Разговорът на маса култура на поведение, образователни касичка

Дата: 09/05/11

Място: Детски дом № 3

Участници: деца-сираци и деца, останали без родителски грижи, 5 клас.

Форма събития: в кореспонденция

Час: 15:00

Целта на събитието: за насърчаване на развитието на уменията на културно поведение на масата.

Подобряване на уменията за изготвяне на масата, за да получат храна, като се вземат предвид хигиеничен, естетически и практически изисквания.
Обобщаване на материала върху културата на поведение на масата.
Образованието на общата култура на поведение на масата.

Придобитите знания ще бъдат приложени на практика.

Използвани учебници и учебни помагала:

Използвани системно литература:

I.Goryunovoy стихотворение "Правилата за поведение на масата"

- Преди започване на нашия бизнес, ние трябва да се запознаем. И ние ще го направя по този начин. Всеки от вас ще напише на лист хартия името си и я поставете в значката. В края на краищата запис, всеки един от вас в кръг, за да се представят и да дадете име на качеството, че той е по-доминиращ. Например, моето име е Олга и аз съм много добър.

- Ето как се срещнахме, но сега нека да направим едно упражнение, наречено "порасна". За да започнете с клек, положи главата му в скута си и затвори очи.

- Представете си, че всеки един от вас - това е малко на кълновете, просто е показано от земята. Можете да расте, постепенно изправяне и бързам да височините. И ние ще ви помогне да растат, като се брои до 5. На 5 секунди ще растат и се простира ръцете си към небето - зеле, застанал на пръсти. Добави увеличение за всеки профил.

- Какво се почувствахте, когато правите това упражнение? (Отговори деца: неудобно, аз исках да се усмихва, не искам да правя това упражнение).

- За да научите темата на нашия клас, да седнете и да слушате една история.

- ... След като имаше едно момиче Даша. тя отиде сам в гората, загуби и много гладен. Изведнъж вижда стои къща, и от отворените прозорци мирише толкова добре! Момичето почука на вратата и попита: "Кой живее тук? Можете да въведете? "

- Хайде! - старата дама отговори, vyglyanuvshaya прозореца. - Аз живея тук с моите внуци.

Момичето дойде и не са имали време да се направи две крачки, и двамата паднаха, подхлъзване на пода да лежи върху спагетите. Когато тя стана, видя едно момче седи на масата: един духаше върху гореща супа толкова много, че спреят лети във всички посоки, друго устройство-ил лов за чоп и силен чука вилица и се опита да пробие през него. И накрая набоде на вилицата хамбургер и започна да хапе, намазани с по носа и бузите и избърса ръкави.

- Уф, как отвратително! - Мислех, че Даша. - По-добре е да седнем с едно момиче, което пие компот плодове.

И тогава той извика, защото момичето започна да плюе костилки от череши, доколкото с нея се удари в челото ...

- Не те ли е срам да има толкова грозна! - в сълзи плаках Даша.

Изведнъж стана нещо, което да й отговори, но не можеше да разбере нищо, е фактът, че те говорят с устата си пълнени.

- За съжаление - въздъхна Даша - но на масата седи много неприятно. Бих предпочел да остана гладен. И нямаше.

- Ето една приказка. Какво мислите за това, какво да кажем? (Отговорите на учениците: за храна, как да се държим на масата).

- Днес, ние ще говорим за това как да се държим на масата, какво може да се направи и какво не може. Правила за поведение по време на хранене, както и всички други, не са измислени от главата ми. Всяко правило има своя смисъл. Някои правила се основават на зачитането на съседите на бюрото, а другата по отношение на собствениците. -

- Може би някъде в далечното минало, е по-лесно и по-удобно-то - от големите общ бюджет хората взеха парчета агнешко, зъби откъсна месо от костите, така че мазнината да се оттича до лактите. Близо Valea бяха кости и отпадъци. Изглеждаше като вечеря. Но в няколко десетки векове, които ни отделят от праисторическия човек, нещо измеримо-nilos, нали? Хората са се преместили далеч от такива практики.

- Вие, разбира се, от дълго време е в състояние да използва вилица и салфетка на древните хора не са подобни, но, въпреки това, че често са недостатъчно hoditsya все още слушам коментарите:

"Вземи лактите на масата!"

- Може би, в сърцето ти си мислиш, повече от веднъж, само за да се намери вина с вас. Е, има ли значение как човек яде! Не, не е все едно! Sous-съществуват строги правила за поведение по време на хранене.

- Знаете ли как да се държим на масата? (Отговори на учениците: да, не). Да вземем една игра и да видим, ако знаете как да се държат по време на хранене.

- Вие ще се отчете поведението на масата, и вие трябва да обърнете внимание, когато изброяваше пляска само тези, които може да се направи на масата.

Преглътнете големи парчета;
Не сърбам;
Вземете си зъбите с пръсти;
Поставянето на малки парченца в устата му;
сърбам;
Избършете устата на ръкава си;
побързайте;
Алкохол в един дъх;
Изплюй костите на масата;
Дъвчете добре храната;
Не говори с пълна уста;
Миене на зъбите с клечка за зъби;
Използвайте салфетка;
Удар върху супа;
Хвърли салфетката на пода.

- Вие правилно посочва, какво може да се направи на масата, и кое не е, а сега ние ще анализираме ситуацията, която може да възникне по време на хранене и да обсъдим как да се справят с тази ситуация.

Какво става, ако всички разумни грижи в устата ще бъде нещо за ядене: риба или месо кост, нерв или кост от сливи?

Най-доброто решение, макар че той не е много хубаво - доведе до устието вилица или лъжица и внимателно сложи устните си върху тях кост или жилав парче месо, а след това да го прикачите към ръба на чинията. Плитка-vatsya на масата, сякаш внимателно това е направено, е неприемливо.

Гостите седяха на масата и пиеха чай с конфитюр. Сред тях е мал-чик, който дойде в къщата за първи път и се чувствах много не-сръчно. Струваше ми се, че всеки е търсил само при него, и той не знаеше какво да прави с ръцете си. Изчервяването под погледа на останалите гости, той се възпроизвежда автоматично стъкло лъжица за сладко. И тогава се случи nepoppavimoe. Nechay-Janno той замахна лъжица на ръба на вазата и кристално лъжица счупи на две.

Ако гост постигна известен неудобно, нещо Wicked, че го е забелязал. Англичаните казват: "Вярно образование не е фактът, че повечето от тях не правят грешки, както и да не забележите, когато го правят другите."

Звънецът и отидохме в трапезарията. На масата вече са една Relkom с грис. Всички вземе лъжицата. - Уф! - внезапна, силна govo-RIT Слава. - Какъв отвратителен бъркотия. Себе си яде тези неща, но няма да го направя!

Правила за поведение и забрани реч на една маса, за да се говори лошо за купичката да критикуват и да кажа, че, според вас, се НЕВ-поставяне зад за да не се развали апетита на другите. Най-важното - не се неблагодарен към онези, които ни хранят, клане, titsya за нас.

Можем ли да говорим на масата?

Mung Champs, вдишвания, дърпа храна с въздух Shmyga нос.

Не трябва да има абсолютно безшумен. Дъвчете и преглъщане, така че никой не чу нещо! Не шампион! Не помиришат! Няма звук! Не сърбам! Не дърпайте хранене заедно с въздуха! Не помиришат!

- Но в света има палави деца, които обичат да правят точно обратното. И така, тези деца не е необходимо да се даде полезни съвети и вредите ЛИЗАЦИЯ Съвета. Тези съвети са дали Григорий Остер в поемата си, ко-Thoroe ние сме с вас и да слушате. Стихотворението е дълъг, така че можем да го раздели на няколко части. Сега ние ще разпредели тези части, погледнете първо за себе си, а след това на всички останали на глас.

Ако някой си рожден ден

Аз ви покани на нея,

Можете да оставите подарък у дома

Опитайте се да седне до тортата.

Разговорите не правят бракове:

Ти си по време на разговор

Половината ядат сладки,

Изберете парчета по-малки,

За да поглъщат бързо.

Няма достатъчно ръце салата

Лъжица над zacherpnesh.

Ако изведнъж се дават ядки,

ги Обрив внимателно в джоба си,

Но не крия, за да конфитюр -

Ще бъде трудно да се премахне.

Можете замърсени салата

И се срамувам от покривка за маса

Избършете пръстите си,

Them под масата, а има и тихо

Избършете ръцете си

На съседните панталони.

Ако се обадите на вечеря,

Гордо скрий под дивана

Ако все още се

И на масата ще ви постави,

Изсипете супата на пода,

Падат от стола.

И бургери до brosayte- -

Нека се придържаме към тавана.

- Какво все пак трябва да се държим на масата? Можете ли да кажете? (Деца поставят собствените им примери).

1. Когато се храните, не се отхапва големи парчета от един път - това е грозно.

Не говори с пълна уста. Ако ти въпрос, първо глътка храна, а след това отговори.
По време на хранене, за да не глътка силно, не се взриви твърде горещо ястие, не се чукам лъжица в чиния. Опитайте се да ядете тихо.
Месо отрязани малки парченца. Когато ядете парче от следващо Slash. Не режете в цялата партида наведнъж от това е вашето ястие ще изглежда помия, а храната се охлади бързо.
Пържени или варени домашни птици трябва да бъдат взети от една чиния с вилица, рязане на малки парчета, а когато е трудно да се отреже пръстите може да се костта и се мъча.
Кости от риба, също могат да бъдат отстранени с вилица или пръсти. Но пръстите, докато не се ближат и избършете с кърпа.
Гарнитура - зеленчуци, картофи, тестени изделия - да вземем разклонението с помощта на коричка хляб.
Да не се яде с лъжица, които могат да се ядат с вилица.
Да не се яде с нож - това е грозно, и може да нарани устата.
Риба, сирене, сладкиши, банички, бъркани яйца, желе нож рязане не е необходимо - те са лесни за почивка с вилица.

При използване на ножа, държейки го в дясната си ръка и вилицата - в лявата вой.

Bone компот не плюе директно в съда. Хванете лъжичката в устата си, плюе върху костите й, и постави на чиния.

Ако имате нужда от нещо, за да го получи, не tyanis през масата и учтиво го помолих да предадат.

От общия размер на ястията се вземат изключително парче, без да изберете. След като парче по-добре, можете да оставите част от съседа по-лошо, и това е неучтиво.

След като се дипломира от храната, не се оближе лъжицата. Мръсни нож и вилица върху покривката не е багаж.

Когато пиете чай, не оставяйте една чаена лъжичка в чаша или стъкло тя може да се преобърне. Разбъркайте захар, сложи лъжицата върху чинийката.

По време на хранене не го прочете - това е не само неучтиво да бамя-zhayuschim, но и вредно.

Да не седи настрани, за да таблица или кръстосани крака - това е грозно и невъзпитано.

- Ще бъдете ли в състояние да слагам масата? Поставете средствата за маса - това се подготвят за ядене. Основната цел на полагане на масата - да се създаде определен ред на масата, за да се осигури всички необходими елементи. Редът на маса - не прищявка на един или друг любовница, той развива една година-ми, е продиктувано от изискванията за хигиена и необходимостта, сигур-чит седна на масата на най-удобство.

- Позволява ви да прекарате игра, в която ние ще бъдем в състояние да определи дали сте в състояние да слагам масата, или не. За да направите това, се разделят на два отбора. Ние правим това по следния начин. Всеки от вас ще получи на снимката. На снимката, рисувани от някакъв предмет. Вашата задача е да се разбият на два отбора, но тя не каже една дума един на друг, но показват само изображението и използвайте жестове.

- Значи вие се разделят на два отбора. Всеки отбор получава необходимата посуда. Екип-водещ, трябва да се направи посуда, не само възможно най-бързо, но колкото е възможно правилно.

- Нека да се консултирате с вас, вие се справяте добре или не се показват.

- Така че, за да се определи масата, ние се нуждаем: покривка за маса, SAL-fetki, уреди, съдове и прибори.

- В таблицата се препоръчва да се покривка.

- Всичко на масата трябва да бъде поставен по такъв начин, че можете, без да докосвате други предмети, да вземе това, което ви трябва. На масата трябва да има никакви излишни елементи.

- На покривката сложи бельо или памучен плат. Салфетки задължителен предмет. Той е предназначен за лична употреба, тя се поставя в разгънато състояние на колене, за да се предотврати ода-напред от случайно разливане на храна. Забърсване му устни бельо салфетка на масата, не е необходимо, можете да направите само salfet-ку до устните си преди и след употреба на алкохол, след всяко хранене, но това е по-добре за тази цел се използват хартиени кърпи за ръце, за да сложи на масата в специална стойка.

- В края на храна леко по устните с помощта на памучен тампон и постави правото на плаката.

- На една салфетка сложи вечеря та-Relkom. Наляво и надясно на Diner плочи, подредени снек устройства. Включете отляво на табела зъби нагоре, ножът - острието полето до чинията, можете да сложите една чаена лъжичка в дясната страна на ножа или в предната част на плочата.

-Точно пред върха на острието постави чашката топла напитка, а дръжката му трябва да се обърна към пра-vomu рамо седнал.

- Общо сложи ястието в центъра на масата с уреда до kladyvaniya раси, всеки взима това, което иска от обща чиния и го поставя в чиния.

-На масата, трябва да се сложи масло чиния и ще туриш нож в отсека-torym всеки парче масло, го поставя в чиния, а след това се разпространи върху хляб с ножа си, разположена на правото на tareli-ки. Захар купа и купа с мед се поставя по средата с съкратената малкия мозък, за да се развива. Чаят и кафето се сервира без захар: kazh-ди я добавя към вашия вкус.

-Започнете да ядат, когато те започват да имат любовница или господар. Обикновено храна от обичайна храна, вземете, с помощта на вилица, подаде Coy, шпатула или маша, но някои продукти да се Ру-ками. Това е хляб, бисквити, плодове и цитрусови плодове - те не трябва да де-хвърли с нож, те не се цапа ръцете и те докосна само едно парче, което след това се поставят в чинията си.

-Ако искате да вземете чаша вино или хляб ножа и вилицата се поставя върху плочата на кръст: включете изпъкналата страна нагоре, в левия край на ножа.

-Ако таблицата е празник единица пет или шест теми, първо използвайте уреда, като разстоянието-тя от плаката, а след това - то следваща и така нататък.

-В края на чиния с храна, не отстъпи от него, го постави устройства успоредно с дясната дръжка. Щепселът трябва да лежи до зъби.

- По време на хранене, да се използва нож и вилица, нож, проведена в дясната ръка и вилица - отляво. Ако ядете само вилица, той да бъде-Рут в дясната си ръка. Не приемайте с нож, вилица, лъжица в близост до база-НИП не може да се яде с лъжица, какво трябва да се яде с вилица. Обърнете разклонението трябва да бъде достатъчно, за да не падне от него. Ако се храните с вилица и нож, ножът преформатира храната, която се приема с вилица. Етикет трябва да бъде не наблюдава само в страната, но и у дома, на семейната трапеза.

- Това съществуват такива правила за настройка на маса. Разбира се, всички от тях не си спомням задължително, но някои правила са много лесни за запомняне, а може би някъде в бъдещето, те ще бъдат полезни.

- Разговорът ни е към края си, и в крайна сметка, ние бихме искали да знаем с какво мисли, знания, и да отидете с този урок. За да направите това, ние искаме да Ви предложим едно изречение, от което трябва да изберете един и да го завърши.

В интервюто си спомням най-много в ...
Аз говоря да знаете, че ...
Наслаждавах се на ...
Най-вече ми хареса ...
Приятелите ти сега мога да ви кажа за ...

- За да приключите разговора ни бих искал да харесва това поучително стихотворение Ирина Goryunova, който се нарича "Правила за поведение на масата."
Внимателно яде хляб -
Той разполага с кухня, а не плевня.
Не ме свърта на едно yuloy на един стол,
Главата й не ходят в пота.
Яжте супа нежно,
Не плюе обратно.
Пийте чай, без да разлива!
Какво голяма локва?
Какво рев? Какво е паднал?
Маша на масата искаше.
Не хранете с котлет котка,
И тя пее малко.
Кърпички устата си със салфетка
И не капе върху стомаха.
Лъжица ядат пудинг и овесена каша,
Супа, картофено пюре и кисело мляко.
Fork може да отнеме от картофи,
Месо, ориз ... Не лъжица!
Pen може да отнеме на тортата,
Остъклен сирене.
И благодаря на всички,
Към кого да ядете храна.

- Благодаря ви за активното участие. Довиждане!