Пържени червеноперка рецепта със снимка
В нашето семейство ние сме много любители на риба. Особено пържени. Понякога само пържолите са отегчени, искат обичайната риба, печено цяло. Опитайте се да се готви пържена риба червеноперка днес. По принцип, така че може всяка друга риба да изпържи малък. По искане на червеноперка може да се пече цяло или нарязани на парчета а-ла-карт. Така че, за приготвяне на пържена риба червеноперка, ние се нуждаем рибата пряко себе си, малко брашно, за да се търкаля червеноперка в него, както и растително масло за пържене на нашата риба. Сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо, добавете любимите си подправки за риба. Добавям малко червен пипер чили вместо черно.
Първо трябва да се подготвят рибата. За да направите това, премахнете люспите и разкъса корема и извадете вътрешностите. Почистете рибата на кантара много остър нож. Перки не могат да изтриват, те са вкусни пържени. Главата и опашката също може да си тръгне. След това рибата е добра за измиване под течаща вода. Дръжте рибата там не е люспеста. По избор, ако голяма риба след това се нарязва на парчета от раздробени ширина от около 3-4 сантиметра.
Третираната и се промива риба сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите любимите си подправки за риба.
След това пресейте брашното и го изсипете в голяма купа. Всяка риба (или рибни парчета), оваляйте в брашно и от двете страни.
Вземи си една голяма тава с високи стени, да го излее в масло и как трябва да Raskalov. Маслото е студена риба не слагат. След масло калциниран внимателно я поставете върху рибата. Пригответе под покритието до златисто кафяво.
След това обърнете и изпържете рибата и под прикритието на другата страна, докато направи. По този начин всички риби се пържат няколко партиди. Пържена риба, за да поставят на една салфетка или в гевгир да се стъкло излишната мазнина.
Ние разпределяме нашия червеноперка в чиния и сервирайте. Гарнитури перфектни картофено пюре, елда или паста. И зелените! В студа също така е много вкусно. Бон апети!