди течността. Това е вярно, ако плодовете са били замразени сами по себе си, без използването на сгъстители за печене (някои производители ги добавите към замразени плодове и зеленчуци). Ето защо, не забравяйте да проверите на етикета преди да купите - там ще бъдат маркирани като "не размразена преди печене."

За вкус в торта тесто с плодове могат да добавят различни подправки (кардамон, канела, ванилин), цитрусови кори.

Торта с замразени боровинки (боровинки, касис)

Порции: 6, готвене време: 1 час

Продукти. 150 г омекотена масло, 250 г брашно, 250 грама захар, 130 мл мляко, 2 яйца, 2 супени лъжици сметана, 250 грама на замразени боровинки, сок и кора от 1 портокал, 1,5 чаени лъжички бакпулвер, щипка сол.

Получаване. Зърната размразяване и източване излишната течност. В тенджера изсипете половината от захарта и сложи плодове, залейте 4 супени лъжици вода и портокалов сок. Кук на топлина в продължение на 10 минути (докато омекнат плодове). Премахване на тенджера от котлона и се охлажда.

Масло камшик миксер със захар, за да образуват светлокремави въздух. 1 яйце и карам отново, за да привличам заедно.

Брашно с бакпулвер и сол внимателно пресее и сместа се разбърква в маслена, редуващи се с мляко и сметана. В края, добавете портокалова кора.

Загрява се пещ до 175 ° С Кръгла форма (около 22 cm) смазани и набрашнена. Изсипете тестото в тигана, отгоре с Бери пълнене и гладка с дървена лъжица. Пече се 40-45 минути. След това се охлади директно във формата.

Торта с боровинки пълнене

Дози: време 8 Получаване: 2.5 часа

Тесто Състав: 1,5 чаши брашно, 100 грама захар, 2 яйца, 200 грама сметана, 1/2 чаша грис (за прахообразни форми), захар - 100 г, 100 г масло + за смазване форма 1/2 чаена лъжичка бакпулвер.

За плънката: 1 чаша замразени боровинки, 2-3 супени лъжици кафява захар.

За крема: 1/3 чаша сметана, 1 супена лъжица кисело мляко, 1 яйце, 2 супени лъжици кафява захар.

Получаване. За яйцата за тестото размахване със захар. Масло смекчи при стайна температура, се смесва с заквасена сметана и добавете към разбитите яйца и захар. Без да престава да се провежда разбъркване на сместа, се добавя брашно и месят единни тестото. Корица и въведена в студа в продължение на половин час.

Тавичка (размер 25-26 см), намазана с масло и се поръсва с грис. Разпределение охладено тесто отгоре и гладки ръце, като на ръба за пълнене. На върха на тесто се поръсва с брашно.

Размразените боровинки не са постоянно поставени върху хартиена кърпа за да отстраните излишната влага, поставен върху тестото и се поръсва със захар.

Смесете заквасена сметана, кисело мляко и захар, победи с миксер, докато гладка. Нагоре с боровинки в тестото. Сложете формата с тестото в предварително загрята на 200 ° С фурна и печете в продължение на 30-35 минути.