Пържени телешки мозък (стъпка по стъпка рецепта със снимки)

рецепта Описание:

Телешки мозък - е специфична. Вероятно, това не е за всеки вкус. Честно казано, аз дори не се опита. Но съпругът ми обича това ястие, така че от време на време, когато е възможно да се купуват телешко мозъците на пазара, той ме моли да ги беше приготвил. И сега той е донесъл на пазара на по-продукт, а аз да започнете да готвите.

Децата ми също ядат пържени мозъците телешко месо, и те ги харесвам. Не мога да преодолеят предразсъдъците. Ето как лицето е подредена: ние тихо се яде месо, черен дроб. език, сърце, и нещо фиксирам и не забравяйте, че продукт, който по пред нас някога е бил животно.

Готвене стъпки:

1) телешко мозъците на доста много кръв, така че те се нуждаят от тази добре измити, а след това сложи на известно време в студена вода за накисване. След това отново изплакнете добре. Премахване на възможността за филма (не всички ще бъдат премахнати).

2) Телешки мозъците са разделени на порции парчета, сол и пипер от двете страни.

3) телешки мозък, ние ще се пържат в тесто. Яйце сол, черен пипер, леко vzobem и добавете една супена лъжица брашно. Разбъркайте добре. Резултатът е течен тесто.

4) Всяка част се потапя в тесто, напоена с две страни.

5) Fry мозък добро тиган с растително масло. Тъй като този продукт е много лесно да се разкрият и губят форма, след което се загрява мазнина оправя това. След намаляване на огъня и да доведе до готовност на умерена температура. Запържете от двете страни на седем минути. Телешки мозък - доста деликатен продукт, и те се задействат бързо.

6) крайния продукт е по-добре да се яде веднага след приготвяне. Студът е възможно, но много по-малко апетитни също.

съставки:

Телешки мозък 400 гр брашно 1 супена лъжица. лъжица, сол на вкус, черен пипер на вкус, растително масло, 3-4 супени лъжици. лъжици, яйца 1 бр.