Размяна на енергия енциклопедия

Енергия е под формата на молекули на протеини, мазнини и въглехидрати храни, когато е превръщане. Всички енергията се превръща в топлина, която след това се освобождава в околната среда. Heat - краен резултат на преобразуване на енергия, както и измерване на енергия в организма. Освобождаването на енергията в него се появява в резултат на окисляване на вещества в процеса на дисимилация. Освободената енергия става достъпен за формата на тялото - химическата енергия на високо енергийни връзки на АТР молекули. Където и да се работи, има хидролиза на АТФ молекули облигации. Енергийна консумация изисква процес на обновяване и реконструкция на тъкани; Консумацията на енергия за функционирането на органи; във всички видове мускулни съкращения по време на мускулна работа; енергия се консумира в синтеза на органични съединения, включително ензими. нужди енергия са обхванати от тъкани, главно поради разделянето на молекули на глюкоза - гликолиза. Гликолиза - ферментационен процес многоетапен, през който се освобождава общо 56 ккал. Въпреки това, енергията, освободена в процеса на гликолиза не едновременно, но на резени, всеки от които е приблизително около 7.5 ккал, и която допринася за неговото сключване на енергийния богати АТР молекули връзка.

Определяне на консумацията на енергия и пристигане

За да се определи количеството енергия, идващи към тялото трябва да знае, от една страна, на химическия състав на храната, т.е. колко грама протеин, мазнини и въглехидрати се съдържат в хранителните средства и второ, топлината на горивни вещества. Калоричност стойност - това е количеството топлина, която се освобождава по време на окисляването на 1 грам вещество. При окисляването на един грам на мазнини в тялото се освобождава 9.3 ккал; 1 г въглехидрати - 4.1 ккал на топлина, и 1 грам протеин - 4.1 ккал. Ако храната, например, съдържа 400 грама въглехидрати, лицето може да получи 1600 ккал. Но въглехидрати имат дълъг път трансформации преди тази енергия ще стават собственост на клетки. Тялото винаги има нужда от енергия и дисимилация процеси са непрекъснато. Тя постоянно се окислява собствен материал и се освобождава енергия.

Потреблението на енергия в организма се определя по два начина. На първо място, така наречената директна калориметрия, когато при особени обстоятелства, определени от топлината, която тялото отделя в околната среда. На второ място, тя е непряка калориметрия. Консумация на енергия се изчислява въз основа на изолацията на обмена на газ: определяне на количеството кислород, консумирано от организма с течение на времето и размера на въглероден диоксид за избрания път. Тъй като освобождаването на енергия се осъществява в резултат на окисляване агенти до крайните продукти - газ от въглероден диоксид, вода и амоняк, след това между количеството на консумираната кислород, избраната енергия и въглероден диоксид, има някои отношения. Знаейки, показанията на газовата обмяна и съотношение кислород калории, можете да изчислите потока на енергията в тялото. Калорична съотношение кислород - количеството топлина освобождава, когато тялото 1 литър на консумация на кислород. Ако въглехидрата подлага на окисление, след това на поглъщане на кислород 1L 5.05 ккал на енергия освобождава, когато мазнини и протеини - съответно 4.7 и 4.8 ккал. Всяка от тези вещества съответства на определена стойност на респираторния коефициент, т.е. съотношението на обема на въглероден диоксид, избран за определен период от време, обемът на кислород се абсорбира от тялото за интервала от време. При окисление на въглехидрати респираторен коефициент е 1, мазнини - 0.7, протеин - 0.8. Тъй разцепването на различни хранителни вещества в организма се проявява едновременно, стойността на респираторния коефициент може да варира. Средната му стойност при хора обикновено е в диапазона 0,83-0,87. Познаването на дихателните коефициент, с помощта на специални таблици за определяне на количеството енергия, издаден през калории. Големината на респираторен коефициент е възможно да се прецени интензивността на потока и метаболитните процеси като цяло.

В клиничната практика за сравнение обмяната на веществата и енергоемкост за различни хора и да се установи неговото аномалия определяне на стойността на "ядро" обмен, т.е. минимално количество енергия се използва само за поддържане функцията на нервната система, сърцето, дихателните мускули, черния дроб и бъбреците е в състояние на пълна почивка. Основна метаболизъм определя в специални условия - сутрин на гладно в легнало положение с пълна физическа и психическа почивка, не по-рано от 12-15 часа след последното хранене при температура от 18-20 ° C. Basal метаболизма - важен физиологичен постоянна тяло. Стойността на базалната метаболизъм е около 1100-1700 ккал на ден, а на 1 квадратен метър от повърхността на тялото, тя е около 900 ккал на ден. Нарушаването на всеки от следните условия варира стойността на базалния метаболизъм обикновено да се увеличи. Индивидуалните различия в физиологични стойности на базалната метаболизма при отделните индивиди, определени от теглото, възрастта, височината и пол - това са факторите, които определят стойността на базалната метаболизма. Основна метаболизъм характеризира с първоначалното ниво на потребление на енергия, но тя не може да се разглежда като "минимална", тъй като стойността на базалната метаболизма в будно състояние е малко по-висока, отколкото в средата на съня.

Измервателната принцип BMR

Въз основа на многобройни дефиниции на базалната метаболизма при хора, съставени маса нормални стойности на този параметър зависи от възрастта, пола и общата повърхност на тялото. Тези таблици са стойности на базалния метаболизъм в килокалории (ккал) до 1 m 2 за 1 часа повърхността на тялото. Голямо влияние върху основните борси имат хормонални промени системи на организма, особено на щитовидната жлеза. хиперфункция на своята базалния метаболизъм може да надхвърля нормалното ниво от 80%, когато основната метаболитна хипофункцията може да бъде под нормалните 40%. Загуба на функция на предната хипофизна жлеза или надбъбречната кора води до понижаване на базалния метаболизъм. Възбуждането на симпатиковата нервна система. повишено образуване или външно прилагане увеличение адреналин базално метаболизма.

консумацията на енергия за

Нарастването на потреблението на енергия по време на работа се нарича допълнение на труда. Енергийна консумация ще бъде по-голяма, толкова по-силен и по-тежки, произведени работата. Психично работа не е съпроводено с увеличаване на разходите за енергия. Например, решението в съзнанието на трудни математически задачи води до увеличаване на потреблението на енергия с само няколко процента. Следователно, разходите за енергия на ден в психичното на труда на лицата, по-малка от тази на хората, ангажирани в ръчен труд.