Пържени картофи с гъби, велик готвач
Пържени картофи - класически руска кухня.
Баща ми не знае как да се готви една единствена ястие - пържени картофи. Но това го прави блестящо. Вкусна аз не ям някъде другаде и никой друг. Особено вкусно, които могат да се стърже от дъното на чугунен тиган ... И защо всички вкусни Опасно за здравето.
Като дете бях чудно защо папата, когато той е у дома си, често се пържат сами картофите. Тогава той ми каза, че по време на полета (той е капитан) картофи се използва главно за супи или (рядко) пюре. Най-често като гарнитура са зърнени храни и тестени изделия. Тъй като те са по-икономични. И чипове превръщат в лукс.
А пържени картофи са винаги на разположение. Когато няма - можете да си купите. И там за забавление (усмихва се).
Ясно пропорции в това ястие, аз не спазват. Взимам 2-3 картофа на човек. Гъбите могат да бъдат малко, но те все още се даде специален вкус на картофи.
Пържени картофи с гъби рецепта
- 6 картофи
- 1 голяма лук
- 200 грама гъби
- растително масло
- сол, черен пипер
- зеленина
Получаване на пържени картофи с гъби
Днес имах пържените картофи с гъби сладолед - с мляко гъби, събрани през лятото. Поради това, за първи път ще изпрати гъби във вряща вода за няколко минути, след което се обляга в гевгир и ги оставете да се стъкло излишната течност.
Обелете картофите и котлет моите малки кубчета.
I промива и се пълни с вода. Се заделя.
Onion кора и се нарязва на малки парченца. Изпратете го в тигана, който вече е загрял масло.
Гъби, нарязани на малки парченца и се изпраща също така да бъдат пържени в олио (в друг тиган, но можете да го направите в едно).
Когато лука става прозрачен, I I го смени на гъбите (като лук масло даде аромат).
Аз се покрива с капак и се даде на гъби добър яхния с лук.
Сега картофи. Водата се отделя, картофи клинове разстилат върху кърпа - за отстраняване на излишната влага.
Тиган с растително масло (тя трябва да бъде достатъчно, за да покрие цялата повърхност на дъното) се нагрява и се изпраща на картофи.
След това всичко зависи от това, което искаме да се получи в крайна сметка. Меки картофи - тогава се покрива с капак. И ако нашата цел - картофите с отчетливи, а след първата печено без капак.
Аз съм да хвърлите поглед на картофите и я смесете, докато не се види, че най-долния слой се появи златен. След това се смесва внимателно, и по-специално, флип картофи, така че горният слой се появи в долната част и дъното (с кора) по-горе. След това направете същото и с средния слой.
Важно е да не се смесват картофите постоянно, а не да се прекъсне клинове. Не добавяйте сол в началото.
В момент, когато картофът е почти готов, аз го добавите към гъбите с лук, сол и черен пипер. Разбъркайте леко и се покрива с капак за няколко минути.
Вкусни пържени картофи с гъби готов!
Можете да готвя пържени картофи и накисване във вода.
Тъй като не се отстранява излишната нишесте, това е по-малко хрупкави.
Той е пържени картофи с гъби гъби:
Приятен вкус усещания!
Ще бъда много благодарен за всяко натискане на бутоните на социалните мрежи!