пшеница малц

София и Московска област.

Malt отдавна е включена в списъка на продукти, които са от особено значение за човешката цивилизация. Различни видове малц всеобщо използвани за производство на алкохолни и безалкохолни напитки и пивната мъст. Malt се използва в бизнеса с печене. Като правило, използвани при приготвяне на ръж или ечемичен малц. Въпреки това, в процеса на производство на някои видове бира се използва пшеница малц.

Пшеница малц, както и други видове продукти, получени в процеса на покълване на пшенични семена. Обикновено, пшеница малц, използвани за производството на бели бира. Този вид напитка е направена с най-ферментиране технология. Пшеница малц е различен от ръж и ечемик продукти с техните химични и физични свойства, и уникални свойства.

Тази уникална функция предотвратява успешно производството на висококачествени алкохолни напитки, както и пивната мъст. Пшеница малц се използва не само в промишлени и дома пивоварната. От древни времена, пшеница малц, използвани в производството на домашно приготвени хляб и хлебни изделия. Прави впечатление, че пшеницата малц е в състояние да осигури на решаващо влияние върху вкуса и аромата характеристики на бира, и печене на.

Смята се, че бирата направена в малц пшеница се характеризира с приятен му кисел вкус. Професионалните дегустатори твърдят, че пшеницата малц дава тази напитка аромат на карамфил, зелени ябълки и сливи и ванилия. Трябва да се отбележи също така, че когато се използва пшеница малц в производството на домашни печива, хранителна стойност и хранителна стойност на крайния продукт ще бъде много по-висока.

Често пшеница малц се въвежда в партидата с цел подобряване на вкуса, аромата, както и потребителите на продукта. В хранително-вкусовата промишленост има няколко вида продукти, сред които са карамелът, светло и тъмно пшеница малца. Всички разновидности на малц, използвани за производството на които са покълнали зърна пшеница се характеризират с тяхната ekstraaktivnostyu и цвят. Заслужава да се отбележи, че качеството на пшеницата малц има пряко въздействие върху вкуса, както и потребителските свойства на готовото пиво или печене.

Поради тази причина, технологии са разработени нормативни актове, които уреждат основните показатели за качество на пшеницата малц. Смята се, че нивата на пшеница малц влага не трябва да надвишава 4,5% в сухо вещество трябва да съдържа не повече от 81,9% на екстракта и 14% протеин. Пшеница малц трябва да даде ясен жълт. При спазване на горните условия, на базата на пшеница малц бира или се прибера печене отлично качество.

Калории пшеница малц 200 ккал

Енергийната стойност на пшеница малц (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):

Степента на енергия (B | х | у): 6% | 0% | 92%